The Island’s Freshest Macadamia Nuts
Tropical Farms is een kleine boerderij weggestopt in de bovenwindse (oost) kust van Oahu, tussen een oude visvijver en de Ko’olau Mountain Range. Het begon als een kraampje langs de weg in 1987, maar is uitgegroeid tot een veel voorkomende bestemming op Oahu cirkel-eiland bustochten.
Macadamia noten en koffie worden ter plaatse geoogst en verkocht in de winkel. Hierdoor heeft de locatie een van de meest verse winkels van noten en koffie op het eiland. Bezoekers van de boerderij worden uitgenodigd om te proberen zelf macadamianoten te kraken op de binnenplaats.
Maar zelfs als dat een te grote uitdaging is, zijn er verschillende proefstations in de winkel met geroosterde en gearomatiseerde noten. De boerderij is een van de weinige plaatsen in Hawaii waar je bepaalde unieke smaken kunt proeven, zoals kaneel en knoflook.
Naast de macadamia- en koffiewinkel bieden andere kleine winkeltjes lokaal gemaakte sieraden, houtsnijwerk en meer. Tropical Farms biedt ook een rondleiding over de plantage en de visvijver, de Ali’i tour, met culturele demonstraties.
Geschiedenis van macadamianoten in Hawaii
Hoewel Hawaii de macadamianotenhoofdstad van de wereld is geworden, zijn macadamianoten geen inheemse planten. Ze werden eind 1800 vanuit Australië naar Hawaii gebracht.
De eerste telers ontdekten dat het goed gedraineerde lavaland van Hawaii perfect was voor de teelt van de bomen. De Universiteit van Hawaï hielp bij de ontwikkeling van de kenmerkende knapperigheid en zoetheid van de op Hawaï gekweekte macadamianoten. En dankzij het tropische klimaat van Hawaï kunnen de noten het hele jaar door worden geoogst.
Macadamianoteninformatie
Macadamianoten groeien aan middelgrote bomen in subtropische streken. Na de oogst worden de noten gepeld en geroosterd voor de beste smaak. Ze kunnen dan bijna elke smaak krijgen – zout, zoet, zuur, met chocolade bedekt en meer.
De noten smaken niet alleen heerlijk, maar ze hebben ook voordelen voor de gezondheid. Ze zitten boordevol antioxidanten en blijken het algehele cholesterolgehalte te verlagen.