Panera Zwarte Bonensoep (Instant Pot)

Deze zwarte bonensoep smaakt net als die van Panera Bread- romig & smaakvol met stukjes hele zwarte bonen. Een makkelijk en gezond recept gemaakt in de instant pot met slechts 10 ingrediënten. Veganistisch, Glutenvrij + Olievrij.

Gelukkige vrijdag, vrienden! Het is officieel soepseizoen hier in Toronto en ik ben een beetje (echt) opgewonden omdat ik dol ben op soep. Soep is het ultieme troost-gezellige eten en het geeft me een warm gevoel van binnen. Plus, de geur van mijn keuken tijdens het maken van soep…. al de herfst vibes ya’ll. Om het soepseizoen te beginnen, deel ik mijn favoriet: zwarte bonensoep. Maar niet zomaar een zwarte bonensoep, maar mijn herschepping van Panera Breads Black Bean Soup! Ze hebben deze soep uit de handel genomen, dus ik wist dat ik moest proberen hem na te maken en na vele pogingen, is dit de combinatie en de verhouding van de ingrediënten die ik het lekkerst vond. Ben je klaar om lekkere zwarte bonensoep te maken? Laten we aan de slag gaan.

Ingrediënten in dit Panera Zwarte Bonensoep Recept

Ik wilde dat deze soep precies zo zou smaken als de soep die ik vroeger bij Panera Bread kreeg. Ik keek naar de ingrediëntenlijst en ging van daaruit verder. Ik ben zo blij dat ik kan zeggen dat dit recept uit slechts 9 ingrediënten bestaat die vrijwel allemaal in de voorraadkast te vinden zijn! Tomatenpasta stond op de ingrediëntenlijst, maar ik merkte niet veel verschil met of zonder, dus ik heb het weggelaten, maar voel je vrij om 1-2 eetlepels toe te voegen als je wat hebt!

• Ui
• knoflook
• Bellenpeper
• Selderij
• Wortel
• Zwarte Bonen
• Groentenbouillon
• Komijn
• Citroensap

Hoe maak ik gemakkelijke zwarte bonensoep in een Instant Pot

Ik heb het overdag nogal druk dus ik wilde een mooie hands/eyes-zwarte bonensoep maken, dus natuurlijk, heb ik mijn instant pot gebruikt (lees verder voor de versie op het fornuis).

1. BAK DE GROENTEN: Zet de instant pot op HOOG. Bak de uien en knoflook. Bak dan de selderij, rode paprika en wortelen met de komijn gedurende een paar minuten.
2. BONEN TOEVOEGEN: Voeg de droge zwarte bonen, groentebouillon en zout toe en meng.
3. INSTANT POT INSTELLEN: Zet de instant pot op HANDMATIG op HOOG gedurende 30 minuten. Zodra de tijd om is, laat u de druk handmatig los.
4. BONEN RESERVEREN: Schep met een pollepel met open gaten 1-1,5 kop zwarte bonen uit de pan.
5. BLEND: Blend de rest van de soep met een dompelmixer of in een blender.
6. COMBINE: Giet de blended soep terug in de instant pot en voeg de gereserveerde zwarte bonen toe. Meng alles goed door elkaar en voeg naar smaak meer zout/komijn toe.

Hoe maak je Panera Bread zwarte bonensoep op het fornuis

Om het op het fornuis te maken, gaat u precies hetzelfde te werk, behalve dat u alles in een grote pan doet, in plaats van in een instantpan. Zodra de bonen zijn toegevoegd, breng je het water aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat het 2 tot 2,5 uur sudderen, of tot de zwarte bonen zacht zijn. Volg dan dezelfde stappen vanaf punt 4.

Hoe bewaar ik zelfgemaakte zwarte bonensoep

Lentenbonen- en bonensoepen zijn geweldig als maaltijdvoorbereiding, omdat ze zo lang houdbaar zijn zonder dat de textuur of smaak verandert. Deze zwarte bonensoep is 4-6 dagen houdbaar in een luchtdichte pot in de koelkast. Zwarte bonensoep is in de vriezer minstens 1 maand houdbaar. De beste manier om restjes soep in te vriezen is ze te laten afkoelen en ze dan over te doen in een herbruikbare ziplockzak. Leg ze op een vlakke ondergrond (zoals een bakplaat) en stop ze in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn. Om bevroren soep weer op te warmen, laat u hem gewoon op het aanrecht ontdooien en giet u hem vervolgens in een magnetronbestendige kom. Magnetron op hoog gedurende 1 minuut of tot ze warm is. Of giet de soep in een kleine sauspan en verwarm hem 2-3 minuten op middelhoog vuur tot hij warm is.

Tips &Trucs om de beste Panera zwartebonensoep te maken

• Hak de groenten klein: Dit is misschien gewoon een voorkeur, maar het lijkt het meest op Panera breads zwarte bonensoep.
• SPOEL & KIEP DE ZWARTE BONEN: Ga goed door je zwarte bonen heen om te kijken of er niets anders in zit dan zwarte bonen – je wilt geen kleine steentjes eten! Vergeet ook niet om ze goed af te spoelen.
• Voeg het sap van de citroen als laatste toe: zorg ervoor dat je het sap van de citroen of limoen in de blender toevoegt. Als je citrussappen vroeg in het kookproces toevoegt, heeft het de neiging bitter te worden.
• GARNISH: Panera garneert hun zwarte bonensoep niet, maar om het nog epischer te maken, voeg wat cilantro toe. Om het naar een hoger niveau te tillen, top het met wat zure room, salsa, avocado of veganistische kaas!
• SERVE: Je moet deze zwarte bonensoep serveren met wat bakkerijstijl brood! Als je geen brood persoon bent, zou rijst ook heerlijk zijn 😉

Ik hoop echt dat je deze zwarte bonensoep uitprobeert. Als je ooit Panera’s zwarte bonensoep hebt geprobeerd, beloof ik dat deze versie niet zal teleurstellen en je zult $$ besparen! Ik wens jullie allemaal een heerlijk weekend!

Meer gezellige veganistische soepen om te proberen!

• Kerrie Kokos Tomatensoep (1-pot)
• Kerrie Geroosterde Aspergesoep
• Veganistische Minestrone Soep (1-pot)
• Geroosterde Aspergesoep (1-pot)

Pot)

• Vuurgeroosterde Rode Linzensoep (Eiwitrijk + 7 ingrediënten)
• Eenvoudige Kabocha Potage
• Mac n’ Cheese Broccoli Soep

Als je dit Panera Bread Black Bean Soup Copy Cat recept hebt gemaakt, laat me dan weten hoe je het vond door hieronder een reactie achter te laten en een beoordeling te geven of door mij te taggen op Instagram @Okonomikitchen, Ik vind het geweldig om al jullie smakelijke herscheppingen te zien!
Hongerig naar meer? Schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief en volg me op Instagram, Youtube en Pinterest voor meer heerlijkheden!

Print

Bewaar het voor later! ↓

Okonomi Kitchen is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program. Wanneer u iets koopt via mijn Amazon affiliate links, verdien ik een kleine commissie die mij helpt consistente inhoud te produceren zonder kosten voor u. Dank u voor uw steun aan mijn op planten gebaseerde keuken!