Articles

Pannenkoeken invriezen en opwarmen

Posted on
Hoe Pannenkoeken Invriezen en Opwarmen

Het heerlijke van kant-en-klare recepten is het volgende: Je kunt het eten maken wanneer je er zin in hebt EN je kunt het opwarmen en opeten wanneer je er zin in hebt.

Laten we pannenkoeken nemen, bijvoorbeeld. Soms wil ik pannenkoeken als ontbijt, maar heb ik geen zin om een beslag te maken, de bakplaat uit de kast boven de koelkast te halen, en ze te bakken. Of soms heb ik wel zin om pannenkoeken te bakken, maar heb ik niet per se honger of zin om ze op te eten. (Zo voel ik me vaak op zondag, als ik vooruit probeer te plannen voor de komende week.)

Hoe je pannenkoeken kunt invriezen en opwarmen

Gelukkig zijn pannenkoeken een geweldig kant-en-klaar gerecht, en ja, je kunt het allemaal hebben. Als je de volgende keer zin hebt, maak dan gigantische hoeveelheden pannenkoeken en vries ze in, zodat je ze wanneer je maar wilt opnieuw kunt opwarmen. Of, als je uiteindelijk te veel pannenkoeken in een partij maakt, gooi de restjes in de vriezer voor een andere dag. Pannenkoeken smaken geweldig als je ze opnieuw opwarmt. Dat is één ding over koolhydraatrijk voedsel: ze vriezen meestal goed in en warmen ook weer goed op, en pannenkoeken zijn daarop geen uitzondering.

Ik heb alle soorten pannenkoeken ingevroren – gewone karnemelkpannenkoeken, volkorenpannenkoeken, maïsmeelpannenkoeken, boekweitpannenkoeken – en ik heb met geen enkele soort pannenkoek die ik heb ingevroren en opnieuw heb opgewarmd problemen gehad.

Hoe je pannenkoeken kunt invriezen en opwarmen

Om te beginnen maak je zoveel pannenkoeken als je wilt, en je bent vrij om je favoriete recept te gebruiken. De twee pannenkoeken die ik het vaakst maak zijn deze 100% volkorenpannenkoeken en deze karnemelkpannenkoeken!

Hoe kun je pannenkoeken invriezen en opnieuw opwarmen

Je wilt dat de pannenkoeken aan beide kanten helemaal gaar zijn voordat je ze invriest.

Hoe je pannenkoeken kunt invriezen en opwarmen

Etiketteer een hersluitbare zak met het soort pannenkoeken dat je hebt gemaakt, en dateer deze ook. Ik probeer pannenkoeken niet langer dan een maand of twee in de vriezer te bewaren.

Hoe je pannenkoeken kunt invriezen en opwarmen

Plaats al je pannenkoeken op een bakplaat, zodat ze dicht bij elkaar liggen maar elkaar niet raken, en zet ze dan 30 minuten in de vriezer, tot ze bevroren zijn. Dan kun je ze in de hersluitbare zak doen, zoveel als er in passen.

Hoe Pannenkoeken Invriezen en Opwarmen

Of, als u denkt dat er geen hele pan in uw vriezer past, kunt u de pannenkoeken tussen waspapier of perkamentpapier stapelen en die stapels in de hersluitbare zak doen om in te vriezen.

Hier zijn 3 methoden om de pannenkoeken opnieuw op te warmen:

1 – In de magnetron

Dit is de methode die mijn voorkeur heeft. Leg 1 tot 5 bevroren pannenkoeken op een bord dat geschikt is voor de magnetron, en magnetron ongeveer 20 seconden voor 1 pannenkoek, en ongeveer 60 seconden voor 5 pannenkoeken (de tijd varieert, afhankelijk van het wattage van uw magnetron). Ik heb gemerkt dat het absoluut geen verschil maakt als je de plaat met plasticfolie bedekt, dus daar hoef je je niet druk om te maken. Deze methode levert zachte, fluffy pannenkoeken op.

2 – In de oven

Dit is ook een prima methode, en kan geschikter zijn voor grotere aantallen pannenkoeken. Verwarm de oven voor op 350ºF. Je kunt het gewenste aantal bevroren pannenkoeken in een foliepakket doen, of pannenkoeken in een platte laag op een bakplaat leggen en de pan goed afdekken met folie. In beide gevallen moeten de pannenkoeken in folie worden gewikkeld, anders worden ze droog. Bak ongeveer 10 minuten, tot de pannenkoeken warm en zacht zijn. Opmerking: ik vond het niet nodig om de pannenkoeken vooraf met boter in te smeren wat de vochtigheid betreft.

3 – In de broodrooster

Ik heb dit getest en ik dacht dat ik mijn conclusies zou noteren. Hoewel ik niet denk dat dit een geweldige opwarmmethode is, werkt het wel. Het aantal pannenkoeken is echt beperkt (één per gleuf in de broodrooster) en je moet de broodrooster goed in de gaten houden om te voorkomen dat de pannenkoeken knapperig worden.

Hoe kun je pannenkoeken invriezen en opnieuw opwarmen

Een opmerking over ontdooien: Ik heb geen reden gevonden om de pannenkoeken de avond ervoor in de koelkast te ontdooien, omdat je de pannenkoeken dan nog steeds in de magnetron of oven moet opwarmen, en de bevroren pannenkoeken al zo lekker opwarmen. De ontdooide pannenkoeken waren niet luchtiger of beter dan de diepvriespannenkoeken.

Hoe Pannenkoeken Invriezen en Opwarmen

Welke methode je ook kiest, ik hoop dat dit je helpt om een paar lekkere ontbijtjes van tevoren klaar te maken. Geniet van die pannenkoeken!

Joanne OzugJoanne is de bedenker van de receptenblog Fifteen Spatulas, waar ze haar passie voor zelfgemaakte gerechten deelt aan de hand van stap-voor-stap begeleide recepten en video’s.
Deze inhoud wordt gemaakt en onderhouden door een derde partij, en op deze pagina geïmporteerd om gebruikers te helpen hun e-mailadres door te geven. Meer informatie over deze en soortgelijke inhoud kunt u vinden op piano.io

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *