Voorbereidingstijd: Ongeveer 5 minuten
Kooktijd: 3 uur
Rendement: 12 porties
Beschrijving
Een van de beste Macaroni en Kaas recepten die ik ben tegengekomen (zo niet de beste). Een geweldig crockpot recept als je het druk hebt of een ouder bent, en even iets in elkaar moet gooien. Dit recept kan ook in de oven gemaakt worden, maar het Crock-Pot recept is veel lekkerder. Sommige mensen kiezen ervoor om de eieren weg te laten, maar uit eigen ervaring zou ik ze wel toevoegen. Als je een andere kaassmaak wilt, kun je experimenteren met verschillende soorten kaas. Ik heb gehoord dat gerookte Cheddar ook heerlijk is in dit recept, samen met mozzarella en provolone.
Ingrediënten
- 2 kopjes ongekookte elleboogmacaroni (een doos van 8 ons is niet helemaal 2 kopjes)
- 4 eetlepels (1 stok) boter, in stukjes gesneden
- 2 1/2 kopjes (ongeveer 20 ons) geraspte scherpe Cheddar kaas
- 3 eieren, geklopt
- 1/2 kop zure room
- 1(10 3/4-ounce) “Campbell’s” Cheddar kaassoep (in een gecondenseerd blikje)
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop volle melk
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel droge mosterd
Aanwijzingen
- Bak de macaroni in een 2pan met ruim water tot de macaroni gaar is, ongeveer 7 minuten. (Voeg een snufje zout toe aan het water, om ervoor te zorgen dat de pasta niet aan elkaar kleeft.)
- Leg uit.
- Meng in een middelgrote pan de boter en de geraspte kaas door elkaar, tot het gesmolten is.
- Reng in een slowcooker het kaas/botermengsel met de zure room, cheddarkaassoep, eieren, zout, melk en peper en roer goed door. Voeg uitgelekte macaroni toe en roer nogmaals,
- Zet de slow cooker op de lage stand en kook 3 uur, af en toe roeren.
- Ontdek, en (optioneel) voeg nog een 1/4 kopje scherpe cheddar kaas (of uw keuze van kaas, in de laatste 20 minuten van het koken. U kunt elke soort kaas gebruiken in dit recept, dus probeer en experimenteer.