Er komt een tijd in je leven dat je gewoon drank aan je vrienden geeft. En dit jaar, ik geef mijn besties alle moonshine. Peach Pie Moonshine om precies te zijn.
Een tijdje geleden ben ik langsgegaan bij een lokale distilleerderij, Bear Wallow. Het is een geweldige, kleine distilleerderij die voor 100% uit Indiana komt. Ik heb er een heel scala aan moonshine en whisky geproefd. Boerenvrienden van ons verkopen kleine granen aan hen voor veel van hun sterke dranken.
En wat heb ik gekocht?
Hidden Holler Corn Whiskey Moonshine
Net als de illegale moonshine die al sinds de jaren 1700 in de heuvels en hollers van zuidelijk Indiana wordt gemaakt, is Hidden Holler Moonshine de eerste legale versie. Net als wat er beschikbaar is voor de illegale moonshiners, wordt het gemaakt van goede oude Indiana maïs. Veld maïs. Niet het zoete maïs type. En het is net zo stout als de illegale soorten.
Peach Pie Moonshine
Om van de moonshine een cadeautje te maken om te delen, besloot ik zelf wat te koken en te batching. Ik begon met twee flessen perziksap, een blikje perziknectar, bruine suiker, kaneelstokjes, perziken uit blik en vanillebonen. Daarna liet ik het sudderen beginnen.
En toen liet ik het sudderen. Een uur lang. Serieus, laat de smaken combineren alsof je een taart aan het maken bent. Zet dan het vuur uit en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Nu pak je de drank. Een fles moonshine, perzik schnaps en een klein beetje vanille wodka. Roer het door elkaar en verdeel het over de bokalen. De resultaten. Nou, ze moeten rusten. Zet die potten maar ergens koel en donker neer en laat de magie maar gebeuren.
Peach Pie Moonshine
Print Pin
Ingrediënten
- 2, 64 ounce flessen 100% appel perzik sap
- 1 blikje perzik nectar 12 ounce
- 2 kopjes bruine suiker
- 5-6 kaneelstokjes
- 2 hele vanillebonen opengesneden
- 2, 15 ounce blikken perziken
- 1, 750 ml fles maneschijn
- 3 kopjes perzik schnapps
- 1 kopje vanille wodka
Instructies
-
In een grote pan, het sap, de nectar, de suiker, de kaneelstokjes, de perziken en de vanillebonen. Laat 1 uur sudderen op een matig laag vuur.
-
Haal van het vuur. Verwijder de kaneelstokjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Wanneer afgekoeld, meng er dan moonshine, perzik schnaps en vanille wodka door. Roer door elkaar.
-
Vergiet het mengsel in mason jars. Verdeel de perziken in elke pot.
-
Laat 2 weken rusten op een koele donkere plaats alvorens te drinken.
- Auteur
- Recent Posts
- Rosé en Room Floats – Wijn Float Recept – 11 maart, 2021
- Copycat Starbucks Pink Drink – Kokosnoot Strawberry Drink – 30 januari 2021
- Mango Magic Smoothie – 8 januari 2021