Pot Roast Soup (Leftover) is de perfecte manier om restjes rundvlees om te zetten in een geheel nieuwe maaltijd. Gemaakt met aardappelen, wortelen en tijm in slechts 40 minuten.
Na het maken van een Classic Pot Roast is dit eenvoudige Soeprecept de perfecte manier om de restjes te gebruiken. Met slechts een paar extra ingrediënten en het laten sudderen in een dutch oven met runderbouillon, heb je een ander comfort food gerecht dat uw hele gezin zal genieten.
POT ROAST SOUP (LEFTOVER)
De beste manier om diners te vereenvoudigen is door restjes van de week te gebruiken. Het is altijd heerlijk om je aan het eind van een lange dag geen zorgen te hoeven maken over koken, maar in plaats daarvan een heerlijke maaltijd op te warmen die je al eerder in de week hebt klaargemaakt.
Hoe handig het ook is om gewoon hetzelfde avondeten in de magnetron op te warmen, het voegt niet veel variatie toe aan je avondetenrotatie. Recepten zoals deze en Leftover Turkey Casserole zijn de perfecte oplossing.
Deze soep is een geweldige manier om restjes te gebruiken zonder maaltijdherhalingen. Als je in het weekend een stoofpotje hebt gemaakt, kun je deze soep met een paar toevoegingen zo maken dat je doordeweeks zonder al te veel moeite een compleet nieuwe maaltijd hebt. Het is vooral handig omdat het vlees al gaar is, dus je kunt het bruinbakken volledig overslaan en het gewoon opwarmen met de andere soepingrediënten.
Pot Roast is zo’n klassiek, troostend diner. Dit soeprecept heeft dezelfde warme smaken, maar dan gekookt in een rustgevende bouillon. Je krijgt ook de aardappelen en wortelen die meestal worden geserveerd samen met pot roast in het mengsel. Het is een eenvoudige draai aan het recept met dezelfde rijke, gezellige smaak.
HOLIDAY LEFTOVER RECIPE
Dit recept is perfect voor het gebruik van een restje ribgebraad zoals, Prime Rib. In blokjes gesneden en gekookt, wordt het overgebleven rundvlees mals en valt het zacht uit elkaar in deze makkelijke soep.
MORE POT Roast RECIPES
Pin This
Vind je dit een lekker recept? Sla het nu op op je Pinterest-bord!
Pin
- Vlees: Je kunt deze soep ook maken als je geen restjes vlees van de pot roast hebt. Voor de beste soorten rundvlees gebruik je chuck roast of chuck shoulder. Als je helemaal geen rundvlees wilt, kun je kip, kalkoen of varkensvlees gebruiken. Omdat het vlees rauw is, moet u het eerst aanbraden voordat u de andere ingrediënten toevoegt.
- Smaakmakers: Er zijn tal van toevoegingen die u kunt maken aan Pot Roast Soup om te experimenteren met de smaak. Probeer eens ketchup, BBQ-saus, balsamicoazijn, bier of rode wijn toe te voegen. Je kunt ook andere smaakmakers toevoegen, zoals knoflookzout, uienpoeder, gedroogde oregano of gedroogde peterselie. Als je je soep wat zoeter wilt maken, kun je er zelfs wat bruine suiker door mengen.
- Groente toevoegingen: Soep is een geweldige manier om stiekem wat extra groenten in het dieet van uw gezin. Gooi wat extra groenten in je soep zoals sperziebonen, erwten, maïs, in blokjes gesneden tomaten, of bloemkool. Als je diepvriesgroenten gebruikt, zorg er dan voor dat je de soep lang genoeg kookt zodat ze door en door verhit zijn.
SLOW COOKER POT ROAST SOUP (LEFTOVER)
- Voeg olie toe aan een koekenpan op hoog vuur.
- Hak de aardappelen, uien, selderij en wortels fijn en doe ze in de pan.
- Kruid ze met zout en peper en bak ze in 6-8 minuten aan alle kanten bruin.
- Verplaats de groenten en aardappelen in de slowcooker.
- Voeg de bouillon, het overgebleven stoofvlees en de tijm toe aan de slowcooker en roer.
- Kook 6-7 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur.
INSTANT POT LEFTOVER POT ROAST SOUP
- Stel je instant pot in de sauteerstand en voeg olie toe aan de bodem van de pot.
- Braad de gehakte aardappelen, ui, selderij en wortelen aan in de instant pot.
- Voeg de bouillon, het overgebleven stoofvlees en de tijm toe aan de instant pot.
- Sluit de pan af en laat de pan 15 minuten onder druk koken.
- Laat de druk 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en laat hem dan handmatig ontsnappen.
WAT TE SERVEREN MET POT ROAST SOUP
HOW TO STORE POT ROAST SOUP
- Serveren: Je moet vlees nooit langer dan 2 uur buiten laten staan nadat je het hebt gekookt.
- Bewaren: Zodra de soep is afgekoeld tot kamertemperatuur, doe het in een luchtdichte container om het in de koelkast te bewaren. Het zal goed te houden voor 2-3 dagen.
- Invriezen: U kunt Pot Roast Soup ook tot 3 maanden invriezen. Bewaar het in een diepvrieszak of andere luchtdichte verpakking, en laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt in een dutch oven op het fornuis.
Pin This
Vindt u dit een leuk recept? Sla het nu op je Pinterest bord op!
Pin
Recept
Save
Pot Roast Soup (Leftover)
- Opbrengst: 8 porties
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Gerechten: Soep
- Gerechten: Amerikaans
- Auteur: Sabrina Snyder
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 pond baby Yukon aardappelen , gehalveerd
- 1 gele ui , gesneden in 1/2″ stukjes
- 3 stengels selderij , gesneden
- 2 wortelen , gesneden
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 6 kopjes runderbouillon
- 3 kopjes overgebleven stoofvlees , in stukjes gebroken
- 2 theelepels gedroogde tijm
Instructies
Note: klik op tijden in de instructies om een keukenwekker te starten tijdens het koken.
-
Doe olie in een grote pan of dutch oven op hoog vuur.
-
Voeg aardappelen, ui, selderij en wortelen toe en roer goed.
-
Zout en peper toevoegen en ongeveer 6-8 minuten bakken tot ze lichtbruin zijn.
-
Voeg bouillon, vleesbraadstuk en tijm toe en breng aan de kook.
-
Zet het vuur laag en laat het 30 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn.
Voedingsinformatie
Opbrengst: 8 porties, Hoeveelheid per portie: 305 calorieën, Calorieën: 305g, Koolhydraten: 23g, Eiwit: 22g, Vet: 14g, Verzadigd vet: 8g, Cholesterol: 61mg, Natrium: 1353mg, Kalium: 977mg, Vezels: 4g, Suiker: 2g, Vitamine A: 2636g, Vitamine C: 25g, Calcium: 58g, IJzer: 3g
Alle afbeeldingen en tekst © voor Diner, dan Dessert.
Bewaar
Maakte u dit recept?
Show me wat je hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag me op @DinnerthenDessert of hashtag het op #dinnerthendessert.
