Wanneer bananen hun perfecte rijpheid bereiken, zodat hun natuurlijke zoetheid heerlijk bewaard kan worden door ze te drogen, worden ze handiger dan hun verse tegenhangers die gemakkelijk kneuzen en niet goed bewaard kunnen worden. Wat de smaak betreft: ze zijn niet alleen lekker, maar veel mensen geven ook de voorkeur aan gedroogde bananenchips vanwege hun knapperige textuur!
Nu gaan we eens kijken naar enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen die, net als verse bananen, gedroogde bananenchips van de groothandel bevatten.
Het is bewezen dat er veel essentiële voedingsstoffen in bananenchips zitten die ons lichaam voeden en onze gezondheid ten goede komen. Natuurlijk, zoals met de meeste traktaties en snacks, moeten ze met mate geconsumeerd worden.
Een half kopje bevat 6 tot 8 procent magnesium, 3 procent fosfor en 4 tot 6 procent vitamine A.
Ook zijn bananenchips rijk aan vezels, ijzer en kalium.
Hun vezelgehalte is eigenlijk een van de grootste voordelen van het consumeren van bananenchips: een portie van 4 gram bevat 8,7 gram voedingsvezels! Dit is ongeveer een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels voor vrouwen, en 23 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels voor mannen – volgens het Linus Pauling Instituut, een onderzoeksinstituut gevestigd aan de Oregon State University met een focus op gezondheidsbehoud. Vezels voorkomen constipatie, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, houden de bloedsuikerspiegel onder controle en helpen andere ziekten te voorkomen, waaronder hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker.
Bananenachips zijn ook een goede bron van het essentiële mineraal ijzer. Een portie van 4 gram bevat 1,4 milligram ijzer. Dit vertegenwoordigt ongeveer 8 procent van de dagelijkse behoefte aan ijzer voor vrouwen, en ongeveer 18 procent voor mannen, volgens het Linus Pauling Institute. IJzer helpt bij de vorming van twee eiwitten, hemoglobine en myoglobine, die lichaamsweefsels voorzien van een verse toevoer van zuurstof. IJzer activeert ook enzymen die nodig zijn om je stofwisseling te ondersteunen, zodat het energie kan produceren.
Ook bananenchips, net als verse bananen, verhogen je inname van kalium. Een portie bananenchips van 4 ons bevat 607 milligram kalium – dat is 13 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid, volgens het NYU Langone Medical Center. Kalium, samen met andere mineralen, regelt je bloeddruk, helpt je zenuwen communiceren, helpt bij spiersamentrekking en houdt de vochtbalans van je lichaam in stand. Het eten van bananenchips kan ook misselijkheid, vermoeidheid en constipatie als gevolg van kaliumtekort helpen voorkomen.
Nu je de gezondheidsvoordelen van bananenchips kent, kun je meer manieren bedenken om ze te consumeren. Bananachips kunnen worden verwerkt in een grote verscheidenheid van gerechten. Voeg ze toe aan je havermout, maak snackmixen of gebruik gehakte bananenchips als zoete salade toppers. Maak je eigen verrassend verleidelijke trail mix door het combineren van bananenchips met gedroogd fruit en gemengde noten voor een snack rijk aan eiwitten en vezels.