Deze Slow Cooker Macaroni and Corn Casserole is een supermakkelijk bijgerecht dat bijna vanzelf klaar is!
Kunnen we het hebben over dat hele “Day Light Savings”-gedoe?
Ik vind het maar niks. Het brengt alles in de war.
Ten eerste zou ik zondagochtend een uur langer slapen, maar nee… mijn dochter komt een uur eerder mijn kamer binnenstormen en zegt dat het tijd is om wakker te worden. En wat denk je? Dat is niet gestopt. Dus nu krijg ik een negatief uur slaap.
Dan is er nog het feit dat het nu om 17.30 uur griezelig donker is, en ik eigenlijk met de dag meer en meer daglicht verlies. Waar zit daar de besparing in?
Met het gebrek aan daglicht is de kans klein dat ik fatsoenlijke foto’s kan maken. Dus mijn excuses voor deze foto’s van mijn Slow Cooker Macaroni and Corn Casserole met hun matige kwaliteit… en ik geef de schuld aan degene die de daglichtbesparing heeft uitgevonden.
Thanksgiving is slechts een paar weken weg, dus ik ben het delen van een aantal van mijn favoriete vakantie recepten met jullie. Als het op bijgerechten aankomt, is het altijd jongleren tussen de bijgerechten en de kalkoen. Hoe en wanneer past dat allemaal in je oven?
Have no fear- Ik ben hier om de dag te redden! Ik ga een aantal klassieke bijgerechten met je delen die je gemakkelijk in je slowcooker kunt bereiden om je oven vrij te maken. Als je toevallig geen kalkoen in je oven maakt en deze Macaroni and Corn Casserole zonder crock pot wilt maken, dan heb ik je ook daar gedekt! 🙂
Ik heb deze schotel meer dan 4 jaar geleden voor het eerst gemaakt voor mijn diner op kerstavond. Het is een traditie die ik ben begonnen om elke kerstavond een Mexicaans feestmaal te hebben. Normaal gesproken maak ik dit gerecht met Mexicaanse Velveeta, zodat er pepers en een beetje pit in zit. Voor dit recept heb ik echter de gewone Velveeta gebruikt, maar je kunt het ook anders doen als je dat liever hebt.
Wat zo eenvoudig is aan deze Slow Cooker Macaroni en Maïsschotel, is dat het een “gooi en roer” recept is.
Je hoeft de macaroninoedels niet eens voor te koken!
Hoe veel makkelijker kan het worden?
Doe alles erin, roer even door, zet hem op High en roer na 45 minuten nog eens door, en roer na nog eens 30 minuten nog eens door.
Doe nog eens 3 tot 4 uur op Low en je hebt een bijgerecht dat lovende kritieken zal krijgen.
Mijn familie wordt gek van deze schotel.
Het is eigenlijk een soort macaroni met kaas gevuld met maïs. Het is zo simpel, maar zo bevredigend.
Houd je niet van een recept dat zichzelf klaarmaakt?
Ik in ieder geval wel.
Zorg ervoor dat je niets mist! Volg I Wash You Dry hier:
FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Print Recept Pin Recept
Slow Cooker Macaroni and Corn Casserole
Ingrediënten
- 2 blikken van 15oz Volle Maïskorrels
- 2 blikken van 15oz maïskaas
- 16 oz Velveeta Kaas, in blokjes gesneden
- 1 kop boter, in blokjes gesneden
- 2 kopjes droge macaroni noedels
- 1 kop mozzarella kaas, geraspt
- 1 kop scherpe cheddar kaas, versnipperd
- Zout en peper naar smaak
Instructies
-
Samenvoeg alle ingrediënten (behalve de geraspte kaas) in de crockpot en roer door.
-
Zet op HOOG en laat 45 minuten koken, roer om. Blijf nog 30 minuten op HOOG koken en roer.
-
Verlaag het vuur tot LAAG en laat het 3 tot 4 uur koken. Roer vlak voor het serveren de geraspte kaas door het macaronimengsel tot het gesmolten is. Geniet ervan!
Noten
Ovenvoorschriften:
Samenvoeg de ingrediënten in een braadpan van 9×13″, roer door en dek af met folie. Bak 15 minuten op 425 graden. Haal het deksel eraf en roer door. Laat onafgedekt en bak nog 40-45 minuten op 350. Roer en geniet. UPDATE: Als het mengsel te dik is bij het serveren, roer er dan 1/2 kopje kippenbouillon door en roer tot het gemengd is. Voeg meer toe voor de gewenste consistentie.