Ik hou van het lichte vleugje pittige Koreaanse smaak in dit Soja-Gegrilde Mahi Mahi-Recept met Koreaanse Dipsaus! En als je op zoek bent naar een goed recept voor het bereiden van Mahi Mahi, dan beloof ik je dat dit een winnaar zal zijn!
PIN Soy-Grilled Mahi Mahi Recept om het later te proberen!
Deze Soja-Gegrilde Mahi Mahi met Koreaanse Dipsaus is een recept dat ik jaren geleden heb gemaakt, en het was eigenlijk waarschijnlijk een van de eerste gegrilde visrecepten op de blog. Onlangs had ik nog een paar kleine stukjes over uit zo’n zak bevroren Mahi Mahi die je bij Costco haalt en besloot ik de foto’s te updaten! En ik heb ook de marineertijd voor deze gegrilde vis flink verlengd, nadat ik had besloten dat ik wat meer van de zoet-sojasmaak in het eindgerecht wilde.
Dit recept gebruikt een soja-sesamsaus die een vleugje zoetheid en een vleugje pittigheid heeft. De helft van het mengsel wordt gebruikt om de vis te marineren, en de andere helft wordt geserveerd als een saus aan tafel.
En persoonlijk vind ik het begin van de herfst een van de beste tijden van het jaar om te grillen, dus er komen nog een paar grilrecepten, ook al is Labor Day weekend net aangebroken. Kijk bij Grillrecepten als je meer ideeën wilt opdoen voor het laatste zomerse kookweer! 
Maak Soja-Gegrilde Mahi Mahi met Koreaanse Dipsaus:
(Scroll naar beneden voor het volledige afdrukbare recept, inclusief voedingsinformatie.
- Als je bevroren Mahi Mahi gebruikt, laat je die een nacht in de koelkast ontdooien en laat je hem vervolgens uitlekken en droogdeppen.
- Samenvoeg de saus/marinade-ingrediënten in een kleine maatbeker.
- Doe de helft van het mengsel in een Ziploc-zakje of plastic of glazen bakje met een klikdeksel bij de vis en marineer de vis ongeveer 1 uur in de koelkast.
- Wanneer je klaar bent om te koken, haal je de vis uit de koelkast en laat je hem op kamertemperatuur komen.
- Bespuit de grill met anti-aanbakspray of bestrijk met olijfolie, verwarm de grill voor op middelhoog)
- Leg de vis op de grill met de bovenkant naar beneden en in een hoek ten opzichte van de grillroosters en grill 2-3 minuten (tot je grillstrepen begint te zien.
- Draai de vis 90 graden en bak hem nog 2-3 minuten om kriskras-vlekken te krijgen.
- Draai de vis om en bak hem nog 3-4 minuten of tot hij stevig aanvoelt, maar niet hard aanvoelt. De totale kooktijd zal niet meer dan 8-10 minuten zijn; niet te lang koken.
- Serveer warm, met dipsaus aan de zijkant.
Vis kan lastig te bereiden zijn op de grill, maar ik ben dol op een anti-aanbakspray genaamd Pam for Grilling, (affiliate link) die echt helpt voorkomen dat voedsel vastplakt. Je kunt je grill ook inoliën met een papieren handdoekje gedoopt in olijfolie met goede resultaten.
Wat deze afgewerkte visschotel speciaal maakte was de saus. Ik gebruikte Koreaanse rode peper poeder (affiliate link), maar of deze saus echt Koreaans is, ik heb geen idee. Maar het was zeker lekker als dipsaus voor de vis. Er is ook een versie van dit recept met zalm, als je dat liever hebt!
Maak er een Koolhydraatarme Maaltijd van:
Soja-Gegrilde Mahi Mahi met Koreaanse Dipsaus zou heerlijk smaken met Knapperige Koolarme Napa Kool Aziatische Slaw en Gegrilde Zucchini voor een koolhydraatarme maaltijd.
Meer recepten voor gegrilde vis:
Gegrilde Vispakketjes met Pesto en Tomaten
Gegrilde Zalm met Ahorn-Sriracha-Lime Glazuur
Gegrilde Vis met Knoflook, Basilicum, en Citroen
Gegrilde Zalm met Buffalo-glazuur en Blauwekaaskoolsla
Griekse Zalm gekookt in een Grillpan
Ingrediënten
BEDREDIENTEN:
- 4 Mahi Mahi filets (zie noten)
SAUCE/MARINADE INGREDIENTEN:
- 1/2 kop sojasaus (gebruik eventueel glutenvrije sojasaus)
- 3 T Rijstazijn (niet gekruid)
- 2 T sesamolie
- 1/4 kop koolhydraatarme zoetstof naar keuze (zie noten)
- 2 tl. knoflookpoeder
- 1/4 tl. Rode Peper Poeder (zie noten)
- 2 groene uien, dun gesneden
Instructies
- Als u diepvriesvis gebruikt, ontdooi deze dan een nacht in de koelkast en laat hem dan uitlekken en dep hem droog.
- Samenvoeg sojasaus, rijstazijn, sesamolie, zoetstof, knoflookpoeder, rode peperpoeder en gesneden groene ui in een kleine maatbeker.
- Doe de helft van het mengsel in een kleine Ziploc zak met de stukken vis en marineer in de koelkast gedurende ongeveer 1 uur (of iets langer kan geen kwaad).
- Wanneer je klaar bent om te koken haal je de vis uit de koelkast en laat je hem op kamertemperatuur komen.
- Bespuit de grill met anti-aanbakspray (zie opmerkingen) of bestrijk met olijfolie, verwarm de grill dan voor op middelhoog (je kunt je hand er maar 2-3 seconden op houden.)
- Leg de Mahi Mahi op de grill met de bovenkant naar beneden en schuin tegen de grillroosters en grill 2-3 minuten (tot je grillstrepen kunt zien, ik til hem meestal op om het te zien.Draai hem 90 graden en bak hem nog 2-3 minuten om kriskras-vlekken te krijgen.
- Draai de Mahi mahi om en bak hem nog 3-4 minuten of tot de vis stevig aanvoelt, maar niet hard aanvoelt. De totale kooktijd zal niet meer dan 8-10 minuten zijn; laat de vis niet te gaar worden.
- Serveer warm, met dipsaus ernaast.
Notes
Ik heb wilde Mahi Mahi van Costco gebruikt. Voor dit recept heb ik Golden Monkfruit Sweetener en Korean Red Pepper Powder gebruikt. Ik ben dol op een anti-aanbakspray genaamd Pam for Grilling, (affiliate link) die echt helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken.
Dit recept is licht aangepast van een recept dat verscheen in Weeknight Grilling, een tijdschrift gepubliceerd door Cuisine at Home.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
4
Serveringsgrootte:
1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 265Totaal vet: 8gVerzadigd vet: 1gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 149mgNatrium: 1933mgKoolhydraten: 5gVezel: 1gSuiker: 2gEiwit: 41g
De voedingsinformatie wordt automatisch berekend door de Recipe Plug-In die ik gebruik. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen 100% nauwkeurigheid garanderen, aangezien veel variabelen deze berekeningen beïnvloeden.
Laag-koolhydraat dieet / Laag-Glycemisch Dieet / South Beach Dieet Suggesties:
Wanneer het wordt gemaakt met een goedgekeurde zoetstof, is dit een perfect hoofdgerecht voor koolhydraatarme of laag-glycemische diëten of elke fase van het South Beach Dieet.
Vind meer recepten zoals deze:
Gebruik de Recepten per Dieet Type foto index pagina’s om meer recepten te vinden die geschikt zijn voor een specifiek eetplan. Misschien vind je het ook leuk om Kalyn’s Kitchen op Pinterest te volgen om alle lekkere recepten te zien die ik daar deel. Gebruik Seafood Recipes voor meer recepten zoals deze.
Categorieën: Gemakkelijk te koken, Favorieten, Grillen, Recepten, Sauzen
Ingrediënten: Zeevruchten