Soorten Vruchten: Lijst van Vruchten met Hun Foto en Naam

Velen van ons zijn bekend met de voordelen van het eten van verschillende soorten fruit. Fruit is een van de voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde en bevat veel antioxidanten die essentieel zijn voor onze gezondheid. De 5 belangrijkste fruitsoorten bevatten veel vitaminen, mineralen, vezels en voedingsstoffen die we nodig hebben voor een gezonde voeding. Als je tropische vruchten ook tot de fruitsoorten rekent, zijn er in feite 6 fruitsoorten.

Wanneer we het in culinaire termen over vruchten hebben, verwijzen we meestal naar zoete of zure vlezige structuren met zaden die aan planten of bomen groeien.

In botanische termen is een vrucht echter elke zaaddragende structuur. Dit betekent dat, technisch gezien, tomaten, aubergines, erwten, bonen, en tarwekorrels allemaal verschillende soorten vruchten zijn.

Dit artikel zal vruchten behandelen op de manier waarop de meesten van ons de term “vrucht” begrijpen wanneer we het gebruiken voor culinaire doeleinden in plaats van botanische.

Soorten vruchten: Inleiding

De 5 hoofdsoorten vruchten zijn:

Druiven. Een soort vlezige vrucht met een grote pit, bijvoorbeeld perziken, kersen en abrikozen. Botanisch gezien zijn andere soorten steenvruchten die ook onder deze categorie kunnen worden gerangschikt, sommige bessen. Frambozen en bramen bijvoorbeeld bestaan uit een aantal drupelets.

Bessen. In de culinaire wereld zijn bessen kleine sappige zoete of zure vruchten zonder pit of pit, zoals aardbei, framboos, bosbes en braambes. Maar in botanische termen is een “echte bes” een vlezige vrucht die is gevormd uit de eierstok van één bloem met een of meer zaden die in het vruchtvlees zijn ingebed. Hiertoe behoren bosbessen, kruisbessen en veenbessen.

Pruimen. Vruchten in deze categorie hebben een vlezige zone rond een kern die zaden bevat. Bijvoorbeeld appels en peren zijn types van pomes.

Hesperidia (Citrusvruchten). Deze vruchten hebben een dikke, pikante schil en binnenin doorgesneden vruchtvlees, zoals citroenen, sinaasappelen en limoenen.

Pepo. Dit soort vruchten heeft meerdere zaden verspreid over het vruchtvlees of gegroepeerd in het midden. Meloenen en behoren tot de grootste soorten pepervruchten. Deze categorie omvat vruchten van verschillende grootte, van grote watermeloenen tot piepkleine komkommers.

Tropische vruchten. Hoewel niet altijd geclassificeerd als een fruitsoort, omvat de lijst van tropische vruchten bananen, ananas, mango’s, papaja’s en guaves.

Een aantal voorbeelden van vruchten die we gewoonlijk groenten noemen, zijn pompoenen, tomaten, komkommers, maïs en paprika’s. Botanisch gezien worden tomaten bijvoorbeeld geclassificeerd als bessen. Pompoenen daarentegen worden geclassificeerd als pepovruchten.

Laten we de verschillende soorten vruchten en hun voordelen eens nader bekijken:

Druiven

Een steenvrucht is een fruitsoort met één pit in het midden, omgeven door een harde laag als een schelp.

Het harde inwendige deel van steenvruchten wordt omgeven door een sappige, vlezige vruchtwand. Steenvruchten zijn veel voorkomende soorten steenvruchten. (1)

Druiven zijn over het algemeen zoete, sappige vruchten die rijke bronnen van vitaminen en mineralen en vezels zijn.

Zoete vruchten die in de rij van steenvruchten staan, worden onderverdeeld in 2 verschillende soorten steenvruchten:

Gesteente. De steen in dit type steenvrucht kleeft meestal aan het vruchtvlees en is moeilijk te verwijderen. Sommige soorten perziken, pruimen en kersen zijn steenvruchten.

Vrijste steenvruchten. Zoals de naam al zegt, hebben steenvruchten een pit die gemakkelijk loskomt en niet hoeft te worden doorgesneden. Veel pruimen- en perziksoorten hebben zowel een steenvrucht als een steenvrucht.

Er zijn nog andere soorten steenvruchten die ook als een soort bes kunnen worden geclassificeerd. Frambozen en bramen bestaan bijvoorbeeld uit een aantal steenvruchten.

Verschillende soorten vruchten die steenvruchten zijn

Een aantal voorbeelden van heerlijke vruchten die als steenvruchten worden geclassificeerd zijn mango’s, abrikozen, kersen, nectarines, perziken, pruimen, en dadels.

Onder de steenvruchten die “botanisch” als vruchten worden aangeduid, zijn olijven, amandelen, walnoten, kokosnoten en cashewnoten. Wat wij in de culinaire wereld “noten” noemen, zijn eigenlijk steenvruchten waarvan we het zaad eten in plaats van de vrucht.

Gezondheidsvoordelen van veel voorkomende steenvruchten

Zoals de meeste verse vruchten, zijn steenvruchten met sappig zoet vruchtvlees een goede bron van voedingsstoffen die essentieel zijn voor uw gezondheid. Hier zijn enkele veel voorkomende steenvruchten die zeer goed voor u zijn:

Kersen. Soorten kersen omvatten zoete kersen en zure kersen. Een review uit 2018 over de voordelen van kersen zegt dat ze een goede bron zijn van vitamine C en een type antioxidant genaamd polyfenolen. Het eten van kersen en het drinken van kersensap wordt in verband gebracht met het verlagen van ontstekingen, het oplossen van gewrichtspijn, en het verminderen van de effecten van oxidatieve stress. (2)

ruimen. Het consumeren van 3 pruimen geeft je 19 mg vitamine C en 2,7 g vezels, dat is 30% en 12% van je dagelijkse behoefte. Een ander voordeel van pruimen is dat je ze in gedroogde vorm eet, ook wel pruimen genoemd. Het eten van gedroogde pruimen kan helpen om de botdichtheid te verhogen, obesitas te voorkomen door ze als gezond tussendoortje te gebruiken, en constipatie te behandelen. (3, 4, 5)

Mango’s. Een van de vruchten in de lijst van tropische vruchten die een steenvrucht is, is de mango. Mango’s zijn rijke bronnen van vitamine C en E, evenals kalium en magnesium. Het hoge gehalte aan voedingsstoffen in mango’s betekent dat ze goed zijn voor de gezondheid van het hart, het spijsverteringsstelsel en het verminderen van de tekenen van veroudering. (6, 7, 8)

Bessen

Bessen behoren tot de populairste fruitsoorten vanwege hun gevarieerde smaak, kleur en textuur. Veel mensen plaatsen bessen zelfs in hun lijst van gezondste voedingsmiddelen op aarde.

Natuurlijk zijn bessen kleine sappige eetbare fruitsoorten en ze kunnen zoet, zuur of wrang van smaak zijn. Alle variëteiten van “echte” bessen hebben geen pit in het midden. Hun vruchtvlees bevat echter meestal zaden, zoals in het geval van zwarte bessen, druiven, bosbessen, kruisbessen en kaki’s.

Interessant is dat in botanische zin frambozen of aardbeien niet worden geclassificeerd als bessen, maar in de culinaire wereld zijn ze dat wel.

Hoewel citrusvruchten (hesperidium) “botanisch” bessen zijn, worden ze geclassificeerd als gemodificeerde bessen, niet als echte bessen. We zullen citrusvruchten bespreken in de lijst van hesperidiumvruchten.

Verschillende soorten vruchten die bessen zijn

Bessen kunnen behoren tot de zoetste vruchten die er zijn of tot de zuurste vruchten ter wereld.

Een aantal voorbeelden van zoete bessen in culinaire termen zijn aardbeien, bosbessen, en sommige variëteiten van frambozen. Zure bessen zijn veenbessen, kruisbessen en sommige soorten frambozen.

Andere populaire vruchten die tot de bessen worden gerekend zijn druiven, gojibessen en vlierbessen.

Gezondheidsvoordelen van gewone bessen

Bessen zijn een uiterst gezond voedingsmiddel omdat ze veel goeds en antioxidanten in een kleine verpakking verpakken.

Donkergekleurde bessen en roodgekleurde bessen zijn uiterst goed voor u omdat ze een krachtige antioxidant bevatten die anthocyanine wordt genoemd. Deze gezonde stof wordt in verband gebracht met het voorkomen van chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes. (9, 10, 11)

Laten we eens kort kijken naar de gezondheidsvoordelen van enkele van de meest populaire bessen.

Blauwe bessen. Studies hebben aangetoond dat blauwe bessen een aantal positieve effecten hebben op het cardiovasculaire systeem. Het aanvullen van uw dieet met deze smakelijke blauwe bessen kan helpen de bloeddruk snel te verlagen, het cholesterolgehalte te verlagen en ontstekingen te voorkomen. Bosbessen bevatten ook vitaminen en antioxidanten die kunnen helpen om leeftijdsgebonden gezichtsverlies te voorkomen. (12, 13)

Frambozen. Hoewel technisch gezien een steenvrucht, zijn frambozen opgenomen in de lijst van de gezondste bessen op culinair gebied. Frambozen, vooral zwarte frambozen, zijn rijk aan antioxidanten die de gezondheid van uw hart ten goede komen. Het eten van meer frambozen helpt ook je cognitieve functie te beschermen en je geheugen te verbeteren. (14, 15)

Strawberries. Hoewel ze botanisch gezien geen “echte bes” zijn, behoren deze heerlijke rode bessen tot de gezondste vruchten die je kunt eten. Aardbeien zijn een van de populaire bessen vanwege hun zoete smaak en gezondheidsvoordelen. Het eten van aardbeien is in verband gebracht met lagere ontstekingen, een lager risico op hart- en vaatziekten, bescherming tegen aan obesitas gerelateerde aandoeningen, en zelfs kanker. (16)

Pomes

De vruchten die als pomes worden geclassificeerd, hebben relatief hard vruchtvlees dat een kern met pitten omringt.

De vruchten in de categorie pomes zijn zeer populair. Appels en peren staan bijvoorbeeld op de lijst van pitvruchten. Het Franse woord voor appel, pome, komt eigenlijk van het Latijnse pomum dat oorspronkelijk vrucht betekende.

Het kenmerkende van de pitvruchten is hun centrale kern. Het endocarpium, de binnenste laag die een pit omgeeft, kan een leerachtige of steenachtige textuur hebben.

Wist u dat er van appels een duizelingwekkend aantal variëteiten bestaat? Volgens onderzoekers van de Universiteit van Illinois worden er over de hele wereld zo’n 7.500 appelsoorten geteeld. (17)

Gemeenschappelijke fruitsoorten die pitvruchten zijn

De meest voorkomende soorten pitvruchten zijn appels en peren. Pitvruchten die minder vaak worden gegeten zijn kweepeer, lijsterbes en wittebeuk.

Gezondheidsvoordelen van pitvruchten

Appels zijn een van de meest voorkomende fruitsoorten ter wereld en ze hebben veel gezondheidsvoordelen.

Appels zijn een harde vrucht en een prima snack als je wilt afvallen, je spijsvertering wilt verbeteren en een dosis vitamine C wilt binnenkrijgen. Zo bevat één middelgrote appel bijna 15% van je dagelijkse vitamine C-behoefte en 17% van je vezelbehoefte. Een appel bevat slechts ongeveer 100 calorieën. (18)

Een onderzoek naar de variëteiten van appelvruchten en hun voordelen wees uit dat ze vele soorten sterke antioxidanten bevatten. Het consumeren van appels is in verband gebracht met een lager risico op kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, astma en andere chronische gezondheidsaandoeningen. (19)

Hesperidia (Citrusvruchten)

Citrusvruchten zijn fruitsoorten met een dikke, pikante schil en zijn er in verschillende kleuren van groen tot geel tot oranje. In de botanische term zijn citrusvruchten een variëteit van bessen (gemodificeerde bessen).

De meeste citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits hebben zacht, sappig vruchtvlees dat in partjes is verdeeld. De partjes zijn gevuld met kleine met vloeistof gevulde carpels die citrussap bevatten.

De beschermende sponsachtige schil die het citrusvruchtvlees bedekt, bevat ook veel gezondheidsvoordelen. De schil bevat vluchtige oliën die vaak worden gebruikt om essentiële oliën te maken. U kunt ook de buitenste laag van de schil van citrusvruchten schrapen om de schil te krijgen die u kunt toevoegen om eten en drinken op smaak te brengen.

Verschillende soorten citrusvruchten die goed voor u zijn

Alle soorten citrusvruchten hebben veel voordelen vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C. Enkele van de meest bekende vruchten in de lijst van citrusvruchten zijn citroenen, limoenen, grapefruits en sinaasappels.

Andere fruitsoorten die tot de hesperidia (citrusvruchten) familie behoren zijn bergamot, clementine, kaffir lime, kumquats, pomelo, en yuzu.

Gezondheidsvoordelen van gewone citrusvruchten

Citrusvruchten in het algemeen behoren tot de meest populaire fruitsoorten. Citrusvruchten worden gebruikt voor het maken van voedsel, dranken en cosmetica, maar ook van essentiële oliën en specerijen. (20)

Variëteiten van citrusvruchten helpen bij de behandeling van ontstekingsziekten, beschermen de cardiovasculaire gezondheid, doden vrije radicalen en hebben antikanker eigenschappen. (20)

Citroenen. Citroenen staan zeker op de lijst van de gele vruchten en zijn van de meest voorkomende soort citrusvruchten om te consumeren voor zijn gezondheidsvoordelen. Deze gele citrusvruchten zitten boordevol vitamine C en antioxidanten. (21, 22, 23, 24)

Grapefruit. Grapefruits zijn een voorbeeld van vruchten die goed zijn om te eten als u wilt afvallen en uw eetlust wilt beheersen. Studies hebben aangetoond dat het eten van grapefruit tijdens een afslankdieet u kan helpen sneller gewicht te verliezen. Bovendien zit grapefruit ook boordevol vezels en voedingsstoffen die je nodig hebt voor je gezondheid. (25, 26)

Pepo’s

Pepo vruchtensoorten zijn over het algemeen relatief grote vlezige vruchten die meerdere zaden hebben verspreid over het vruchtvlees of gegroepeerd in het midden. Watermeloen is bijvoorbeeld een fruitsoort die tot de pepo’s wordt gerekend.

Gelijk aan citrusvruchten zijn de pepo’s in botanische termen eigenlijk bessen. Het verschil tussen pepo’s (bessen) en hesperidiumvruchten (citrusvruchten) is het feit dat het vruchtvlees niet gesegmenteerd is.

Er zijn bepaalde soorten pepo-“vruchten” waarvan we geneigd zijn ze als groenten te beschouwen. Deze omvatten komkommers, pompoen, pompoen, en aubergine. De zoetste soorten pepers die wij met fruit associëren zijn meloenen en watermeloenen.

Meloenen zijn er in alle soorten en maten, van groot tot kleiner met verschillende huidskleuren, zoals cantaloupes met hun pezige groenachtige schil.

Verschillende voorbeelden van vruchten die pepos zijn

Van alle verschillende soorten pepo-vruchten zijn het meestal watermeloenen en meloenvariëteiten die we eerder associëren met fruit dan met groenten.

Enkele populaire soorten meloen zijn Honingmeloen en Cantaloupe.

Gezondheidsvoordelen van gewone pepervruchten

Laten we eens kijken naar enkele van de gezondheidsvoordelen van de meest populaire pepervruchten.

Watermeloen. Verfrissende watermeloen bestaat voor ongeveer 91% uit water en is een geweldige manier om gehydrateerd te blijven op een warme zomerdag. Watermeloen is een rijke bron van lycopeen, een krachtige antioxidant gekoppeld aan een goede cardiovasculaire gezondheid en een sterk immuunsysteem. Omdat het weinig calorieën bevat, is watermeloen ook een goede fruitsoort om te eten als je wilt afvallen. (27, 28, 29)

Cantaloupe meloen. Een van de redenen om cantaloupe meloen in uw dieet op te nemen is dat het antioxidanten bevat die goed zijn voor uw gezichtsvermogen. Naast het feit dat het een goede bron van vezels en hydratatie is, is cantaloupe meloen ook goed voor je spijsvertering en gewichtsverlies diëten. (30, 31).

Tropische vruchten

Tropische vruchten worden botanisch niet als fruitsoort geclassificeerd. Maar de meeste mensen gaan ervan uit dat de categorie tropisch fruit exotisch fruit bevat, zoals drakenfruit, ramboetan, lychees en passievruchten.

Alleen al het kijken naar foto’s van tropisch fruit of het horen van de namen van tropisch fruit kan je naar exotische landen brengen. Maar de smaak van tropische vruchten zoals ananas, papaja, mango, drakenfruit, ramboetan, lychees en passievrucht is wat ze onderscheidt van andere soorten fruit.

Soorten planten die tropische vruchten voortbrengen groeien rond de evenaar en omvatten landen in het Caribisch gebied, het noordelijke deel van Zuid-Amerika, Centraal-Afrika, Azië, en eilanden in de Stille Oceaan.

Voorbeelden van tropische vruchten zijn papaja’s en mango’s die steenvruchten zijn, ananas die eigenlijk een verzameling bessen is die met elkaar zijn vergroeid, en guabana (zuurzak) die technisch gezien een soort bes is.