Sharing is caring!
De Southern Candied Sweet Potatoes zijn bedekt met heerlijke stroperige lekkernijen en smelten bij elke hap in je mond. Het is het perfecte bijgerecht voor elke tafel.
Dit bericht bevat affiliatelinks, lees hier mijn volledige disclaimer.
De volledige receptingrediënten/-instructies zijn te vinden in de
receptkaart onderaan dit bericht.
Belangrijke tips/tricks vindt u in de
blogpost.
Eén van mijn favoriete Southern Sides is een kleine kant van gekonfijte yams. Het is iets waar ik altijd een klein lepeltje van pak om te combineren met de hartige lekkernijen van collard greens, macaroni en kaas, en krokant gebakken kip.
Nu is er een verschil tussen een zoete aardappel en een yam. In mijn buurt zijn yams echter moeilijk te krijgen, dus ik pak meestal gewoon een paar zoete aardappelen om dit klassieke bijgerecht te maken.
Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om dit zuidelijke gerecht te maken en je hebt er niet veel specerijen voor nodig. Wat een heerlijke zuidelijke gekonfijte zoete aardappel maakt, is het zoete siroopmengsel van boter en suiker dat over de plakjes zoete aardappel wordt gegoten. Dit is een gebakken gekonfijte zoete aardappel recept dat maakt de zoete aardappelen super mals, maar met de geringste hint van bite.
Hoe maak je gekonfijte zoete aardappelen
Verwarm eerst je oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Breng 4 middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 2 pond) en was, schil en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg ze vervolgens plat in een ovenschaal van 13×9. Bestrooi de zoete aardappelen met zout. Zet apart.
Daarna in een zwaresauspan, smelt je boter op middellaag vuur. Voeg de suiker, kaneel en nootmuskaat toe en roer tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost. Haal van het vuur en voeg het sinaasappelsap toe. Dit vleugje citrus geeft een heerlijke helderheid aan het gerecht.
Smeer het botermengsel over de zoete aardappels en zorg ervoor dat elke zoete aardappel bedekt is.
Dek goed af met folie en plaats in uw voorverwarmde oven.
Bak de schotel 30 minuten met de folie erop. Haal de schotel na 30 minuten uit de oven, verwijder de folie en roer de zoete aardappels om. Plaats terug in de oven en bak onafgedekt nog eens 30 minuten of tot de zoete aardappels gaar zijn. Ik prik meestal met een vork in een paar stukken om te zien of ze gaar zijn.
Haal ze uit de oven en laat de zoete aardappels een beetje afkoelen. Zo krijgt de siroop wat tijd om in te dikken.
Wat serveer je bij de Southern Candied Sweet Potatoes? Het kan niet misgaan met deze zuidelijke basisgerechten:
- Gebakken kip (Air Fryer-methode)
- Groenten (Snelkookmethode)
- Crèmeachtige Macaroni met kaas
- Boterkool (snelkookpan methode)
- Souffle van maïs
- Vanille-ijs
Noten bij dit recept:
- Je wilt er absoluut zeker van zijn dat elke aardappel bedekt is met dat boter-suikermengsel. Zo niet, dan kan het zijn dat sommige zoete aardappelen heel mals zijn en andere niet zo. Dat zou het ergste zijn.
- Ik voeg geen marshmallows toe aan dit recept, omdat ik vind dat het zo al zoet genoeg is.
- Ik hoop dat u net zo van dit recept geniet als wij. Als je dit recept lekker vindt, vind je deze zoete aardappeltaart vast ook lekker.
Bekijk deze video tutorial en zie hoe ik deze zoete aardappelen van begin tot eind maak.
Print Pin
Southern Candied Sweet Potatoes
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 2 pond zoete aardappelen, geschild en in plakjes van ca. dik
- ½ theelepel zout
- ½ kopje boter
- ¾ kop verpakte bruine suiker
- ½ kop witte suiker
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- 2 eetlepels sinaasappelsap
Instructies
-
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit.
-
Leg de zoete aardappelen plat in een ovenschaal van 13×9. Bestrooi de zoete aardappelen met zout. Zet apart.
-
Smelt je boter op middelhoog vuur in een zware steelpan. Voeg de suikers, kaneel en nootmuskaat toe en roer tot je boter is gesmolten en je suiker is opgelost. Haal van het vuur en voeg het sinaasappelsap toe.
-
Overgiet de zoete aardappels met het botermengsel en zorg ervoor dat elke zoete aardappel met de boter bedekt is. Dek het geheel goed af met folie en plaats het in de voorverwarmde oven.
-
Bak de schotel 30 minuten met de folie erop. Haal na 30 minuten de schaal uit de oven, verwijder de folie en roer de zoete aardappels om. Plaats terug in de oven en bak onafgedekt nog eens 30 minuten of tot de zoete aardappels vorkzacht zijn.
-
Haal uit de oven en laat de zoete aardappels een beetje afkoelen. Serveer en geniet.
Geschikt Gereedschap
Video
Notes
Voeding
Sharing is caring!