Deze Crock Pot Bruine Suiker Ananas Ham is een van die recepten waar je meteen van gaat watertanden. Een voorgekookte ham wordt langzaam gekookt met bruine suiker, geplette ananas en kaneel. Na 3-4 uur in de slow cooker, is de ham belachelijk vochtig en mals. Het kookvocht wordt vervolgens ingekookt tot een zoet en kleverig glazuur dat onverslaanbaar is!
Crock Pot Brown Sugar Pineapple Ham
Ik ben gek op zoet en kleverig geglazuurd varkensvlees.
Er is gewoon iets magisch aan het contrast van zoete en zoute smaken.
En dit recept voor vakantieham bevat al dat lekkere lekkers!
In dit recept wordt de zoute ham bedekt met bruine suiker, ananas en kaneel en langzaam gegaard tot hij mals en vochtig is.
Nadat de ham gaar is, wordt het overgebleven sap ingekookt tot een zoet en kleverig ananasglazuur dat ongekend lekker is!
Geloof me als ik zeg dat je geobsedeerd zult zijn door dit makkelijke recept!
Niet alleen is het perfect omdat het een minimale inspanning kost, maar het betekent ook dat je meer ruimte in de oven hebt voor meer smakelijke bijgerechten!
Als je wat van mijn favoriete bijgerechten wilt, probeer dan eens mijn Ml’s cheesy sperziebonen casserole of deze klassieke witte cheddar mac and cheese.
Ik vind het ook heerlijk om dit te combineren met mijn gesmoorde spruitjes of met deze makkelijke Instant Pot Black Eyed Peas!
Hoe maak je het in een crockpot
Het maken van deze bruine suiker ananas ham in een crockpot is meer dan eenvoudig, zolang je maar een extra grote crockpot hebt!
U begint met een ontdooide spiraalgesneden ham van 10 tot 10 pond. Als de ham niet voorgesneden is, is dat ook prima, maar dan moet u hem wel zelf voorzichtig snijden voordat hij gaar wordt.
Als de ham in uw crockpot past, doe dan de helft van de bruine suiker, de helft van de ananas en de helft van de kaneel op de bodem van de crockpot. Als dat niet het geval is, scroll dan door naar de volgende kop om te lezen wat je moet doen.
Roer het door elkaar en leg de ham erop.
Gebruik vervolgens je vingers om wat ruimte tussen de plakjes ham te creëren.
Nu gaat u verder en doet u de bruine suiker bovenop de ham – zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de plakjes komt.
Doe vervolgens de resterende helft van de geplette ananas erover – zorg er ook voor dat er wat ananassap en stukjes tussen de plakjes zitten.
Strooi tot slot de resterende kaneel erover en het kruiden is klaar!
Doe het deksel op de crockpot en sluit hem af. Zet het vuur hoog en stel de timer in op 4 uur.
Als u een kleinere ham hebt, ongeveer 1,5 kg, kunt u deze in 3 uur gaar laten worden. Als u een ham van 10 pond hebt, kunt u hem in 4 uur gaar laten worden. Alles daartussenin kan 3,5 uur
Omdat de ham al gaar is, hoeft u alleen het midden van de ham nog maar op te warmen tot minstens 110 graden.
Als de timer is afgelopen, legt u de ham in een serveerschaal en giet u het overgebleven sap in een sauspan.
Sudder de saus 20 minuten op middelhoog vuur of tot het glazuur dik en glanzend is.
Druppel het glazuur vlak voor het serveren over de ham.
Wat als het niet in mijn Crock Pot past?
Eerlijk gezegd is het niet eenvoudig om een grote ham met been in een gewone crockpot te stoppen.
Dus geen paniek! Er zijn manieren om dit te omzeilen!
Als u met dit probleem wordt geconfronteerd, raad ik u aan een extra grote 8-kwart instant pan te gebruiken of een grote braadslede.
Hoe doe je het in een instant pot – slow cook stand
Als je geen crock pot hebt of je ham past niet in de pan die je hebt, kun je een 8 quart instant pot gebruiken op de slow cook stand.
- Volg gewoon de aanwijzingen zoals ze zijn, maar wanneer u uw instant pot deksel gaat vergrendelen, laat u het op ontluchten staan.
- Druk op de slow cook knop op hoog vuur en stel de timer in voor 3 uur.
- Na 3 uur zet je het ontluchtingsknopje op vergrendelen en verander je de instellingen naar de hoge druk kookfunctie en stel je deze in voor 20 minuten.
- Laat de instant pot natuurlijk ontluchten verwijder dan het deksel en leg de ham in een serveerschaal.
- Druk op de sudderknop en laat de saus 20 minuten pruttelen. Giet de saus over de ham voor het serveren.
Hoe doe je het in een braadslee
Als je geen Instant Pot hebt die groot genoeg is, kun je ook gewoon een braadslee met aluminiumfolie gebruiken.
- Bereid het recept zoals aangegeven, maar dan in een grote braadslee en wikkel het geheel strak in aluminiumfolie.
- Braad het in je oven op 300F graden gedurende ongeveer 2 uur of totdat het midden van de ham 110F graden bereikt.
- Plaats de ham op een serveerplank en doe de overgebleven sappen over in een sauspan.
- Sudder 20 minuten op matig vuur tot de saus is ingekookt en dik en glanzend is. Giet voor het serveren over de ham.
Wat als ik alleen verse ananas heb!
Doe het niet!!! De eigenschappen van de verse ananas zullen de ham tot moes maken!
Het is super smerig, dus geloof me maar. Om de een of andere reden is de ingeblikte variant de enige manier die werkt!
En als je dit recept wilt bewaren voor later, pin het dan hieronder!
Recept:
Recept afdrukken
Crock Pot Brown Sugar Pineapple Ham
Uitrusting
-
Extra grote Crock Pot
-
Of grote Instant Pot of grote braadslede
Ingrediënten
- 6-10 lb gekookte spiraalham met bot
- 3 kopjes bruine suiker verdeeld
- 1 blikje ananas van 20 oz verdeeld
- 1 theelepel kaneel verdeeld
Instructies
-
Giet de helft van de bruine suiker, de helft van de geplette ananas, en de helft van de kaneel op de bodem van een extra grote crockpot en roer.
-
Leg de ham erop en scheid de lagen voorzichtig. Doe de rest van de bruine suiker en de geplette ananas erin en bestrooi de bovenkant met de rest van de kaneel.
-
Vergrendel het deksel van de crockpot en zet het vuur 3-4 uur op hoog. (3 uur voor een ham van 1 kg en 4 uur voor een ham van 1 kg – 3,5 uur voor alles daartussen! ) Het midden van de ham moet minstens 110 graden zijn, omdat hij voorgekookt is.
-
Zodra de ham gaar is, legt u hem in een serveerschaal en giet u de overgebleven sappen in een pan. Zet het vuur op middelhoog en laat de saus 20 minuten sudderen of tot hij dik en glanzend is.
-
Giet de saus voor het serveren over de ham.
Noten
Gebruik GEEN VERSE PIJNAPPELS! De ham zal tot moes worden!
Als u geen crockpot heeft of de ham past niet in de crockpot die u heeft, kunt u een grote Instant Pot gebruiken op de langzame kookstand.
- Volg gewoon de aanwijzingen zoals ze zijn, maar wanneer u uw instant pot deksel gaat vergrendelen, laat u het ON venting.
- Druk op de slow cook knop op hoog vuur en stel de timer in voor 3 uur.
- Na 3 uur zet u de ontluchtingsknop op vergrendelen en drukt u de drukkookfunctieknop op hoog vuur, ingesteld voor 20 minuten.
- Laat de instant pot natuurlijk ontluchten, verwijder dan het deksel en leg de ham in een serveerschaal.
- Druk op de sudderknop en laat de saus 20 minuten pruttelen. Giet de saus over de ham voordat je hem serveert
Als je geen Instant Pot hebt die groot genoeg is, kun je ook een grote braadslee gebruiken:
- Verwarm je oven voor op 300F. Volg dan gewoon de instructies, maar doe alles in een grote braadslee en dek strak af met aluminiumfolie.
- Braad ongeveer 2 uur of tot het midden van de ham 110F graden bereikt.
- Plaats de ham op een serveerschaal en breng de resterende sappen over naar een sauspan.
- Sudder de saus 20 minuten op middelhoog vuur tot deze is gereduceerd en glanzend is. Giet voor het serveren over de ham.