Dit recept voor zelfgemaakte taco seasoning is een smaakvolle combinatie van kruiden en specerijen die samen worden gemengd tot het perfecte mengsel. Je kunt dit taco-kruidenmengsel gebruiken voor kip-, varkens-, kalkoen-, rundvlees- of vegetarische taco’s. Het is ook een geweldige smaakmaker voor groenten, aardappelen en rijst.
Ik maak minstens een keer per week taco’s, we kunnen er niet genoeg van krijgen. Ik gebruik mijn zelfgemaakte Mexicaanse kruiden voor extra smaak, en voeg bijgerechten als pinto bonen en rijst toe om er een complete maaltijd van te maken.
Mexicaans eten is zo leuk en makkelijk om thuis te maken. Toch zitten de pakjes taco-kruiden die je in de winkel koopt, vaak vol met ongewenste ingrediënten zoals suiker, zetmeel en conserveringsmiddelen. Maak de volgende keer dat het tacoavond is je eigen taco-kruiden, je zult blij zijn dat je het gedaan hebt!
Hoe maak je taco-kruiden?
Om dit recept te maken, doe je chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, rode pepervlokken, gedroogde oregano, gerookt paprikapoeder, komijn, zout en peper in een kom. Roer om de ingrediënten te combineren. Gebruik de kruiden direct, of bewaar ze tot 4 maanden in een luchtdichte verpakking.
Tips voor het perfecte kruidenmengsel
- Ik maak vaak een dubbele of driedubbele partij van deze kruidenmix, zodat ik altijd wat bij de hand heb.
- Neem niet de verleiding om het gerookte paprikapoeder te vervangen door gewoon paprikapoeder. De gerookte versie voegt een ton van smaak en is gemakkelijk verkrijgbaar in de kruiden gangpad van de meeste supermarkten.
- Chili poeder komt in verschillende hitte niveaus. Ik gebruik meestal een milde chilipoeder, maar als je van pittig eten houdt, kun je medium of hete chilipoeder gebruiken.
- Er zijn twee soorten oregano die meestal in de winkel worden verkocht, zowel Mexicaanse als mediterrane. Voor dit recept kun je het beste de Mexicaanse oregano gebruiken.
- Ik raad aan om versgemalen zwarte peper te gebruiken voor een maximale smaak.
- Deze kruidenmix bevat zout, wat betekent dat je geen extra zout aan je vlees hoeft toe te voegen als je het bakt.
Hoeveel zit er in een pakje taco-kruiden?
Een in de winkel gekocht pakje taco-kruiden bestaat uit ongeveer 2 eetlepels kruiden. Als je dit zelfgemaakte kruid vervangt door een recept dat om een pakje vraagt, gebruik dan twee eetlepels om de maat het dichtst te benaderen.
Wijze waarop je taco-kruiden kunt gebruiken
Er zijn zo veel verschillende manieren om deze smaakmaker te gebruiken. De meest voor de hand liggende keuze is in taco’s, maar je kunt er van alles mee op smaak brengen, van dipsausjes tot soepen en ovenschotels. Ik gebruik deze smaakmaker minstens een keer per week in een verscheidenheid van gerechten.
- Taco Dip
- Avocado Fish Tacos
- Taco Casserole
- Cheesy Taco Pasta
- Chicken Taco Pinwheels
- Easy Taco Sliders
- Beef Taco Salad
- Taco Soup
Smaakvariaties
Deze taco is seasoning is heerlijk als je het volgens het recept maakt, maar je kunt er andere smaakmakers aan toevoegen om het aan je eigen smaak aan te passen.
- Knoflookliefhebbers: Verdubbel de hoeveelheid knoflookpoeder in het recept.
- Spicy Taco Seasoning: Voeg 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen chipotle poeder toe. U kunt ook de hoeveelheid rode pepervlokken verdubbelen.
- Add-Ins: U kunt tot 1/2 theelepel van een van de volgende toevoegen: gemalen koriander, gedroogde gehakte ui, of ancho chilipoeder. U kunt ook een snufje cacaopoeder of kaneel toevoegen voor een complexere smaak.
Als je eenmaal ziet hoe makkelijk het is om je eigen seasoning te maken, zul je nooit meer in de verleiding komen om in de winkel gekocht spul te kopen!
Taco Seasoning Video
Pin afdrukken
Taco Seasoning
Ingrediënten
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken facultatief
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 theelepels koosjer zout
- 1/2 theelepel peper
Instructies
-
Doe alle ingrediënten in een kom. Roer ze door elkaar. Doe de kruiden in een luchtdichte verpakking. Bewaar op een koele, droge plaats tot 4 maanden.