The Best Healthy Cilantro Lime Chicken with Avocado Salsa

Tere Cilantro Lime Kip gemaakt met een snelle marinade en vervolgens gegrild om alle smaken in te sluiten. Dit paleo kiprecept wordt afgemaakt met een frisse, pittige Avocado Salsa – een gezonde, makkelijke, 30 minuten maaltijd waar je van zult houden.

Het perfecte gegrilde kiprecept

Het is tijd. Dit Cilantro Lime Kip recept staat nu al meer dan 3 jaar op mijn site. Het was toe aan een wanhopige facelift om lichter en helderder te worden! Maar eerlijk gezegd is dat ook hoe dit recept smaakt. Fris en licht met een knal van smaak in je mond.

Er is een reden dat het meer dan 771.000 pins op Pinterest heeft y’all! Dat komt omdat het recept zo geweldig is!

De sleutel tot mijn versie van cilantro lime kip is een snelle marinade.

Ingrediënten die je nodig hebt om Cilantro Lime Kip te maken:

• Kip: Voor magerder vlees gebruikt u kipfilet zonder bot en zonder vel. Als je echter een rijkere smaak wilt, gebruik dan ontbeende huidloze kippendijen – weet alleen dat dijen de neiging hebben om “vetter” te zijn dan borstvlees.
• Olijfolie: Ik gebruik olijfolie omdat het meer smaak heeft dan een olie zoals druivenpit of avocado.
• Limoensap: Ik raad ten zeerste aan vers limoensap te gebruiken, niet het sap uit concentraat. Het limoensap is de sleutel voor die limoensmaak en zal het vlees malser maken.
• Cilantro: Gebruik verse koriander voor de marinade, maar als je geen verse kunt u vervangen met droge – gebruik gewoon de helft van de hoeveelheid genoemd voor in het recept.
• Kruiden: Voor deze marinade gebruik ik komijn en zout.

Hoe maak je Cilantro Lime Grilled Chicken:

1. In een kleine kom voeg je limoensap, olijfolie, verse koriander, komijn en zout toe. Meng tot het een saus vormt.
2. Doe de ontbeende, huidloze kippenborsten in een ziplock zakje en giet de cilantro lime marinade erin. Marineer 15 minuten.
3. Verwarm de grill op middelhoog vuur (ongeveer 400 graden F) of verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Braad de kip 4-7 minuten per kant tot er geen roze meer is.
5. Haal van het vuur en laat 5-10 minuten rusten voor het serveren.

Het limoensap in dit marinade recept helpt het vlees malser te maken. Zo blijft de kip sappig, mals en vol van limoensmaak.

Hoe weet je of kipfilet gaar is?

Volgens de FDA moet gevogelte een temperatuur van 165°F hebben om als “gaar” of volledig gaar te worden beschouwd. Gevogelte is een van de weinige eiwitten die helemaal gaar moeten zijn om salmonella te voorkomen. Ik raad aan een vleesthermometer te gebruiken om de gaarheid te controleren, haal de kip van de grill als ze 165°F heeft bereikt. Ze zijn dan perfect doorbakken en nog steeds sappig en mals! Als je meer details wilt, bekijk dan mijn gids over het grillen van kipfilet.

Tips voor de BESTE Gegrilde Kip:

• Gelijkmatige kipfilet is de sleutel! Snijd je kipfilets doormidden of stamp ze uit tot ze even dik zijn. Dit zorgt ervoor dat de marinade goed in het vlees trekt EN dat ze gelijkmatig gaar worden!
• Groot olie op je grillroosters. Spuit het in met bakspray of drenk een lap in olijfolie en wrijf de grillroosters in. Hierdoor zal de kip niet blijven plakken.
• Breng de kip op kamertemperatuur voordat u hem op de grill legt. Wanneer u eiwit op de grill of een andere warmtebron legt, zal het vastlopen. Maar als je een eiwit op kamertemperatuur op de grill legt, zal het gelijkmatiger door en door gaar worden. (Ik haal mijn kip meestal minstens 15 minuten voor het koken uit de koelkast.)
• Voordat je de kip op de grill legt. Zorg ervoor dat uw grill heet is. (meestal 375-400°F) Hoe heter de grill, hoe beter de schroeiplekken, waardoor je een knapperige buitenkant en malse sappige kip van binnen krijgt.
• Als de kip gaar is, ongeveer 4-7 minuten per kant. Haal de kip van de grill en laat 5-10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo kunnen de sappen zich herverdelen.

Zolang je deze eenvoudige stappen volgt, ben je in een mum van tijd een meester op de grill!

Let wel op. Als de kip of een ander eiwit eenmaal op de grill ligt, ga er dan NIET mee aan de slag! Laat het met rust en laat het garen. Het zal zijn eigen ding doen.

Wat past er bij Cilantro Lime Chicken?

1. Serveer cilantro lime kip met quinoa van zwarte bonen.
2. Cilantro lime rijst zou ook een geweldige lichte optie om te koppelen met deze cilantro lime kip zijn.
3. Top deze smaakvolle cilantro lime kip met een frisse grove avocado salsa of zelfgemaakte guacamole.
4. Maak een verse mango salsa of pice de galo.
5. Een verse zelfgemaakte klassieke Margarita is een must wanneer je iets tex-mex geïnspireerd maakt.

Deze Cilantro Lime Kip is gemarineerd met verse pittige limoensap, aardse gemalen komijn, en verse cilantro. Je kunt de kip dichtschroeien in de pan als je onder een dik pak sneeuw zit, of als je een echt lekkere sappige kip wilt, gril hem dan om een verkoolde smaak te krijgen.

De kip zelf is geweldig, maar de kicker en het deel dat dit gerecht over de top tilt is de avocado salsa bovenop!

Hannah wat is dit spul lekker! Hoewel, kan iets met avocado slecht zijn? Ik denk het niet!

De Avocado Salsa is romig, pittig van het limoensap en de rode wijnazijn, licht pittig van de rode pepervlokken, en absoluut verslavend! De combinatie van de gegrilde kip met de avocado salsa zal je smaakpapillen versteld doen staan!

Ik zou dit spul zo op kunnen eten!

Ik hoop dat dit snelle, smakelijke diner recept je aan de zomer doet denken! Geniet ervan lieve vrienden en een fijne maandag!

Bon Appetit!

Print