Een manier om jezelf te beschermen, zegt ze, is het nemen van een vitamine B supplement — met tenminste 400 microgram foliumzuur per dag.
“Alle B-vitamines werken samen in een zeer gecompliceerde metabolische route en ze hebben elkaar nodig — dus als je niet van plan bent om je bron in voedsel te krijgen, dan is een vitamine supplement een must,” zegt Heller.
Sondike is het daarmee eens en zegt: “Elke keer als je een dieet volgt om af te vallen, heb je een goede multivitamine nodig, ongeacht of je je koolhydraatinname beperkt of niet,” zegt hij.
Hoewel er enig bewijs is dat een koolhydraatarm dieet ook zijn tol kan eisen op het calciumgehalte, zegt Sondike dat dit gelukkig meestal alleen op korte termijn is.
“Je lichaam zal vaak van metabolisme veranderen wanneer je er iets anders mee doet — maar het egaliseert — je ziet een snelle verschuiving en een terugkeer naar normaal — en de langere termijn studies laten normale resultaten zien op dit gebied,” zegt Sondike. Toch vertelt hij WebMD dat het een “slim idee” is om een calciumsupplement te nemen aan het begin van je koolhydraatarm dieet om je te beschermen tegen een mogelijk tekort. Tofu kan ook een goede bron van calcium zijn.
Een ander mineraal dat je misschien wilt aanvullen is kalium. Hoewel er geen concreet bewijs is dat er een dramatisch verlies van kalium optreedt bij een koolhydraatarm dieet, raadt Sondike patiënten aan om Morton’s Light Salt te gebruiken – een product met kaliumchloride dat volgens hem de hoeveelheid van dit belangrijke mineraal die verloren is gegaan kan aanvullen. Het eten van een paar amandelen is ook een goede manier om dit mineraal aan te vullen zonder koolhydraten aan je dieet toe te voegen.
Ten slotte, als je je aan je koolhydraatarm dieet houdt door het gebruik van voorverpakt voedsel, zeggen experts dat je het etiket goed moet lezen om ingrediënten te vermijden die berucht zijn voor maag- en darmklachten, en vooral overtollige winderigheid. Een van de ergste overtreders: suiker alcohol, te vinden in zoetstoffen zoals sorbitol.
“Alles boven 10 gram of meer sorbitol per keer heeft aangetoond gastro-intestinale verstoringen te veroorzaken — en sommige van deze koolhydraatarme dieetvoedingsmiddelen hebben maar liefst 30 gram per portie,” zegt Heller. Hoewel je er niet heftig ziek van wordt, zegt ze, kan het je – en mensen in dezelfde kamer – behoorlijk ongemakkelijk maken.