In 1912 werd nummer 16 aan 17 en 18 toegevoegd en werd zo het Stafford Hotel. Op een gegeven moment nam de wijnrederij Madame Prunier haar intrek in de wijnkelders
Tijdens de Tweede Wereldoorlog diende de Stafford als club voor Amerikaanse en Canadese officieren die in Londen waren gestationeerd. Dit leidde tot de oprichting van de Better ‘Ole Club, waarvan ook de Prins van Wales lid was. Tijdens de oorlog bracht Simone Prunier, een restauranthoudster in Parijs en Londen, haar wijnverzameling in de kelders in veiligheid. De kelders dienden ook als openbare schuilkelders.
In 1947 kocht de Costain Company, onder leiding van Sir Richard Costain, de Stafford. In 1985 werd het verkocht aan Trafalgar House, als aanvulling op hun eigendom van de Ritz en Cunard Line. Cunard zag toe op de ontwikkeling van de Carriage House kamers aan het eind van de jaren ’80 en vestigde de Stafford als favoriet bij Noord-Amerikaanse bezoekers.
In 1995 werd de Stafford gekocht door Daniel Thwaites plc, een in Lancashire gevestigde brouwerij die onder familiebeheer staat. Het hotel werd in 1996 zes maanden gesloten voor een grote opknapbeurt en jaarlijks werd meer dan £1 miljoen uitgegeven aan het opknappen en vervangen van stoffen en meubilair. In 2007 werd het ‘all suite’ Stafford Mews gebouw geopend.
In 2009 werd The Stafford gekocht door Britannia Hospitality Limited en in 2010 werd het onderdeel van hun Kempinski Hotels collectie. In 2014 heroriënteerde The Stafford zijn focus, verhuisde weg van Kempinski en werd aanvaard in het lidmaatschap van The Preferred Hotel Group.
In 2017 werden de Carriage House suites opnieuw ontworpen in samenwerking met ontwerpster Alexandra Champalimaud. In maart 2017 lanceerde The Stafford zijn nieuwe restaurant The Game Bird, onder leiding van Executive Chef, James Durrant.
Nancy Wake, een inlichtingenagent voor de Britten tijdens de Tweede Wereldoorlog, werd een Stafford bewoner in 2001, en vierde haar 90e verjaardag in het hotel. Toen zij in 2003 naar een verzorgingstehuis ging, namen de Stafford-eigenaren het grootste deel van de kosten van haar hotelverblijf op zich.