Salade
Wij brengen lunches en salades naar een hoger niveau met dit smakelijke gerecht! Deze eenvoudig te maken Toscaanse bonensalade is gezond en overheerlijk, en zit boordevol heerlijke ingrediënten, aromatische specerijen en kruiden, en zal uw buik zeker blij maken. Perfect pluizige gierst, hartige kikkererwten, navy bonen, zwarte bonen, cannellini bonen, pittige scallions, smaakvolle zongedroogde tomaten, zoete rode en groene paprika’s bedekt met een rijke en heerlijke Toscaanse dressing zorgt voor een fantastische, vullende salade. Een uitstekend lunchgerecht, voeg wat lekkere aardappels of geroosterde groenten toe voor een verrukkelijk diner!
Whole Food Plant Based, veganistisch, plantaardig, olie vrij, geraffineerde suikers vrij, geen sterk bewerkte ingrediënten, en gluten vrij.
Salades zijn ons “ding”, zoals de meeste van onze lezers al wel door hebben. We experimenteren graag met verschillende smaken, kruiden en ingrediënten, op zoek naar de perfecte combinatie om een geweldige salade te maken, en deze was precies dat – een echt ongelooflijke en fantastische Whole Food Plant Based salade. Einde verhaal!
Ik zou hier kunnen stoppen, en dat laten zijn, maar SEO en Google dicteren dat elke blog post moet ten minste “X” (een magisch getal) van woorden hebben om te verschijnen in zoekopdrachten. Maar als we voorzichtigheid en Google in de wind zouden slaan, dan zouden jullie ook al onze leuke (en soms gekke) “keukenavonturen” missen die we graag met jullie delen.
Krijg je het, krijg je het “keukenavonturen”? LOL Sorry, soms denk ik dat dingen grappiger zijn dan ze eigenlijk zijn. Mam verzekerde me net dat mijn kleine verwijzing naar keukenavonturen (aangezien dat onze blognaam is) hilarisch was, maar ja, mam is nou eenmaal, mijn moeder. En moeders hebben de neiging om te denken dat alles wat hun kinderen doen “geweldig” is, toch mam? Bedankt mam! Je bent de beste!
Bonen, bonen en nog eens bonen!
Deze prachtige en smaakvolle salade zit boordevol eiwitrijke bonen! Wij zijn een bonenliefhebbend gezin en dit gerecht laat die smakelijke bonen echt schitteren!
- Kikkererwten
- Zwarte bonen
- Cannellini bonen
- Navy Beans
Het beste deel is dat je je favoriete bonen kunt mixen en matchen; je fantasie is de enige beperking: limabonen, linzen, mungbonen, zwartoogbonen, pintobonen, etc.
Voeg deze smakelijke salade toe aan een veggie bowl voor een fantastische lunch! Wij voegden het volgende toe aan deze heerlijke bowl:
- Tuscan Bean Salad
- Greens (Mix van baby spinazie, rucola, baby biet greens, rode Romaine, frisee)
- Baked Sweet Potato Slices (na het bakken met een koekjessteker in bloemvorm gesneden)
- Tomato Slices
- Avocado
- Kalamata olijven
- Mix en match al je favoriete ingrediënten 🙂
Twee Duimen Omhoog
Deze prachtige salade is niet je alledaagse bonensalade. Het is een fantastische salade. We hebben er absoluut van gesmuld. De echte test was dat pap het probeerde, want hij beschouwt zichzelf als de Italiaanse expert op het gebied van alles wat Italiaans is… ik denk dat hij dat recht wel verdiend heeft, want hij is tenslotte 100% Siciliaan.
Pap vond het heerlijk. Hij zei dat het een geweldige smaak had en een perfecte textuur. Hij hield van de combinatie van de romige bonen met de knapperige paprika’s. Hij zei dat hij er echt van genoot en gaf het een twee-duim omhoog teken van goedkeuring. Ik laat mama u meer vertellen.
Dit bericht bevat affiliatelinks, en wij kunnen een kleine commissie ontvangen als u via deze links iets koopt zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Monkey and Me Kitchen Adventures! Voor meer informatie, zie onze openbaarmaking hier.
Hoi! Robin hier.
Monkey heeft de smaakcombinatie voor deze Toscaanse Bonensalade perfect getroffen. Naar mijn mening hebben de zoete zongedroogde tomaten de smaak echt naar een volgend niveau van lekkerheid gebracht. Ik heb ook erg genoten van de zachte gierst, ook al ben ik nooit een grote gierst fan geweest, ik was helemaal bekeerd tot een fan met deze salade. Je kunt de gierst vervangen door gerst, quinoa of farro als je wilt – eigenlijk alles wat je in huis hebt (kies een vervanger die GF is indien nodig). Zo heerlijk!
We hopen dat je deze heerlijkheid eens probeert! We weten zeker dat u het heerlijk zult vinden!
Probeer dit recept eens! We horen graag van u!
Als u het probeert, zouden we graag willen weten of u er net zo van geniet als wij! Laat een review achter! Plaats een foto op Facebook of Instagram en tag ons! We horen graag van je.
Gebruikte producten:
- Mediumbouillonpan met deksel om de gierst in te koken
Afdrukken
Beschrijving
Wij brengen lunches en salades naar een hoger niveau met dit smakelijke gerecht! Deze gemakkelijk te maken Toscaanse bonensalade is gezond en verrukkelijk en zit boordevol heerlijke ingrediënten, aromatische specerijen en kruiden, en zal uw buik zeker blij maken. Perfect pluizige gierst, hartige kikkererwten, navy bonen, zwarte bonen, cannellini bonen, pittige scallions, smaakvolle zongedroogde tomaten, zoete rode en groene paprika’s bedekt met een rijke en heerlijke Toscaanse dressing zorgt voor een fantastische, vullende salade. Een uitstekend lunchgerecht, voeg wat lekkere aardappels of geroosterde groenten toe voor een verrukkelijk diner!
Whole Food Plant Based, veganistisch, plantaardig, olievrij, geraffineerde suikervrij, geen sterk bewerkte ingrediënten, en glutenvrij.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 kop kikkererwten*
- 1 kop zwarte bonen *
- 1 kop cannellini bonen *
- 1 kop navy bonen *
- ¾ tot 1 kop gekookte gierst *
- 2 selderij ribben, fijne dobbelsteentjes
- ½ rode paprika, fijne dobbelsteentjes
- ½ groene paprika, fijne dobbelsteentjes
- 3 groene uien, fijn gesneden
- zeezout naar smaak *
- zwarte peper naar smaak
Dressing Ingrediënten:
- ¼ kopje witte balsamico azijn
- 2 eetlepels water
- 2 theelepels miso *
- 1 theelepel biologische ahornsiroop
- 1 theelepel tahini
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 2 ½ theelepels Italian Seasoning
- snufje zwarte peper
- 3 zongedroogde tomaathelften, (1 eetlepel fijngehakt) *
Optionele Garnering/Toppings:
- gehakte platte peterselie
- Kalamata olijven
Instructies
- In de tussentijd, doe 3 gehalveerde zongedroogde tomaten in een kleine kom en overgiet ze gedurende 10 minuten met kokend water. Giet het water af en hak de tomaatjes fijn. Zet apart.
- Maak de sladressing door alle ingrediënten voor de sladressing (inclusief de fijngehakte zongedroogde tomaten) in een kom te doen en te kloppen tot ze goed gecombineerd zijn.
- Doe de gekookte en afgekoelde gierst, en alle overige ingrediënten in een grote kom en voeg dan de sladressing toe, zachtjes gooiend tot alles bedekt is met de dressing.
- Onmiddellijk serveren op kamertemperatuur.
Noten
*Bonen: U kunt elke mix van gekookte bonen (en verhouding) gebruiken die u wilt, in totaal 4 kopjes. Als u bonen uit blik gebruikt, laat ze dan goed uitlekken en spoel ze goed af.
*Gekookte gierst: Gekookte en afgekoelde gierst (of quinoa) werkt prachtig in deze salade. Als je niet glutenvrij hoeft te zijn, kun je ook bulgur, gerst, of farro gebruiken. Meet de ¾ tot 1 kopje na het koken af.
*Miso: Wij gebruikten Miso Master Organic Mellow White Premium Lite Miso, Gecertificeerd Glutenvrij. Miso leent zich echt voor het in balans brengen van smaken als je geen olie gebruikt. Als je de Whole Food Plant Based levensstijl gaat volgen, dan zul je snel merken dat miso je vriend is. Miso is gewoon een pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen, gerst of rijstmout. Wij gebruiken een glutenvrije mellow witte miso. Het voldoet aan de Whole Food Plant Based en de meeste kruidenierszaken en natuurvoedingswinkels hebben het tegenwoordig. Je vindt het in het koelvak. Veel Veganisten en Whole Food Plant Basers noemen het “het geheime wapen” omdat het echt die rijke umami-smaak naar voren brengt in veel gerechten. Sinds we het ontdekt hebben, gebruiken we het veel. Simpelweg omdat het echt iets speciaals toevoegt aan onze gerechten dat je met andere ingrediënten gewoon niet kunt krijgen. Het is lang houdbaar in de koelkast omdat het gefermenteerd is. Dus als je het niet in de buurt kunt vinden, raden we je aan om als je de stad uit gaat, een winkel te zoeken die het verkoopt, een kleine ijskist mee te nemen en een voorraad aan te leggen.
*Zeezout: Onze familie was verdeeld over de vraag of dit recept zeezout nodig had of niet, gebruik zeezout op basis van de zeezoutvoorkeuren van uw familie en/of op basis van dieetwensen.
Zongedroogde tomaten: Wij gebruikten Mediterranean Organic Zongedroogde Romeinse Tomaten. Zorg ervoor dat u olievrije zongedroogde tomaten kiest. Ze zijn meestal gedroogd als dadels.
*Servingswijze: 4-6
*Bewaren: In de koelkast, gebruik binnen 5 dagen.
Dit bericht bevat affiliate links, en wij kunnen een zeer kleine commissie ontvangen als u aankopen doet via deze links zonder extra kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Monkey and Me Kitchen Adventures! Voor meer informatie, zie onze openbaarmaking hier.