Radiation Facts
- Sommige voedingsmiddelen bevatten sporen van natuurlijk voorkomende radionucliden.
- Bananen en paranoten zijn de bekendste voorbeelden van voedingsmiddelen die radioactiviteit bevatten.
Natuurlijk voorkomende radionucliden zoals kalium, koolstof, radium en hun vervalproducten worden in sommige voedingsmiddelen aangetroffen. Omdat de hoeveelheid straling erg klein is, vormen deze voedingsmiddelen geen stralingsrisico.
- Over natuurlijke radioactiviteit in voedsel
- Wat u kunt doen
- Waar u meer te weten kunt komen
Over natuurlijke radioactiviteit in voedsel
Sommige voedingsmiddelen bevatten kleine hoeveelheden radioactieve elementen. Voedsel kan deze radioactiviteit op een paar manieren binnenkrijgen:
- Opname: wortels van planten nemen radionucliden op uit de bodem.
- Depositie: radioactieve deeltjes in de lucht slaan neer op gewassen.
- Bioaccumulatie: radionucliden hopen zich op in dieren die planten, voer of water met radioactief materiaal binnenkrijgen.
De bekendste voorbeelden van in de natuur voorkomende radionucliden in voedingsmiddelen zijn bananen en paranoten. Bananen bevatten van nature een hoog kaliumgehalte en een klein deel van alle kalium is radioactief. Elke banaan kan 0,01 millirem (0,1 microsievert) straling afgeven. Dit is een zeer kleine hoeveelheid straling. Om dat in de juiste context te plaatsen: je zou ongeveer 100 bananen moeten eten om evenveel straling binnen te krijgen als je elke dag in de Verenigde Staten binnenkrijgt van natuurlijke straling in de omgeving. Net als bananen bevatten paranoten kalium, maar ze bevatten ook een kleine hoeveelheid radium die is opgenomen uit de grond waarin ze worden geteeld.
Natuurlijke straling in voedsel moet niet worden verward met bestraling van voedsel. Bestraling van voedsel is een proces waarbij ioniserende straling wordt gebruikt om door voedsel overgedragen ziekten (“voedselvergiftiging”) en bederf van voedsel te voorkomen. Voedsel wordt door een stralingsstraal geleid – zoals een grote zaklamp – om bacteriën, schimmels en ander ongedierte in voedsel te doden. Het bestraalde voedsel komt niet in contact met radioactieve materialen en voedseldoorstraling maakt voedsel niet radioactief. Meer informatie over voedselbestraling.
In het geval van een radiologische gebeurtenis kunnen er situaties zijn waarin een dier materialen binnenkrijgt die radioactiviteit bevatten. Als er bijvoorbeeld radioactieve stoffen in het water worden aangetroffen, kunnen sommige vissen deze binnenkrijgen, die op hun beurt door een mens kunnen worden gegeten als onderdeel van zijn dieet. Het is belangrijk op te merken dat, in het geval van een radiologische gebeurtenis, er richtsnoeren zullen zijn voor het publiek over voedselbeperkingen indien nodig.
Om de bescherming van het publiek te verzekeren, test de U.S. Food and Drug Administration (FDA) voedsel in de Verenigde Staten op verontreinigende stoffen, waaronder straling, en stelt strikte limieten en beperkingen aan voedsel dat uit andere landen wordt geïmporteerd.
Top van pagina
Wat u kunt doen
Natuurlijke straling in voedsel vereist geen speciale maatregelen omdat de stralingsniveaus extreem laag zijn.
- Volg aanwijzingen op. Volg in het geval van een radiologische gebeurtenis altijd de richtlijnen van overheidsfunctionarissen met betrekking tot voedsel- of waterbeperkingen.
Top van pagina
Top van pagina