Molaire massa is de hoeveelheid van een element in gram per één mol atomen van dat element. Numeriek gezien is het hetzelfde als de atoommassa van het element in eenheden van amu (atomaire massa eenheden).
Een mol, of afgekort mol, is een hoeveelheid van een bepaald iets dat gelijk is aan #6.02214 * 10^23# deeltjes. Dit getal, #6.02214 * 10^23#, wordt Avogadro’s getal genoemd en is zeer nuttig bij het vinden van molmassa en het omrekenen tussen grammen, mollen en deeltjes.
Gebruik makend van een periodiek systeem, kunnen we vinden dat stikstof een atoommassa heeft van ongeveer #14.01# amu. Numeriek is dit de molaire massa van stikstof. Dit betekent dat wanneer je één mol stikstof hebt, dit overeenkomt met ongeveer #14.01# gram stikstof, en het is ook gelijk aan ongeveer #6.02214 * 10^23# stikstofatomen:
14,01 g N = 1 mol N-atomen = #6,022 * 10^23# N-atomen
Het enige wat we nu nog moeten doen is de juiste eenheden gebruiken, namelijk gram per mol, of g/mol. Dit is logisch omdat er ongeveer 14,01 gram stikstof is voor elke 1 mol stikstof, als we onze verhoudingen hierboven gebruiken.