Wat is Pama granaatappellikeur?

Pama is het populairste merk likeur met granaatappelsmaak. Het wordt gemaakt van granaatappelsap, wodka en tequila en geproduceerd door Heaven Hill Brands uit Bardstown, Kentucky. Sinds de lancering in 2006 heeft Pama de aandacht getrokken van barmannen over de hele wereld, maar het wordt het meest gebruikt in de VS. Het is een geweldige toevoeging aan elke bar en is essentieel voor het creëren van veel indrukwekkende en leuke granaatappel cocktails.

Vervangingen

Vóór Pama, was grenadine de go-to mixer die de smaak van granaatappels aan cocktails toevoegde. De twee kunnen door elkaar worden gebruikt, maar misschien moet je de hoeveelheid verminderen als je van de likeur op de siroop overschakelt. Als je het niet zelf maakt, koop dan grenadine van goede kwaliteit. Veel zijn kunstmatig gearomatiseerd (soms zonder granaatappel) en kunnen te zoet zijn.

Pama is ook niet de enige likeur met deze smaak. Kijk voor een vervanger naar merken als Bols, Drillaud, Gabriel Boudier, Grenade, Joseph Cartron, en Stirrings. Granaatappelwodka’s zijn een andere optie. Ze zijn niet zo zoet en zijn twee keer zo sterk als de likeuren.

Waar wordt het van gemaakt?

Pama is een merknaam voor een bepaalde likeur met granaatappelaroma. Het werd op de markt gebracht als de eerste premium granaatappellikeur toen het in 2006 op de markt kwam. Dat is een punt van discussie want voordien waren er al indrukwekkende granaatappellikeuren op de markt, maar die waren gewoon niet zo populair of goed in de markt gezet. De timing was perfect, want granaatappelcocktails begonnen net een trend te worden, dus Pama was meteen een hit onder barmannen en drinkers. Vandaag de dag is het nog steeds de bekendste likeur van deze smaak en zijn populariteit heeft ervoor gezorgd dat het in bijna elke goed gesorteerde bar en slijterij te vinden is.

Pama wordt geproduceerd door Pama Spirits Co, een dochteronderneming van Heaven Hill Distilleries in Kentucky. Er wordt niet veel verteld over hoe het wordt gemaakt. Ze zeggen wel dat het gebruik maakt van Californië granaatappelsap, premium wodka, en “een vleugje” tequila. Het wordt gebotteld op 17 volumeprocent alcohol (34 proof). Robijnrood van kleur met een zoetzure smaak, het is een geweldige weergave van de echte “verboden vrucht.”

Smaak

ama is een zacht gezoete likeur met een echte smaak van granaatappel. Het heeft een subtiele zuurheid die in contrast staat met de suiker en evenwicht brengt in de likeur.

Hoe te drinken

ama is een veelzijdige likeur die schittert in cocktails. Hij doet het bijzonder goed in combinatie met club soda, champagne, grapefruitsap en ginger ale: Schenk een shot Pama in, vul het glas met ijs, en vul het glas eenvoudigweg aan met een van deze. De visuele aantrekkingskracht van een Pama cocktail is net zo universeel als de smaak. De robijnrode kleur is romantisch genoeg voor Valentijnsdag en is een uitnodigende toevoeging aan kerstcocktails. Het heeft zelfs een tropisch aspect dat perfect is voor zomerfeesten.

Er zijn veel cocktailrecepten die specifiek naar deze likeur vragen. Het kan ook worden gebruikt in een aantal bekende cocktails om ze een granaatappel twist te geven. Voeg het bijvoorbeeld toe aan een cosmopolitan, gebruik het als zoetstof in een margarita, of schenk het in plaats van sinaasappelsap voor een granaatappel mimosa.

Pama is ook een lekker drankje wanneer het on the rocks wordt geserveerd met een twist van citroen. Je kunt er ook een scheutje van nemen, maar dat gaat het beste als de likeur gekoeld is.

Cocktailrecepten

ama’s populariteit heeft ertoe geleid dat het een essentieel ingrediënt is in een aantal cocktailrecepten, van fruitige martini’s tot warme dranken. Het wordt zelfs gebruikt als een algemene verwijzing naar granaatappel likeuren, op dezelfde manier waarop Baileys wordt gebruikt om Ierse room aan te duiden.

• Gemulleerde Granaatappel Warmer
• Pama Gember-tini
• Pama Martini
• Pomegranate Gin Fizz
• Pomegranate Poinsettia

Cooking Tips

De smaak van de granaatappel is een prachtige toevoeging aan vele soorten voedsel en Pama is een gemakkelijke manier om het te krijgen. Het lagere alcoholgehalte van de likeur betekent dat hij gemakkelijk kookt en hij is licht genoeg om zonder warmte in gerechten te worden gebruikt wanneer alleen volwassenen worden geserveerd. Besprenkel het over ijs en fruitsalades of voeg het toe aan dessertsauzen, glazuren of dressings. U kunt het ook in salsa verwerken om een vleugje zoetheid toe te voegen en de hitte te compenseren.