Als je van plan bent een authentieke Mexicaanse maaltijd te bereiden, zorg er dan voor dat je die Mexicaanse specerijen en smaken in je gerecht verwerkt! Mexicaans eten staat bekend om zijn uitgesproken smaken, die afkomstig zijn van tal van kruiden en specerijen. Deze kruiden en specerijen zijn wat vaak upgraden van een would-be saaie maaltijd in een heerlijk hoofdgerecht. Ontdek welke specerijen, kruiden en meer vaak worden gebruikt om die heerlijke Mexicaanse specerijen te maken!
Kumijn en Mexicaanse Oregano
De eerste twee op deze lijst zijn komijn, een specerij, en Mexicaanse oregano, een kruid. Dit zijn de grote twee; ze komen in veel Mexicaanse gerechten voor. Komijn heeft een beetje een bittere, geroosterde smaak. Het wordt vaak gebruikt in taco-kruiden. Gebruik niet te veel, anders kan het het gerecht overheersen. Mexicaanse oregano is anders dan gewone oregano. Mexicaanse oregano groeit als een struik en heeft een aardse smaak. Het wordt vaak gebruikt in sauzen en gerechten op basis van vlees.
knoflook en ui
Een andere top twee ingrediënten zijn knoflook en ui. Beide kunnen vers of in poedervorm worden gebruikt, en ze worden in veel ingrediënten gebruikt; het komt zelden voor dat je een Mexicaans gerecht vindt waarin niet minstens één ingrediënt is verwerkt. Voor uien kunt u witte, gele of rode uien gebruiken, afhankelijk van de verschillende smaken die u erin wilt verwerken. Knoflook wordt vaak gebruikt in salsa’s, vleesgerechten en rijst.
Chilipoeder en Cilantro
Chilipoeder staat bekend om zijn hitte. Het wordt vaak gebruikt om vlees en groenten op smaak te brengen. Er zijn veel verschillende soorten chilipoeder, dat een mengsel is van chilipeper, oregano en komijn. Cilantro, een kruid, wordt vaak gevonden in salsa en is afkomstig van de korianderplant. Het is het beste om koriander vlak voor het serveren aan een gerecht toe te voegen, zodat de koriander zijn smaak niet verliest.
Kaneel en kruidnagel
De laatste twee op de lijst, kaneel en kruidnagel zijn beide specerijen en een beetje zeldzamer onder de Mexicaanse specerijen en smaken. Kruidnagel heeft een zoete smaak, en kaneel wordt vaak gebruikt in desserts en dranken. Kruidnagel is te vinden in mole.
Perfectioneren van uw Mexicaanse specerijen en smaken
Om de beste combinatie van Mexicaanse specerijen en smaken te vinden, moet u een beetje experimenteren; mixen en matchen om de perfecte smaakmaker te vinden. Probeer uw smaakpapillen te verkennen om te zien welk niveau van smaak en warmte het beste bij u past.