Share
Koffie is overal een belangrijk onderdeel van de ochtendroutine, heet en stevig of ijskoud en zacht geserveerd. En we drinken onze koffie allemaal op verschillende manieren – met room en suiker, melk, helemaal niets.
Maar wat is de invloed van je dagelijkse cafeïne-inname op je cholesterol? We spraken met cardioloog Dennis Bruemmer, MD, PhD, over koffie, cholesterol en hoe je dingen gezond kunt houden.
Gebrouwen, laag risico
Voor het grootste deel hoef je je geen zorgen te maken over gebrouwen koffie, omdat er geen cholesterol in de koffiebonen zit, volgens Dr. Bruemmer. “Er zijn bepaalde soorten koffie waarbij de lage-densiteit lipoproteïne (LDL) cholesterolwaarden een beetje hoger kunnen zijn,” zegt hij, “zoals French press koffie, Turkse koffie en espresso.”
LDL-cholesterol wordt meestal beschouwd als het “slechte” cholesterol dat de opbouw van vetafzettingen in je slagaders veroorzaakt, waardoor de stroom van bloed en zuurstof die je hart nodig heeft wordt verminderd of geblokkeerd. Het andere type cholesterol, high-density lipoprotein (HDL), is beter in hogere aantallen omdat het kan helpen LDL uit je bloedbaan te verwijderen.
Maar, voegt hij eraan toe, in de hoeveelheid die we gewoonlijk consumeren, is er weinig of geen effect van koffie op cholesterol, zolang het met mate wordt gedronken. Hetzelfde geldt voor het toevoegen van room en suiker: Zolang het met mate wordt gedaan, is het onwaarschijnlijk dat het veel effect heeft.
“Het grootste deel van de LDL die we in ons lichaam hebben is genetisch bepaald,” zegt Dr. Bruemmer. “We kunnen het veel erger maken door de verkeerde voedingsmiddelen te consumeren. Maar je LDL zou niet veel dalen als je stopt met koffie drinken.”
Bewaar de frappuccino
Dat wil niet zeggen dat het onmogelijk is om echte schade aan te richten met andere soorten koffiedrankjes. De manier waarop Amerikanen nu koffie drinken, omvat ook grote espressodranken boordevol suiker en slagroom, die meer weg hebben van een toetje dan van een ontbijt.
“Nu hebben we het niet meer over koffie,” zegt Dr. Bruemmer. “We hebben het over slagroom en karamel, dingen met veel suiker. Ze worden geconsumeerd als een volledige maaltijd en bevatten 50 gram of meer suiker. Als je de room en zelfs de grootte meetelt, heb je het over 600 calorieën, meer dan een kwart van je dagelijkse calorieën.
Het wordt nog erger als het een deel van je dagelijkse routine wordt en je er andere snacks uit de bakkerij bij krijgt. “De voedingsindustrie is erg consumentgericht,” zegt hij. “Ze zijn gemotiveerd om te verkopen waar mensen voor terugkomen, dus je hebt deze bevredigende en smakelijke maar calorierijke drankjes en het creëert gewoon een vicieuze cirkel.”
De bottom line
Zo nu en dan een grote, suikerrijke koffiemelange drank is waarschijnlijk oké, maar je doet jezelf en je lichaam – en niet te vergeten je portemonnee – op de lange termijn een plezier door je inname van die soorten en drankjes te beperken en het bij de beproefde en echte klassieke gebrouwen koffie te houden.
Deel
- cholesterol koffie HDL-cholesterol LDL-cholesterol suiker