Articles

Whoopie pie

Posted on

Pennsylvania, Maine, Massachusetts, Virginia en New Hampshire beweren allemaal de geboorteplaats van de whoopie pie te zijn. Het Pennsylvania Dutch Convention & Visitors Bureau merkt op dat het recept van de whoopie pie afkomstig is uit de Amish en Pennsylvania German cultuur van het gebied, waarvan het onwaarschijnlijk is dat er een officieel papierspoor is achtergelaten, en dat het van generatie op generatie is doorgegeven. Labadie’s Bakery in Lewiston, Maine maakt het gebakje al sinds 1925. De nu ter ziele gegane Berwick Cake Company van Roxbury, Massachusetts verkocht reeds in de jaren 1920 “Whoopee Pies”, maar bracht de Whoopee Pie in 1928 officieel op de markt, met groot succes. Verschillende beweringen suggereren dat de whoopie pie zijn oorsprong vond in Massachusetts en zich zowel naar het noorden als naar het zuiden verspreidde, of dat Duitse immigranten in Pennsylvania de voorganger van de whoopie pie naar gemeenschappen in het hele noordoosten brachten. Een aanwijzing over hoe het mogelijk Amish dessert zo populair werd in New England is te vinden in een kookboek uit 1930 genaamd Yummy Book van de Durkee Mower Company, de fabrikant van Marshmallow Fluff. In dit New England kookboek stond een recept voor “Amish Whoopie Pie” met Marshmallow Fluff in de vulling.

In 2011 overwoog de wetgevende macht van de staat Maine om de whoopie pie tot officiële staatstaart te benoemen. Het voorstel kreeg de steun van alle partijen. L.D. 71, officieel bekend als “An Act to Designate the Whoopie Pie as the State Dessert”, luidde: “De whoopie pie, een gebakken goed gemaakt van twee chocolade cakes met een romige frosting ertussen, is het officiële staatsdessert”. De wetgevende macht van Maine besloot uiteindelijk om de whoopie pie tot officieel staatsdessert uit te roepen, en koos bosbessentaart (gemaakt van wilde bosbessen uit Maine) als officieel staatsdessert.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *