De kans is groot dat je hier terecht bent gekomen na het lezen van “In Defense of Paleo” in ons septembernummer, en dat je nieuwsgierig bent geworden naar het Paleo dieet – dat is geweldig! Ik doe een 30-daagse Paleo uitdaging die begint op 1 september. Hier is alle info die je nodig hebt om mee te doen, plus wat extra bronnen om je ervaring nog succesvoller en lekkerder te maken! (Op zoek naar meer gezonde voeding tips? Ontvang uw GRATIS proefversie van Prevention + 12 GRATIS cadeaus.)
De basis
Volg deze twee eenvoudige stappen om uw gezondheid te transformeren. Deze basisrichtlijnen laten u zien wat u wel en niet moet eten tijdens het dieet, en ook hoe u voedingsmiddelen opnieuw kunt introduceren als u daarvoor kiest.
Stap 1: Ga Groots of Ga Naar Huis
Veel deskundigen adviseren om 30 dagen strikt Paleo te eten, en dan geleidelijk aan weer wat voedingsmiddelen toe te voegen die u hebt geschrapt, zodat u kunt zien hoe u zich daarbij voelt. Natuurlijk is niet iedereen het eens over wat is toegestaan. Maar hier zijn wat basisrichtlijnen over wat je wel en niet moet eten tijdens je eerste maand.
Eet deze
Gegist, biologisch of grasgevoerd vlees
Vruchten
Eieren
Niet-zetmeelrijke groenten
Kwarkassen en zoete aardappelen
Vruchten
Noten en zaden
Gegiste groenten (zuurkool, kimchi) (Bekijk onze lijst met de 26 beste voedingsmiddelen voor een gezondere darm.)
Olijf-, kokos- en avocado-oliën
Kruiden en specerijen
Thee
Vermijd deze
Granen
Zuivel
Leguminosen (dit geldt ook voor pinda’s)
Raffinesuiker
Kunstmatige zoetstoffen
Raffinage plantaardige oliën (maïsolie, sojaolie)
Verwerkte voedingsmiddelen
Overweeg te bezuinigen op deze
Alcohol
Koffie
Witte aardappelen
Stap 2: Herintroduceer
Als u klaar bent met uw eerste 30 dagen, kunt u gerust weer wat voedingsmiddelen introduceren die “verboden” zijn. De algemene regel: introduceer elke 3 dagen één nieuw voedingsmiddel (niet een hele voedselgroep) en let op hoe u zich voelt. Je reacties kunnen verschillen-je kunt je meteen ziek of gewoon beroerd voelen, binnen een paar uur, of zelfs de volgende dag; of je kunt je helemaal prima voelen. Beslis dan of het de moeite waard is om het weer in je dieet op te nemen of dat je beter af bent zonder.
Algemene Paleo dieet info: Dit zijn enkele van mijn go-to websites als ik vragen heb over waarom bepaalde voedingsmiddelen verboden of toegestaan zijn, of als ik gewoon op de hoogte wil blijven van de laatste Paleo onderzoeken en trends.
– Mark’s Daily Apple
– Robb Wolf
– Balanced Bites
– The Paleo Diet
– Paleo Leap
Mijn favoriete Paleo recepten blogs: Deze blogs hebben een aantal echt watertanden gerechten, allemaal vrij van granen, peulvruchten, zuivel, en bewerkte junk.
– PaleOMG
– Primal Palate
– Nom Nom Paleo
– Rubies & Radishes
– Elana’s Pantry
Klaar om het een werveling te geven? Volg mee en stel vragen: Ik doe een 30-daagse Paleo uitdaging vanaf 1 september. Volg me op Instagram en Twitter! Voor beide is mijn gebruikersnaam @Steph_Eck. Elke dag zal ik foto’s van mijn maaltijden posten, samen met tips om de overgang naar dit dieet gemakkelijker te maken. Voel je vrij om commentaar te geven en vragen te stellen. Daarnaast kun je je berichten taggen met #PVNpaleo zodat ik kan zien waar je mee bezig bent, en zodat je recepten en tips kunt delen met andere Prevention-lezers.