Marchew jest jednym z najzdrowszych pokarmów i na szczęście jest spożywana regularnie. Dwie z jego najbardziej znanych właściwości to wzmacnianie skóry i poprawa zdrowia oczu. Ale oprócz tego ma inne zalety, które czynią to warzywo jednym z najlepszych z żywieniowego punktu widzenia.
1. Ożywia umysł. Dzięki wysokiej zawartości potasu i fosforu, marchew działa jak regenerator nerwów, co czyni ją idealnym pożywieniem dla zmęczonych umysłów.
2. Ma właściwości antynowotworowe. Według raportu opublikowanego przez WHO w 2014 roku, marchew jest jednym z pokarmów o najbardziej antyrakowych właściwościach. Wynika to z wysokiej zawartości karotenoidów, substancji, które nadają jej pomarańczowy kolor i zapobiegają nowotworom, takim jak rak płuc czy piersi.
3. Pobudza apetyt. Jedzenie marchewki jest zalecane osobom cierpiącym na anoreksję lub inne zaburzenia odżywiania.
4. Wzmacnia włosy i paznokcie, ponieważ marchew jest bogata w beta-karoten, substancję, którą nasz organizm przekształca w witaminę A.
5. Zapobiega starzeniu się. Marchew zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać pojawianiu się oznak starzenia i pomagają zachować jędrną i wolną od zmarszczek skórę.
6. Łagodzi dolegliwości układu oddechowego. W połączeniu z sokiem z cytryny lub miodem, uzyskasz ulgę w łagodnych dolegliwościach układu oddechowego bez konieczności przyjmowania jakichkolwiek leków.
7. Chroni serce. W regularnym spożyciu marchewki również zachować zdrowsze serce, jak utrzymuje tętnice wolne od pojawienia się płytek, które uniemożliwiają prawidłowy przepływ krwi.
8. Zwalcza zaparcia. Marchew jest źródłem błonnika, więc działa jak naturalny środek przeczyszczający i zapobiega zaparciom.
9. Działa moczopędnie. Jako warzywo o wysokiej zawartości wody, jest moczopędny i bardzo korzystne dla osób z trudnościami w procesie moczu. Dba o zęby i dziąsła, jeśli jest spożywany na surowo, ponieważ zawarty w nim fluor sprawia, że bakterie nie przylegają do zębów i dziąseł.
11. Zwiększa jakość mleka matki dzięki beta-karotenowi. Co sprawia, że jest to warzywo idealne dla kobiet karmiących piersią.
12. Poprawia zdrowie oczu. Marchew nie poprawia ostrości widzenia, ale zawarte w niej witaminy pomagają w utrzymaniu zdrowia naszych oczu, chroniąc siatkówkę i zapobiegając powstawaniu zaćmy.
12.