Wszystkie poniższe badania dotyczyły wpływu diety paleo na zdrowie człowieka. Badania te zostały opublikowane w szanowanych, recenzowanych czasopismach naukowych.
1. Lindeberg S, et al. A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease. Diabetologia, 2007.
Dane szczegółowe. W badaniu wzięło udział 29 mężczyzn z chorobą serca i wysokim poziomem cukru we krwi lub cukrzycą typu 2. Przez 12 tygodni 14 uczestników stosowało dietę paleolityczną, podczas gdy 15 stosowało dietę śródziemnomorską. Nie było żadnych ograniczeń kalorycznych.
Badacze skupili się głównie na następujących wynikach: tolerancja glukozy, poziom insuliny, waga i obwód talii.
Tolerancja glukozy. Test tolerancji glukozy mierzy, jak szybko organizm usuwa glukozę z krwi. Jest to marker oporności na insulinę i cukrzycy.
Ten wykres pokazuje różnicę między grupami. Kropki stałe to linia podstawowa, a kropki otwarte to okres po 12 tygodniach diety. Grupa paleo jest po lewej stronie, a grupa kontrolna po prawej.
Jak pokazują wykresy, tylko grupa stosująca dietę paleo zauważyła znaczącą poprawę w tolerancji glukozy.
Utrata wagi. Obie grupy straciły znaczną ilość wagi. Uczestnicy w grupie paleo stracili średnio 11 funtów (5 kg). Osoby stosujące dietę śródziemnomorską straciły średnio 8,4 funta (3,8 kg). Utrata była znacząca w obu grupach, ale różnica między grupami nie była statystycznie istotna.
Obwód talii. Grupa stosująca dietę paleo doświadczyła zmniejszenia obwodu talii średnio o 2,2 cala (5,6 cm), w porównaniu z 1,1 cala (2,9 cm) w grupie stosującej dietę śródziemnomorską. Różnica była istotna statystycznie.
Kilka ważnych punktów:
- 2-godzinny obszar pod krzywą (AUC) dla glukozy we krwi spadł o 36% w grupie paleo, w porównaniu z 7% w grupie kontrolnej.
- Wszyscy członkowie grupy paleo mieli normalny poziom cukru we krwi po 12 tygodniach, w porównaniu z 7 z 15 pacjentów w innej grupie.
- Grupa paleo spożywała 451 mniej kalorii dziennie, bez celowego ograniczania kalorii lub porcji. Spożywali średnio 1,344 kalorii, podczas gdy grupa śródziemnomorska spożywała 1,795.
Wniosek. Dieta paleolityczna może poprawić wskaźniki obwodu talii i kontroli glikemii, w porównaniu z dietą śródziemnomorską.
2. Osterdahl M, et al. Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers. European Journal of Clinical Nutrition, 2008.
Szczegóły. Czternastu zdrowych studentów medycyny stosowało dietę paleolityczną przez 3 tygodnie. Nie było grupy kontrolnej.
Inne markery. Skurczowe ciśnienie krwi obniżyło się o 3 mmHg.
Wnioski. Uczestnicy stracili na wadze i nieznacznie zmniejszyli obwód talii oraz skurczowe ciśnienie krwi.
3. Jonsson T, et al. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovascular Diabetology, 2009.
Detale. W tym badaniu krzyżowym 13 osób z cukrzycą typu 2 stosowało dwie diety – paleolityczną i typową dla cukrzycy – każda przez 3 miesiące.
Utrata wagi. Uczestnicy stosujący dietę paleo stracili 6,6 funta (3 kg) więcej i 4 cm (1,6 cala) więcej w talii, w porównaniu z dietą cukrzycową.
Inne wskaźniki:
- HbA1c. Ta miara 3-miesięcznego poziomu cukru we krwi spadła o 0,4%, spadając bardziej wśród osób na diecie paleo niż wśród osób na diecie cukrzycowej.
- HDL (dobry) cholesterol. Poziom cholesterolu HDL wzrósł o 3 mg/dl (0.08 mmol/L) na diecie paleo, w porównaniu z dietą cukrzycową.
- Trójglicerydy. Poziomy spadły o 35 mg/dL (0.4 mmol/L) na diecie paleo, w porównaniu z dietą cukrzycową.
Wnioski. Dieta paleo spowodowała większą utratę wagi i poprawę w zakresie kilku czynników ryzyka sercowo-naczyniowego, w porównaniu z dietą cukrzycową.
4. Frassetto, et al. Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet. European Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Dane szczegółowe. Dziewięć zdrowych osób spożywało dietę paleolityczną przez 10 dni. Kontrola kalorii zapewniła, że nie stracili oni na wadze. Nie było grupy kontrolnej.
Efekty zdrowotne:
- Cholesterol całkowity: spadł o 16%
- Cholesterol LDL (zły): spadł o 22%
- Trójglicerydy: spadły o 35%
- AUC insuliny: spadło o 39%
- Rozkurczowe ciśnienie krwi: spadło o 3.4 mmHg
5. Ryberg, et al. A Palaeolithic-type diet causes strong tissue-specific effects on ectopic fat deposition in obese postmenopausal women. Journal of Internal Medicine, 2013.
Dane szczegółowe. Dziesięć zdrowych kobiet z BMI powyżej 27 spożywało zmodyfikowaną dietę paleolityczną przez 5 tygodni. Nie było grupy kontrolnej. Badacze zmierzyli u nich zawartość tłuszczu w wątrobie, tłuszczu w komórkach mięśniowych i wrażliwość na insulinę.
Tłuszcz w wątrobie i mięśniach. Zawartość tłuszczu w wątrobie i komórkach mięśniowych jest czynnikiem ryzyka dla chorób metabolicznych. W tym badaniu nastąpiło średnie zmniejszenie zawartości tłuszczu w wątrobie o 49%, ale nie stwierdzono znaczącego wpływu na zawartość tłuszczu w komórkach mięśniowych.
Ten wykres pokazuje, jak zmniejszyła się zawartość tłuszczu w komórkach wątroby:
Jak widać, osoby, które miały dużo tłuszczu w wątrobie (stłuszczona wątroba), miały najbardziej znaczący spadek.
Inne efekty:
Wnioski. Podczas 5-tygodniowego badania kobiety doświadczyły utraty wagi i redukcji tkanki tłuszczowej w wątrobie. Odnotowano również poprawę w zakresie kilku ważnych markerów zdrowotnych.