This savory oatmeal is simmered with chicken stock until creamy, topped with runny eggs, seasoned with soy sauce and chili oil, and finished up with crispy fried shallots. Danie jest tak łatwe do złożenia, a kombinacja tworzy śmiały smak z piękną teksturą.
Smaczna owsianka jest jedną z tych rzeczy, których być może nigdy wcześniej nie próbowałeś. Ale kiedy w końcu to zrobisz, będziesz się zastanawiać, gdzie to było przez całe życie. To nie jest twoja zwykła owsianka z dodatkiem szczypty soli. Z jej żywych wybuchów koloru widać, że jest to najbardziej dekadenckie i wykwintne, a jednocześnie przyziemne śniadanie, jakie można dostać. I używa tylko pięciu składników.
Osady, jak ryż, mogą być gotowane w bulionie z kurczaka. Wchłaniają smak cudownie. Gęsta, orzechowa konsystencja płatków owsianych świetnie komponuje się z pikantnymi, aromatycznymi przyprawami i gorącym, jedwabistym żółtkiem jajka.
Uwagi dotyczące gotowania
Domowy olej chili
Olej chili jest tutaj opcjonalny, ale myślę, że to fantastyczny sposób, aby przenieść swoją owsiankę na wyższy poziom. W rzeczywistości, ta owsianka jest świetna o każdej porze dnia – zaspokaja nawet te późnonocne zachcianki na przekąski. Drizzling trochę domowej roboty chili olej nad miską owsianka zapewnia zdrowyomeness śniadanie i ekscytuje kolację w jeden. Jeśli nie przepadasz za ostrymi przyprawami, olej sezamowy nada owsiance dymnego charakteru, który sprawi, że będzie ona jeszcze lepsza.
Smażone szalotki
Dodatkowo, mała posypka ze smażonych szalotek jest dla mnie absolutną koniecznością. Jajko i cebula to podstawowe smaki kuchni azjatyckiej. A chrupiące szalotki naprawdę dodają coś ekstra do tego dania. Popularna przyprawa w Azji, smażone szalotki są lekko chrupiące, pikantne i w sam raz słodkie.
Możesz kupić ogromny słoik smażonych szalotek na rynku azjatyckim lub na Amazonie. My zawsze mamy słoik w spiżarni, ponieważ one dosłownie sprawiają, że wszystko smakuje lepiej.
Ale jeśli nie chcesz zadawać sobie trudu polowania na smażone szalotki, francuskie smażone cebule zrobią sztuczkę i możesz je znaleźć w zwykłym sklepie spożywczym.
Runny eggs
Możesz ugotować jajka w dowolny sposób. Gotowane, smażone lub gotowane. Wszystkie działają świetnie.
Jeśli chcesz zrobić idealnie ugotowane jajka, oto kilka sztuczek.
- Używaj bardzo świeżych jajek. Wyjmij je z lodówki dopiero, gdy będziesz gotowy do gotowania.
- Przygotuj tyle wody, aby przykryć jajko, 2″ (5 cm) lub trochę więcej, aż do zagotowania.
- Dodaj do wody ocet, który pomoże jajku szybciej się skrzepnąć. Nie dodawaj soli, która rozbije białko.
- Rozbij jajko do małej miseczki. Możesz więc opuścić jajko do garnka i delikatnie dodać je do wody.
- Przemieszaj wodę łopatką okrężnymi ruchami, aby utworzyć wir tuż przed dodaniem jajka. Pomoże to białku równomiernie zakrzepnąć wokół żółtka.
- Gdy jajka zostaną ugotowane do preferowanej konsystencji, użyj łyżki cedzakowej, aby je wyłowić i usunąć cienkie kawałki białka, aby końcowy produkt był doskonały.
Wykonanie jajek sadzonych wymaga trochę cierpliwości i pracy, ale dzięki nim twoja owsianka będzie wyglądać bardzo fantazyjnie. Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu, możesz użyć jajek gotowanych na miękko lub sadzonych.
Pomysły
Mieszkając w USA od prawie 5 lat, zaczęłam gotować w domu coraz więcej amerykańskiego jedzenia. Ale czasami uwielbiam dodać trochę elementów azjatyckich, aby stworzyć pocieszający smak, który przypomina mi o domu. Biorąc amerykańskie śniadanie i dodając do niego azjatyckie akcenty, jestem bardzo zadowolona z tego, jak wyszła ta pikantna owsianka.
Jakie jest twoje ulubione śniadanie? Zostaw komentarz, aby dać mi znać!
Więcej pysznych przepisów śniadaniowych
- Miękkie bułeczki cynamonowe z sezamem
- Biszkopty z cebulką & Char Siu Gravy
- Easy Egg Foo Young
- Matcha Pancakes (Green Tea pancakes)
- Instant Pot Eggs (Perfect Hard-Boiled & Soft-Boiled Eggs)
Jeśli wypróbujesz ten przepis, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go (gdy już go wypróbujesz), zrób zdjęcie i oznacz je @omnivorescookbook na Instagramie! Chętnie zobaczę, co wymyślisz.
5-Ingredient Savory Oatmeal (Chinese-Style)
Ingredients
- 2 cups rolled oats
- 4 cups chicken stock
- 4 jajka
- 2 łyżki stołowe sosu sojowego (lub do smaku)
- 2 łyżki stołowe pokrojonej zielonej cebulki
- Domowej roboty olej chili , lub olej sezamowy do smaku(Opcjonalnie)
- Smażone szalotki , lub smażona cebula(Opcjonalnie)
Instrukcje
-
Połączyć płatki owsiane i wywar z kurczaka w małym garnku. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do uzyskania preferowanej konsystencji. Przełożyć do miseczek do serwowania.
-
Zbełtać jajka w dużym garnku z wodą. Alternatywnie, możesz je usmażyć na patelni lub użyć jajek ugotowanych na miękko.
-
Ułóż jajka na płatkach owsianych. Skropić sosem sojowym i posypać zieloną cebulką. Dla dodatkowego wzmocnienia smaku i tekstury, dodaj olej chili (lub olej sezamowy dla dania bez ostrości) i posyp smażoną szalotką (lub smażoną cebulą).
Przypisy
- Fakty żywieniowe zostały obliczone na podstawie 1 z 4 porcji wygenerowanych przez ten przepis bez dodatku oleju chili i smażonej szalotki.
