Chcesz poznać pewny sposób na doprowadzenie mnie do szaleństwa? Usiądź przede mną z wielką miską lodów i zaproponuj mi kęs.
Widzisz, nie toleruję laktozy, ale uwielbiam wszystko, co mleczne.
Więc mimo, że z chęcią wyrwałabym Ci miskę i wylizała ją do czysta, byłby to bardzo zły pomysł dla kogoś takiego jak ja.
I tak oto, przez lata, stałam się nieoficjalną kapłanką mleka bez zawartości nabiału. Przynajmniej raz spróbuję każdego produktu bez nabiału. Czy to mleko migdałowe, czy sojowe, czy owsiane, czy nawet ryżowe; testowałam, próbowałam i pogodziłam się z faktem, że żaden z nich nie zbliża się do smaku i konsystencji „prawdziwego” mleka. W jakiś sposób zawsze czułam się, jakbym osiadała na laurach.
Do czasu, gdy odkryłam mleko konopne.
Nie tylko mleko konopne smakowało tak kremowo jak nabiał, ale jego orzechowy, lekko słodki smak wydawał się smaczniejszy niż nabiał. Wielka wygrana! Niektóre szybkie googling o korzyściach mleka konopnego, cementuje jego pozycję w moich książkach.
Więc, bez dalszych ceregieli, pozwólcie, że opowiem o tym, jak mleko konopne jest wspaniałe dla was (i dla planety!).
Mleko konopne smakuje wyśmienicie!
Jeśli próbowałeś mleka roślinnego, prawdopodobnie wiesz, że smakuje ono wodniście, często ziarniście i zazwyczaj ma silny posmak. W przeciwieństwie do większości innych substytutów nabiału, mleko konopne jest gęste i kremowe, tak jak mleko krowie. Koniec ze smutnymi, wodnistymi wymówkami mleka, w których substancje stałe osadzają się na dnie, pozostawiając mętny płyn powyżej. Ponieważ mleko konopne pochodzi z nasion rośliny konopi, ma ciepły, orzechowy smak, który odróżnia je od wszystkich innych rodzajów mleka roślinnego.
Mleko konopne jest idealną bazą dla kremowych smoothies. Niesłodzone mleko konopne świetnie sprawdza się zamiast nabiału przy pieczeniu, a konopne tofu jest znacznie smaczniejszą alternatywą dla sojowego tofu. Chcesz dodać mleko konopne do swojego latte? Proszę bardzo. Mleko konopne nie „rozpadnie się” jak większość innych mlek roślinnych, kiedy doda się je do gorących płynów.
* Sprawdź to pyszne smoothie, które jest naładowane przeciwutleniaczami
Odżywcza potęga
Mleko konopne jest bogate w wapń i zawiera wszystkie 10 niezbędnych aminokwasów, które są potrzebne, aby pozostać zdrowym. Mleko konopne ma więcej witaminy A niż nabiał i jest bogate w mikroelementy, takie jak magnez, cynk i fosfor, które wspierają zdrowie kości, zmniejszają stany zapalne, budują odporność, poprawiają pamięć, utrzymują funkcje nerek i wiele innych.
W przeciwieństwie do wielu mlek roślinnych, mleko konopne jest pełne kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, które zwiększają poziom „dobrego” cholesterolu HDL w organizmie, chronią serce i obniżają ciśnienie krwi. Kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6 pomagają również zapobiegać demencji, zwalczać depresję i wspomagać rozwój mózgu u niemowląt.
Badania naukowe wykazały, że ryboflawina (inaczej znana jako witamina B2) zawarta w mleku konopnym obniża częstotliwość występowania migrenowych bólów głowy. Suplementy ryboflawiny są zalecane jako bezpieczna alternatywa dla leków w leczeniu migreny.
Kocha Twoją skórę, oczy i kości
Kto wiedział, że picie mleka może poprawić Twój wygląd!
Badania przeprowadzone na ponad 4000 amerykańskich kobiet w średnim wieku wykazały, że regularne spożywanie kwasów tłuszczowych Omega – 6 skutkuje mniejszą liczbą zmarszczek i mniejszymi szansami na rozwój suchej, cienkiej skóry.
Kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6 zawarte w mleku konopnym pomagają Twojej skórze wyglądać młodziej i bardziej świeżo w miarę upływu lat.
Na marginesie, nabiał jest uważany za słabe źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6.
Kubek mleka konopnego ma taką samą ilość wapnia budującego kości, co jedna filiżanka nabiału. Większość mlek konopnych (w tym Tempt Hemp) jest wzbogacona w witaminę D, która pomaga organizmowi jeszcze lepiej wchłaniać wapń. Wysoka zawartość fosforu w mleku konopnym również zwiększa gęstość kości i buduje silniejsze kości.
Ryboflawina, o której wspomnieliśmy wcześniej, chroni Twoje oczy i opóźnia powstawanie zaćmy. Daje Ci również dodatkowy zastrzyk energii, ponieważ pomaga w przetwarzaniu węglowodanów, tłuszczów i białek w organizmie.
Bezpieczne dla diet wolnych od alergenów
Alergie pokarmowe konsekwentnie wzrastają na całym świecie. Szacuje się, że 32 miliony Amerykanów ma alergie pokarmowe, w tym jedno na każde 13 dzieci. Podczas gdy ponad 170 różnych pokarmów zostało zidentyfikowanych jako mogące wywoływać reakcje alergiczne, zdecydowana większość alergenów należy do 8 kategorii.
Mleko konopne jest całkowicie wolne od 8 najczęstszych alergenów.
Mogłeś zauważyć mleko migdałowe lub sojowe w kawiarniach zamiast mlecznej śmietanki. Ale żadne z nich nie jest odpowiednie dla osób z alergią na orzechy. Mimo że mleko konopne pochodzi z nasion konopi, jest ono całkowicie bezpieczne dla osób z alergią na orzechy.
Dobre dla planety
Roślina konopi jest naturalnie odporna na robaki i szkodniki. Oznacza to, że rolnicy nie muszą stosować szkodliwych pestycydów i środków chemicznych, które zanieczyszczają glebę i wodę.
W przeciwieństwie do większości innych roślin uprawnych, konopie rosną szybko i gęsto na większości rodzajów gleb, potrzebując niewiele nawozów i stosunkowo niewiele wody, aby rosnąć i rozwijać się.
Roślina konopi jest urodzonym eko-wojownikiem, zwalczającym globalne ocieplenie poprzez pochłanianie większej ilości dwutlenku węgla niż jakakolwiek inna roślina, las czy uprawa komercyjna. Dane naukowe pokazują, że jedna tona konopi pochłania 1,63 tony dwutlenku węgla z atmosfery. CO2
Każda pojedyncza część rośliny konopi może być wykorzystywana do różnych celów komercyjnych, w tym jej nasiona, liście, łodygi, korzenie i kwiaty. Konopie nadają się do ponad 50 000 różnych zastosowań, od lin i papieru po szampony, izolację i wiele innych, co potwierdza ich reputację jako jednej z najbardziej wszechstronnych upraw.
W rezultacie, uprawa konopi generuje znacznie mniej odpadów niż inne uprawy, co sprawia, że mleko konopne jest bardziej przyjazne dla środowiska niż inne mleka roślinne.
Czego więcej potrzebujesz od skromnego zioła?
Z tymi wszystkimi korzyściami, jakie niosą ze sobą konopie, można się zastanawiać, dlaczego produkty konopne nie są bardziej popularne.
Największym obciążeniem konopi może być ich pochodzenie. Jako kuzyn marihuany, konopie są często mylnie uważane za halucynogen i unikane przez większość świadomych prawnie obywateli. Kolejnym czynnikiem odstraszającym są surowe przepisy (i zakazy w wielu stanach) dotyczące hodowli konopi.
Dlatego uważamy, że naszym obowiązkiem jest informowanie społeczeństwa – konopie są dobre dla Ciebie! Nie zawierają THC, halucynogenu obecnego w marihuanie, a zatem nie można się nimi naćpać.
Jedyny haj, jaki można uzyskać z produktów konopnych, to radosny blask dobrego zdrowia. Wznieśmy za to nasze szklanki z mlekiem konopnym! Na zdrowie!