- Jest wiele pokarmów, które możesz nadal jeść, gdy masz wysoki cholesterol, takich jak mięso i ser, które dostarczają ci niezbędnych składników odżywczych
- Niskotłuszczowe produkty mleczne,m na przykład, mogą być dobrym źródłem witaminy D.
- Nie wszystkie tłuszcze są dla Ciebie złe, np. kwasy tłuszczowe omega-3, które możesz znaleźć w wielu rodzajach ryb.
Każdy ma cholesterol. Zdefiniowany przez Mayo Clinic jako „woskowa substancja, która znajduje się w tłuszczach (lipidach) w twojej krwi”, substancja ta otrzymała zły rap. Prawda jest taka, że cholesterol sam w sobie nie jest zły – jego wysokie ilości mogą jednak zwiększyć ryzyko rozwoju chorób serca.
Jednym ze sposobów zwalczania ryzyka związanego z wysokim poziomem cholesterolu jest wprowadzenie pewnych zmian w stylu życia, zwłaszcza w diecie. Być może już wiesz, że unikanie pokarmów, takich jak czerwone mięso i tłuszcze trans, może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Ale tylko dlatego, że starasz się obniżyć poziom cholesterolu, nie oznacza to, że wszystkie twoje ulubione potrawy są wykluczone.
Oto pięć zaskakujących produktów, które możesz nadal jeść, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu.
Nabiał
Możesz myśleć, że kiedy masz wysoki cholesterol, powinieneś unikać wszystkich rodzajów sera, ale to w rzeczywistości nie jest prawda. Niskotłuszczowe sery i inne produkty mleczne są dobrym sposobem na dostarczenie sobie wapnia bez zwiększania poziomu cholesterolu, jak podaje WebMD.
Nawet przy wysokim poziomie cholesterolu, musisz znaleźć źródła witaminy D, która pomaga w przyswajaniu wapnia. Witamina ta jest obecna w wielu produktach mlecznych, więc znajdź jogurty o niskiej lub obniżonej zawartości tłuszczu, mleko i sery.
Dla tych, którzy nie spożywają nabiału, jednak nadal możesz przyswajać wapń z niektórych zbóż, soków i zielonych warzyw liściastych.
Tłuste pokarmy
Pamiętaj, że nie każdy tłuszcz jest złym tłuszczem. Tłuszcze nienasycone (w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze jednonienasycone) mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, jak podaje Mayo Clinic.
Kwasy tłuszczowe omega-3 są powszechnym rodzajem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i można je znaleźć w tłustych rybach. Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, poszukaj łososia, tuńczyka, pstrąga, suma, śledzia lub makreli. Jedząc co najmniej dwie porcje tłustych ryb tygodniowo, masz większe szanse na uzyskanie korzyści zdrowotnych dla serca dzięki kwasom tłuszczowym omega-3.
Awokado jest również doskonałym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, zgodnie z Journal of the American Heart Association i w rezultacie może pomóc poprawić poziom LDL. Powinieneś znaleźć sposoby na włączenie tego owocu do swojej diety, czy to poprzez dodanie go do kanapek, sałatek, czy nawet tostów.
Mięsa
Pomimo że zdecydowanie powinnaś unikać czerwonego mięsa, dobrze jest mieć w swojej diecie chude kawałki mięsa. Spróbuj polędwicy wieprzowej lub wołowej, ale czytaj etykiety, aby upewnić się, że mięso, które jesz ma co najmniej 92% tłuszczu. Chude kawałki mięsa są niezbędne do zrównoważenia poziomu cholesterolu.
W przypadku wołowiny i wieprzowiny, odetnij każdy widoczny tłuszcz, który możesz napotkać. Możesz również pozwolić sobie na kawałki kurczaka lub piersi indyka bez skóry.
Maślane produkty do smarowania
Stanole i sterole roślinne są naturalnymi związkami, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL. Można je znaleźć w margarynach, które działają tak samo jak masło, ale bez tłuszczów zatykających tętnice, które się z nim wiążą. Spożywanie od 9 do 10 gramów stanoli dziennie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL nawet o 22%.
Szczególne marki produktów do smarowania obejmują Fleischmann’s, Smart Balance, Bluebonnet i Shedd’s Spread Country Crock. Upewnij się jednak, że nie używasz ich do pieczenia. Ponieważ jest w nich mniej tłuszczu, a więcej wody, mają tendencję do powodowania, że cokolwiek pieczesz, rozprzestrzenia się i staje się bardzo cienkie.
Przyprawy
Nie oznacza to pikantnych potraw, tylko przyprawy, które dodają trochę smaku do twoich posiłków. Kurkuma, czerwony pieprz cayenne, olejek tymiankowy i imbir mogą obniżyć poziom trójglicerydów, jak podaje Everyday Health. Trójglicerydy stanowią większość tłuszczu, który spożywasz i są ważne dla twojego ogólnego zdrowia, tak długo jak nie spożywasz ich w dużych ilościach.
Kurkumę można znaleźć w proszku curry, musztardach, masłach, serach, a nawet w herbacie. Imbir to również inny popularny rodzaj herbaty, który zapewnia doskonałe korzyści dla zdrowia.
Zapisz się tutaj, aby otrzymywać ulubione historie INSIDER’a prosto do swojej skrzynki odbiorczej.