Jeśli jesteś tym przyjacielem, który chwyta sól kuchenną i sprawia, że deszcz sodu pada na frytki, chipsy, lub jakiekolwiek jedzenie postawione przed tobą, nie jesteś sam. Wiele osób – my w tym – kochamy sól. Cóż, przepraszam, że przeszkadzam, ale ten chwilowy haj smacznego dobra może prowadzić do problemów zdrowotnych później. „Spożywanie zbyt dużej ilości sodu powoduje zatrzymywanie wody w organizmie. Przechowywanie nadmiaru wody w organizmie powoduje wysokie ciśnienie krwi, co może prowadzić do problemów z sercem, nerkami i innymi organami” – mówi Amy Shapiro, dyplomowany dietetyk i założycielka Real Nutrition NYC. „Na poziomie próżności, sód może sprawić, że będziesz opuchnięty, spowodować worki pod oczami i sprawić, że będziesz wzdęty.”
Ale jesteśmy wszyscy o kompromisie (i odmawiamy odcięcia słonego jedzenia na zawsze), więc poprosiliśmy Shapiro i zarejestrowanego dietetyka Farah Fahad o ich radę, jak znaleźć tę zdrową równowagę. „Możesz mieć słone przekąski”, mówi Fahad. „Po prostu zrób własne.” W ten sposób, mówi, możesz kontrolować, ile soli wchodzi do twojego jedzenia. Jeśli po prostu nie masz czasu na zrobienie słonej przekąski od podstaw, nalega, aby spojrzeć na listę składników przed zakupem tak zwanej „zdrowej” przekąski. „W tych alternatywnych zdrowych przekąskach, będą dodawać oleje, których nie powinniśmy spożywać (jak olej sojowy). Przychodzą one w parze z tymi słonymi przekąskami”, mówi. „Poszukaj czegoś z 200 miligramami lub mniej”. Mając na uwadze te wskazówki, zapytaliśmy ich o ich ulubione zdrowe słone przekąski, domowej roboty lub w inny sposób. Zobacz poniżej, co powinieneś umieścić na swojej liście zakupów.
Skinny Pop Popcorn
Sklep
Wykonany jest z pełnoziarnistego popcornu, naturalnego oleju słonecznikowego i 75 miligramów soli. „Jest to pełnowartościowe pożywienie (wykonane z kukurydzy!). Zawiera błonnik i pewne składniki odżywcze” – mówi Shapiro. Podczas gdy absolwenci Harvardu twierdzą, że kukurydza jest najgorszym warzywem dla ciebie, nadal służy jako zdrowsza opcja pikantnej przekąski niż cokolwiek przetworzonego.
Hippeas
Sklep
„Hippeas są wykonane z ciecierzycy, więc dostarczają białka i błonnika; napędzasz swoje ciało, a nie tylko je wypełniasz”, mówi Shapiro.
Prażone orzechy
„Orzechy włoskie, pekany, makadamia, migdały – uwielbiam prażone orzechy. Kupuję je surowe i w całości, bo jeśli są już uprażone i posolone, to są już oblepione. Dodaję odrobinę soli morskiej i prażę je sam” – mówi Fahad.
Tosty z awokado
„Największym źródłem sodu w amerykańskiej diecie jest komercyjny chleb. Kupuję więc świeży chleb na zakwasie z targu rolniczego i robię tosty z awokado” – mówi Fahad. „Im świeższy, tym lepszy”. Świeży chleb z piekarni lub rynku rolniczego nie będzie miał dodatków, które pojawiają się w komercyjnych opcjach, takich jak biały chleb.
Warzywa
Wiemy, że nie musimy ci mówić, dlaczego warzywa są zdrowe. Ale aby uczynić z nich wyjątkowo smaczną, a jednocześnie zdrową przekąskę, Fahad sugeruje posolić je samodzielnie naturalną solą morską. „Polecam sól himalajską lub sól koszerną. Zawarte w niej minerały są lepsze niż sól kuchenna” – mówi. Tylko nie przesadzaj.
Guacamole
Avocado ma mnóstwo korzyści zdrowotnych (zmniejszając stan zapalny i zwiększając energię, by wymienić tylko kilka). Fahad uwielbia przygotowywać własne guacamole z dodatkiem soli himalajskiej.
Przekąski z wodorostów
„Mają mnóstwo minerałów i są super niskokaloryczne – tłumią twoje pragnienia bez zwiększania obwodu talii!” mówi Shapiro.
Następnie sprawdź, jak jeść swoje uczucia bez poczucia obrzydliwości.