Zaostrz swoją grę przystawek z tymi 7 niesamowitymi smakami przepisów na hummus! Gotowe w kilka minut, bez obierania ciecierzycy czy gotowania jej od podstaw.
Kochasz hummus, ale chcesz go trochę urozmaicić? Mam dla Ciebie 7 pysznych smaków hummusu, które są tak proste do zrobienia i tak pełne smaku!
Te siedem smaków hummusu wymaga tylko kilku prostych składników, aby przenieść rzeczy na inny poziom, i pozwól mi powiedzieć: smakują o wiele lepiej niż te kupione w sklepie!
Nie zapomnij przypiąć tego postu, aby zachować go na później!
Te 7 smaków hummusu
- mają prostą, czystą listę składników
- mogą być przygotowane w ciągu kilku minut
- utrzymują się świetnie jako przekąski do przygotowania posiłków, a także mogą być zamrożone (z jednym wyjątkiem)
Ten post obejmuje bardzo dużo! Kliknij na którykolwiek z poniższych linków, aby przejść bezpośrednio do tej sekcji
- Narzędzia & Składniki
- Jak zrobić hummus
- FAQ
- 7 smaków przepisu na hummus
- Przejdź od razu do karty z przepisem
Narzędzia & Składniki
- 7 Cup Food Processor
- Tahini
- Unico, Suraj, PC Organics ciecierzyca w puszce (są to kanadyjskie marki, ogólnie uważam wszystkie marki za równoważne)
- Wyciskarka do czosnkuOXO
- Otwieracz do puszek KitchenAid
- Sokowirówka do cytrusów
- Oliwa z oliwek Extra Virgin
Jak zrobić hummus
Tradycyjny hummus składa się z ciecierzycy, czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek i tahini. Ja uważam, że smak jest znacznie wzmocniony przez dodanie mielonego kminu, mielonej kolendry i soli.
Moja 3-stopniowa metoda (moja metoda na super kremowy hummus bez konieczności gotowania ciecierzycy od podstaw lub obierania jej ze skórki):
- W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem ciecierzycy, z ¼ szklanki płynu z puszki ciecierzycy. Miksuj przez 1 minutę, aż będzie jednolita i spieniona.
- Dodaj ciecierzycę i przetwarzaj przez kolejną pełną minutę. Zeskrobać łopatką boki robota kuchennego.
- Blendować przez kolejną pełną minutę, wlewając dodatkowy płyn z ciecierzycy w razie potrzeby przez otwór w robocie kuchennym.
FAQ
Jak długo można korzystać z tych przepisów?
- Hummus z awokado – najlepiej smakuje w dniu, w którym go przyrządzasz, ponieważ awokado zaczyna brązowieć po nocy spędzonej w lodówce. Nie jest on również doskonały po zamrożeniu/rozmrożeniu.
- wszystkie inne przepisy- mogą być przechowywane w lodówce do 1 tygodnia, lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Czy hummus może być zamrożony? Tak! Lubię zamrażać mój w słoikach typu „mason” (zostaw ¼ pustą, aby uwzględnić ekspansję i zostaw pokrywki uchylone, aż zamarznie na stałe).
Czy mogę użyć ciecierzycy ugotowanej od podstaw do tych przepisów? Absolutnie możesz, a Twój hummus będzie jeszcze bardziej gładki. Zamień płyn do konserwowania ciecierzycy na płyn do gotowania, ale zredukuj go o połowę, dodając więcej na końcu, jeśli zajdzie taka potrzeba.
- Zobacz mój przepis na ciecierzycę w Instant Pot (namocz & no soak)
- Zobacz mój przepis na czarną fasolę (Instant Pot & Stove Top)
Czy hummus jest zdrowy? Jest wypełniony zdrowymi, pełnowartościowymi składnikami pochodzenia roślinnego i jest dobrym źródłem żelaza, folianów, fosforu i witamin z grupy B, które są ważne dla osób na diecie wegańskiej. Hummus jest również źródłem przeciwutleniaczy, błonnika i ma niski indeks glikemiczny, więc nie podniesie poziomu cukru we krwi. <– Zasadniczo, TAK! Uważam go za część zdrowej diety.
Znajdź więcej informacji na temat korzyści zdrowotnych hummusu tutaj!
Mus musisz być ostrożny z wielkością porcji, chociaż ja lubię porcjować mój w ¼ kubka (około 100 kalorii), więc nie przesadzam.
7 Niesamowitych Smaków Przepisu na Hummus
1. Kremowy hummus z awokado
Znajdź przepis na kremowy hummus z awokado do wydrukowania tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
To tak jakby guacamole i hummus miały dziecko! Ten przepis jest idealny podany z chipsami tortilla, rozsmarowany na kanapce lub nawet na quesadillas!
2. Smoky Sweet Potato Hummus
Znajdź przepis na hummus z dymem ze słodkich ziemniaków do wydrukowania tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
Drobina słodyczy, odrobina pikanterii i mnóstwo pyszności! Kolejny świetny podawany z chipsami tortilla, warzywami, lub prosto z łyżki.
3. 5 Minutowy Hummus z Czarnej Fasoli
Znajdź gotowy do druku przepis na 5 minutowy hummus z czarnej fasoli tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
Zamień ciecierzycę na czarną fasolę i ciesz się tym kremowym, pikantnym dipem! Jest świetny podawany z chipsami pita i warzywami.
4. Hummus z pieczonej czerwonej papryki
Znajdź przepis na hummus z pieczonej czerwonej papryki do wydrukowania tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
Lekko słodki, lekko dymny, pikantny i tak kremowy! Ten przepis jest tak dobry z dodatkiem świeżych pomidorów!
5. Pieczony czosnkowy hummus z białej fasoli
Znajdź gotowy do druku przepis na pieczony czosnkowy hummus z białej fasoli tutaj, lub przejdź do karty przepisów poniżej
Kto wiedział, że z białej fasoli można zrobić TAK kremowy dip?! Dodajcie do tego całą główkę pieczonego czosnku i jesteście gotowi na jeden naprawdę pyszny dip!
6. Savory Pumpkin Hummus
Znajdź gotowy do druku przepis na dyniowy hummus tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
Ten przepis jest niezwykły, ale tak dobry! Ten przepis jest idealny w połączeniu z pieczonymi chipsami pita, warzywami i używany do przygotowania posiłków.
7. Czekoladowy Hummus Deserowy
Znajdź przepis na czekoladowy hummus deserowy do wydrukowania tutaj, lub przewiń do karty przepisów poniżej
Czy najlepsze zostawiłam na koniec? Całkiem możliwe. Jeśli czekoladowy hummus brzmi dla Ciebie dziwnie, rozumiem! Zamiast tego pomyślcie „ciasto brownie”, bo dokładnie tak smakuje ten przepis. Podawać z precelkami, ciasteczkami lub świeżymi owocami. YUM!
Karta Przepisów
Drukuj Przepis
7 Niesamowitych smaków Hummus Recipe
Ingredients
Creamy Avocado
- ▢ 15 oz puszka ciecierzycy odsączona, ale zachowaj płyn
- ▢ 2 dojrzałe awokado
- ▢ 3 ząbki czosnku zmielone
- ▢ 2 łyżki stołowe tahini
- ▢ sok z 1 limonki
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
Smoky Sweet Potato
- ▢ 3 ½ szklanki / 300 g słodkiego ziemniaka obranego i pokrojonego w 1-calową kostkę
- ▢ 15 oz puszka ciecierzycy odsączonej, ale zachowaj płyn
- ▢ 1 limonka (wyciśnięta)
- ▢ 1 ząbek czosnku (zmielony)
- ▢ 2 łyżki tahini
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 papryczka chipotle
- ▢ 4 łyżki sosu adobo (z puszki papryki chipotle)
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ ½ łyżeczki mielonego kminu
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ▢ ½ łyżki chili w proszku
Czarna fasola
- ▢ 15 oz puszka czarnej fasoli odsączona, ale zachowaj płyn
- ▢ 1 ząbek czosnku (mielony)
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ▢ 2 łyżki stołowe tahini
- ▢ 2 łyżki stołowe soku z limonki
- ▢ ½ łyżeczki kminku
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ ¼ łyżeczki cayenne więcej dla ciepła
Pieprzona czerwona papryka
- ▢ 15 oz puszka ciecierzycy odsączona, ale zachowaj płyn
- ▢ 2 łyżki stołowe tahini
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- ▢ ½ cytryny (wyciśnięta)
- ▢ 2 ząbki czosnku (zmielone)
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ ½ łyżeczki kminku
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ▢ 285 ml słoik pieczonej czerwonej papryki (ok. 10 uncji)
Prażona czosnkowa biała fasola
- ▢ 1 główka czosnku
- ▢ oliwa z oliwek
- ▢ 1 puszka fasoli cannellini (odsączona, ale zachowaj płyn)
- ▢ ½ cytryny (wyciśnięta)
- ▢ ¼ – ½ łyżki soli (spróbuj).½ łyżeczki soli (spróbuj i zdecyduj)
- ▢ ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ▢ ½ łyżeczki mielonego kminu
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 2 łyżki tahini
- ▢ ½ łyżeczki świeżego rozmarynu posiekanego (do przybrania)
Savory Pumpkin
- ▢ 15 oz puszka ciecierzycy (odsączona, ale zachowaj płyn)
- ▢ 15 oz puree z dyni
- ▢ 3 łyżki tahini
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ ½ cytryny (wyciśnięta)
- ▢ 2 ząbki czosnku (zmielone)
- ▢ ¾ łyżeczki soli
- ▢ 1 ½ łyżeczki kminku
- ▢ 1 ½ łyżeczki mielonej kolendry
Deser czekoladowy
- ▢ ¼ szklanki syropu klonowego
- ▢ ¼ filiżanki kakao w proszku
- ▢ ¼ filiżanki naturalnego masła orzechowego (lub innego masła orzechowego)
- ⅓ filiżanki mleka migdałowego lub mleka mlecznego (lub więcej w zależności od potrzeb)
- ▢ 2 łyżeczki espresso w proszku
- ▢ ½ łyżeczki cynamonu
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ ¼ filiżanki mini wiórków czekoladowych
- ▢ szczypta soli
- ▢ 15 oz puszka ciecierzycy (odsączona, ale zachowaj płyn)
Instrukcje
Smoky Sweet Potato
-
Wypełnij średni garnek ½ cala wodą. Dodaj słodkie ziemniaki i gotuj na parze przez około 10 minut, aż będą całkowicie miękkie. Odcedzić i przepłukać pod zimną wodą. Lekko ostudzić.
-
W podstawie robota kuchennego, połączyć ¼ szklanki płynu z puszki ciecierzycy z ostudzonymi słodkimi ziemniakami i wszystkimi innymi składnikami z wyjątkiem ciecierzycy. Miksować przez 1 minutę, aż się spieni.
-
Dodać ciecierzycę i miksować jeszcze przez 1-2 minuty, aż będzie gładka i kremowa. Zeskrobać boki i dodać więcej zarezerwowanego płynu z ciecierzycy, jeśli jest to pożądane.
Pieczona czosnkowa fasola biała
-
Rozgrzać piekarnik do 425°F.
-
Odetnij główkę czosnku tak, aby wierzch każdego ząbka był odsłonięty (około ¼ cala). Zawinąć główkę czosnku w folię, pozostawiając otwartą górną część. Skropić mżawką oliwy z oliwek owinięty folią czosnek, upewniając się, że pokrywa ona każdy ząbek (powinieneś potrzebować 1-2 łyżeczki w sumie). Zawiń szczelnie folię i umieść główkę czosnku na blasze do pieczenia lub w naczyniu.
-
Piecz przez 45 minut (*patrz uwaga), lub do momentu, gdy wierzch czosnku będzie złoty i miękki. Ostudź 10-15 minut przed wyciśnięciem ząbków czosnku.
-
W podstawie robota kuchennego połącz ¼ szklanki płynu z puszki ciecierzycy z ostudzonym prażonym czosnkiem i wszystkimi innymi składnikami z wyjątkiem ciecierzycy. Miksować przez 1 minutę, aż się spieni.
-
Dodać ciecierzycę i miksować jeszcze przez 1-2 minuty, aż będzie gładka i kremowa. Zeskrobać boki w połowie i dodać więcej płynu z ciecierzycy, jeśli jest to pożądane.
Deser
-
W podstawie robota kuchennego połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem ciecierzycy. Miksować przez 1 minutę, aż się spieni.
Dla wszystkich innych przepisów
-
W podstawie robota kuchennego, połączyć ¼ szklanki płynu z puszki ciecierzycy z wszystkimi innymi składnikami, z wyjątkiem ciecierzycy. Miksować przez 1 minutę, aż się spieni.
-
Dodać ciecierzycę i miksować jeszcze przez 1-2 minuty, aż będzie gładka i kremowa. Zeskrobać boki w połowie i dodać więcej zarezerwowanego płynu z ciecierzycy, jeśli jest to pożądane.