Zagorzali foodies i restauracyjni nowicjusze kochają The Feed. Zapisz się teraz na nasz dwa razy tygodniowy newsletter.
Zaftigs Delicatessen w Brookline. Photo by Chelsea Kyle
Brookline może być bardziej znane z Emerald Necklace Fredericka Law Olmsteada i jego listy znanych mieszkańców: The Kennedys, Bradys i O’Briens (Conan, to jest). Ale w ciągu ostatniej dekady, ta niegdyś senna wioska rozwinęła prawdziwą scenę kulinarną. Nie jest już Brookline bramą do przedmieść, ale zróżnicowanym i tętniącym życiem miejscem gastronomicznym, które sprzyja rozwojowi niektórych z najlepszych bostońskich talentów.
Poza Ribelami i Barcelonami, Brookline trzyma się swoich osobliwych korzeni: koszerne bajgle i ciastka Kupel’s, wybitna kuchnia bistro Geralda Finnegana w Washington Square Tavern i przytulna północnowłoska kuchnia La Morra.
Dlatego poprosiliśmy dwóch długoletnich mieszkańców Brookline, Jasona Cheeka z Sam’s at Louis (dawniej Merrill & Co.) i zwycięzcę konkursu magazynu Food & Wine’s Best New Pastry Chef Jared Bacheller (L’Espalier), aby oprowadzili nas po swojej kwitnącej okolicy. (A ze względu na ich niekończącą się miłość do sycylijskich placków, kurczaka i gofrów, pozwoliliśmy im trochę zboczyć z drogi.)
Ruben w Michael’s Deli. Photo by Chelsea Kyle
Michael’s Deli
Cheek: Nie można się pomylić z niczym, co wiąże się z pastrami, w tym z Pearl Frank, która jest obłożona tonami pastrami. Ale ja zawsze wybieram klasycznego Reubena. Michael’s ma najlepszego Reubena.
256 Harvard St., Brookline; 617-738-3354 lub michaelsdelibrookline.com.
The Brookline Spa
Bacheller: To jest mój sklep z kanapkami go-t0. Mają świetnego kurczaka Buffalo i zawsze zamawiam sałatkę z kurczaka na bułce Bulkie z bekonem, sałatą i pomidorem. Zazwyczaj dużo biegam, więc idę do Brookline Spa, kiedy próbuję się naładować, bo kanapki są tak duże i sycące. Mają też tę niesamowitą rzecz o nazwie cheeseburger sub, który jest jak zwykły hamburger z amerykańskim serem i sałatą, ale nadziewane w gigantycznej bułce sub. To jest przystanek, kiedy jesteś głodny i chcesz się po prostu wyżywić.
75 Harvard St, Brookline; 617-566-6060 lub thebrooklinespa.com.
Photo by Chelsea Kyle
Linia
Cheek: Rich Morin wykonuje tam świetną robotę. Cały czas zmienia menu, więc trudno jest wybrać jedną lub dwie rzeczy. Każdy powie ci, żebyś zamówił pikantne tacos z homarem, ale on tak często zmienia menu i zawsze jest coś naprawdę wyjątkowego, jak na przykład przegrzebki z Nantucket Bay, które właśnie serwuje. Zawsze z niecierpliwością czekam na zimę, kiedy ma piec opalany drewnem. To sprawia, że wszystko, jak pierś kurczaka Bell & Evans, jest o wiele bardziej seksowne.
242 Harvard St., Brookline; 617-232-0065 lub lineagerestaurant.com.
FoMu
Bacheller: Ten jest w Allston, ale tylko na granicy Brookline i tylko pięć minut jazdy od mojego domu. Jest to całkowicie wegański sklep z lodami, który jest fajny sam w sobie, ale kopniak jest taki, że lody są niesamowite. Mają lepsze smaki i teksturę niż większość tradycyjnych lodziarni w Bostonie. Uwielbiam kokosowy magic bar i matcha white chocolate chip. Dziewczyna, z którą się umawiam, jest weganką i gdyby nie ona, nawet bym tam nie wszedł. Najtrudniej było jej przekonać mnie do pójścia tam za pierwszym razem. Teraz zawsze, gdy mam ochotę na lody, idę do FoMu.
481 Cambridge St., Allston; 617-903-3276 lub fomuicecream.com.
Unforgiven sub w Seven Subs. Photo by Chelsea Kyle.
Seven Subs
Cheek: Seven Subs jest tak wspaniały! To nie jest miejsce, w którym można usiąść, to takie miejsce na uboczu, z dwoma facetami przy ladzie, którzy po prostu robią kanapki. Zawsze tam jadę przed wycieczką, żeby zjeść kanapki i hot dogi. Zamów „Unforgiven”, czyli wielką, niechlujną kanapkę z rostbefem, sałatką ziemniaczaną, serem i sosem barbecue. To niemożliwe, żeby pozostać czystym, ale tak pyszne.
1364 Beacon St., Brookline; 617-232-7070 lub eatsevens.com.
Temptations Cafe
Bacheller: Temptations to moja prawie codzienna kawiarnia. Serwują świeżo robione kanapki śniadaniowe i mają w ofercie kawę George Howell. W restauracji również podajemy kawę George Howell, byłem na kilku imprezach z udziałem George’a i kilka razy odwiedziłem palarnię, więc bardzo cenię sobie ten produkt. Większość ich kanapek śniadaniowych to standardowe kanapki z jajkiem, serem i mięsem na angielskiej babeczce, ale są w stanie zrobić każdą wariację. Ja zawsze wybieram tę z jajkiem, serem, pomidorem i awokado na wieloziarnistym chlebie, coś półzdrowego. To kolejne miejsce, w którym będę ładować się w jedzenie po porannym biegu.
1350 Beacon St, Brookline; 617-739-4400 lub temptations-cafe.com.
Photo by Chelsea Kyle
The Publick House
Cheek: Byłem tam wczoraj wieczorem, a oni właśnie zaczęli robić późnonocne menu do 1 w nocy. Muszę ci powiedzieć, że wszystko, co tam miałem, było niesamowite. Mają poutine, jalapeno cheese corn dogs, hoisin-glazed duck wings, Philly cheesesteak spring rolls, i to coś, co nazywa się „Dad’s Beer”, gdzie za 4 dolary można dostać wysokiego Colta 45, Miller High Life, lub Schlitz. Nic z tego menu nie kosztowało więcej niż 12 dolarów i wszystko było naprawdę dobre. To była jedna z jedynych rzeczy, która rozczarowywała mnie w Publick House: kiedy wychodziłem z pracy, przestawali już podawać jedzenie. To późnonocne menu było dla mnie momentem alleluja.
1648 Beacon St., Brookline; 617-277-2880 lub publickhousebeerbar.com.
Taberna de Haro
Cheek: Taberna ma najlepsze hiszpańskie tapas w okolicy. I pamiętajcie, że pracowałem w Toro. Właścicielka, Deborah Hansen, ma jedną z najbardziej niesamowitych list win w mieście. Kiedy tylko nadchodzi sezon na cavę, ma każdą możliwą do wyobrażenia. Latem spędzam dużo czasu na tym wielkim patio, pijąc tylko różową Cavę. Uwielbiam grillowaną ośmiornicę, kiedy tylko jest na specjalne zamówienie i zawsze zamawiam całą pieczoną rybę, bez względu na to, co to jest. Nawet ta rustykalna sałatka ziemniaczana, którą ona przyrządza, będąca daniem dla początkujących lub amuse bouche, jest po prostu najlepszym sposobem na rozpoczęcie posiłku. Ilekroć mówisz o klasycznych hiszpańskich potrawach, do których jestem bardzo uprzedzony z powodu mojego pobytu w Toro-Taberna naprawdę się w tym wyróżnia.
999 Beacon St, Brookline; 617-277-8272 lub tabernaboston.com.
Photo by Chelsea Kyle
Pino’s Pizza (Brighton)
Cheek: O człowieku, Pino’s ma najlepszą pizzę. Po prostu ich tradycyjna sycylijska z serem lub pepperoni jest jedną z moich ulubionych w mieście. Jeśli tam wejdziesz, możesz zamówić kilka kawałków, ale jeśli chcesz coś na wynos, musisz zamówić cały placek. Jest to ogromna pizza i całkowicie warta swoich pieniędzy. Kiedy tylko mogę ją dostać, kiedy wychodzi świeżo po wyjęciu z pieca, po prostu ją uwielbiam. Robią też kanapki z kotletem cielęcym. A jeśli jesteś głodny na śniadanie, idź tam i weź ich kanapkę z papryką i jajkiem. Działają w Cleveland Circle od 25 lat, ale to wciąż ukryty klejnot, zwłaszcza w porównaniu z Eagles Deli, o którym wszyscy wiedzą.
1920-A Beacon St., Boston; 617-566-6468 lub pinospizza.com.
Village Smokehouse
Cheek: Village Smokehouse ma najlepsze przypalone końcówki mostka, jakie kiedykolwiek jadłem, a w swoim czasie zjadłem sporo barbecue. Podoba mi się, że mają tam otwarty szyb w samym środku lokalu. Zawsze są tam naprawdę dobre piwa z kranu, a atmosfera jest niesamowita. Kiedy szukasz dobrej pulled pork lub naprawdę dobrej płyty barbecue, tak, możesz iść do Soulfire lub Redbones lub cokolwiek innego, ale Smokehouse jest zawsze na miejscu. Oni po prostu mają naprawdę, naprawdę dobre barbecue.
1 Harvard St., Brookline; 617-566-3782 lub villagesmokehouse.com.
Empire Eggs w Zaftigs. Photo by Chelsea Kyle
Zaftigs Delicatessen
Cheek: Kiedykolwiek mam wolny dzień, zdecydowanie wpadam do Zaftigs, ponieważ w weekendy, jeśli nie dotrzesz tam super wcześnie, masz przechlapane. Nigdy nie dostaniesz się do środka. Widziałem ludzi, którzy czekali dwie godziny próbując dostać się na ten brunch. I szczerze mówiąc, widzę dlaczego się poddają i czekają. Można tam dostać piwo, co jest świetne, bo większość delikatesów tego nie oferuje. Mają też Dr Brown’s cream soda, kremy jajeczne i wszystkie te rzeczy, których nie można znaleźć nigdzie indziej. Ich kanapki z otwartą buzią i obfita zupa z kulek maca są bardzo dobre, ale ja zawsze wybieram jajka benedykta z wędzonym łososiem na plackach ziemniaczanych. To bangs!
335 Harvard St., Brookline; 617-975-0075 lub zaftigs.com.
Otto Pizza
Bacheller: Jest to dla mnie regularne miejsce, w którym wpadam na kawałek i zimne piwo. Jestem wielkim fanem piwa, a Otto zawsze oferuje świetne piwo rzemieślnicze. Nie mają w swojej ofercie nic standardowego ani nudnego. Szczególnie podoba mi się to, że nie jest to typowa pizzeria. Mają mnóstwo ciekawych smaków, jak pizza z tłuczonymi ziemniakami, bekonem i cebulą lub pikantna wieprzowina z mango.
289 Harvard St, Brookline; 617-499-3352 lub ottoportland.com.
Wewnątrz Zaftigs. Photo by Chelsea Kyle
Allston Diner
Bacheller: Personel jest super przyjazny, szczególnie w poniedziałki, kiedy dostają w wielu ludzi z branży. Ponadto, menu jest naprawdę dobre, jak gofry, smażony kurczak i wszystkie te domowe klasyki. Ja zawsze wybieram domową wołowinę z rożna z frytkami. Sposób przyrządzania frytek jest niespotykany nigdzie indziej. Kroją ziemniaki naprawdę cienko, więc są super chrupiące. Mają też opcje wegańskie, co jest bardzo postępowe.
431 Cambridge St., Allston; 617-208-8741 lub allstondiner.com.
Fairsted Kitchen
Cheek: Cały czas chodzę do moich chłopaków w Fairsted Kitchen. Andrew Foster i Steve Bowman są moimi dobrymi przyjaciółmi, ale tak naprawdę chodzę tam, bo Jason robi naprawdę dobrą robotę z jedzeniem. Uwielbiam starą, antyczną atmosferę tego miejsca, zwłaszcza latem, bo mają jedno z najbardziej osobliwych butikowych patio w mieście. Są jak niedorozwinięty pies z wielką, złą Barceloną obok. Uwielbiam fakt, że można tu dostać perfekcyjnie wykonany pot de crème na deser i zabawne małe talerze, które są tak dobre, że chce się jeść dookoła całego menu.
1704 Beacon St., Brookline; 617-396-8752 lub fairstedkitchen.com.
1704 Beacon St.