Articles

ArticleEffectiveness of Oils Rich in Linoleic and Linolenic Acids to Enhance Conjugated Linoleic Acid in Milk from Dairy Cows

Posted on

Czterdzieści krów mlecznych rasy holsztyńskiej wykorzystano do określenia skuteczności olejów bogatych w kwas linolowy lub linolenowy w celu zwiększenia zawartości sprzężonego kwasu linolowego C18:2 cis-9, trans-11 sprzężonego kwasu linolowego (CLA) i C18:1 trans-11 (kwas wakcenowy; VA) w mleku. Doświadczenia prowadzono w układzie całkowicie randomizowanym przez 9 tyg. z pomiarami w ostatnich 6 tyg. Krowy były żywione dietą podstawową zawierającą 59% paszy (kontrola) lub dietą podstawową uzupełnioną 4% olejem sojowym (SO), 4% olejem lnianym (FO) lub 2% olejem sojowym plus 2% olejem lnianym (SFO) w przeliczeniu na suchą masę. Całkowita zawartość kwasów tłuszczowych w diecie wynosiła 3,27, 7,47, 7,61 i 7,50 g/100 g odpowiednio w dietach kontrolnych, SO, FO i SFO. Spożycie paszy, wydajność mleka skorygowana energetycznie (ECM) i produkcja ECM/kg paszy były podobne w poszczególnych wariantach żywienia. Udział VA był zwiększony o 318, 105 i 206% w tłuszczu mleka krów z grup SO, FO i SFO w porównaniu z krowami z grupy kontrolnej. Podobny wzrost udziału C18:2 cis-9, trans-11 CLA wynosił 273, 150 i 183% odpowiednio w grupach SO, FO i SFO. W podobnych warunkach żywienia, oleje bogate w kwas linolowy (olej sojowy) były bardziej efektywne w zwiększaniu zawartości VA i C18:2 cis-9, trans-11 CLA w tłuszczu mleka niż oleje zawierające kwas linolenowy (olej lniany) u krów mlecznych żywionych dietami wysokopaszowymi (59% pasz). Wpływ mieszania kwasów linolowego i linolenowego (50:50) na zwiększenie zawartości VA i C18:2 cis-9, trans-11 CLA był addytywny, ale nie większy niż przy oddzielnym żywieniu. Zwiększenie udziału zdrowych kwasów tłuszczowych (VA i CLA) poprzez podawanie oleju sojowego lub lnianego skutkowałoby uzyskaniem mleka o wyższej wartości odżywczej i terapeutycznej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *