- Share
- Tweet
- Pin
Sos tatarski jest tak popularną przyprawą, że trudno sobie wyobrazić delektowanie się smażonymi potrawami – a w szczególności smażonymi owocami morza – bez niego! Ten domowej roboty przepis na sos tatarski ma tak pyszny smak, że jest po prostu NAJLEPSZY!
Sos tatarski, od francuskiego sosu tatarskiego, stał się tak podstawową przyprawą, którą można się cieszyć w wielu częściach świata. Jest łatwy do zrobienia na żądanie, ponieważ używa składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką w swojej spiżarni i lodówce.
Jakie składniki wchodzą w skład najlepszego sosu tatarskiego?
Dla naprawdę wspaniałego sosu tatarskiego musimy osiągnąć idealną równowagę pikanterii bez bycia zbyt cierpkim lub zbyt słodkim. Z tego powodu lubię uzupełniać majonez o creme fraiche lub kwaśną śmietanę, aby uzyskać lżejszy, świeższy smak i konsystencję, a także o świeży sok z cytryny; używam również ogórków koperkowych zamiast słodkich ogórków, aby uniknąć zbyt słodkiego smaku, który często można znaleźć w sosach tatarskich z fast foodów/takeoutów.
Innym doskonałym wyborem są cornichons, które zapewniają jeszcze bardziej chrupiącą teksturę niż ogórki koperkowe. Kapary zapewniają doskonały posmak chrupkości, Dijon łagodzi go nieco, a pietruszka dodaje odrobinę świeżego pieprzu. Można również dodać trochę świeżego, posiekanego koperku, który doskonale komponuje się ze smażoną rybą.
Kilka innych składników, które lubię dodawać od czasu do czasu, aby zmienić postać rzeczy, to drobno posiekane oliwki i/lub odrobina chrzanu. Eksperymentuj i znajdź kombinację, którą lubisz najbardziej.
Jak zrobić domowy sos tatarski
Aby go zrobić, po prostu wymieszaj wszystkie składniki razem w misce i pozwól sosowi schłodzić się przez co najmniej 2 godziny lub przez noc. Im dłużej, tym lepiej, ponieważ smaki się zintensyfikują.
Jak użyć sosu tatarskiego
Oto kilka pomysłów, abyś mógł zacząć. Jest idealny do:
- Smażona ryba
- Kamarki
- Krewetki
- Kalamary
- Ostrygi
- Gotowany homar
- Częstochy z kurczaka
- Hushpuppies
- Frytki
- Pieczone w piekarniku ziemniaki
- Frytki z cukinii
- Pierścienie cebulowe
- Smażone zielone pomidory
- Ziemniaki pieczone
- Hamburgery i kanapki
- Sałatka z tuńczyka
- Sałatka z mięsa wieprzowego
- Sałatka jajeczna
- a nawet z chipsami ziemniaczanymi!
.
Jest to tak pyszna i wszechstronna przyprawa, że trudno sobie wyobrazić życie bez niej!
Dla innego pysznie wszechstronnego sosu, który świetnie pasuje do większości pomysłów wymienionych powyżej, koniecznie spróbuj naszego fenomenalnego domowego Dressingu Ranch!
PIN ME!
© Tamifreed | Etiennevoss | Dreamstime
Podawaj ten sos tatarski z naszymi NAJLEPSZYMI Klasycznymi Plackami Rybnymi!
Najlepszy domowy sos tatarski
Kimberly Killebrew
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x.
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki creme fraiche lub kwaśnej śmietany
- 1/4 filiżanki drobno posiekanych pikli koperkowych (użyj cornichons, aby uzyskać więcej chrupkości lub pikli z masłem i chlebem, jeśli wolisz słodsze)
- 2 łyżki stołowe kaparów, opłukane/odsączone i grubo posiekane
- 1 mała szalotka, drobno zmielona
- 1 ząbek czosnku, drobno zmielony
- 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej pietruszki (świeży koperek jest również świetną opcją dla owoców morza)
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny sok z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprz
- 1/4 łyżeczki ostrego sosu paprykowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka drobno posiekanych oliwek (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka chrzanu (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki w średniej wielkości misce.średniej wielkości misce i wymieszać do połączenia. Schładzaj przez co najmniej 2 godziny lub przez noc przed podaniem. Im dłużej tym lepiej, ponieważ z czasem smaki się poprawiają.
Odżywianie
- Share
- Tweet
- Pin