Białka globularne są jednym z dwóch typów białek, drugim są białka włókniste. Białka globularne mają zwartą i stosunkowo kulistą strukturę. Białka globularne są rozpuszczalne w wodzie i mają tendencję do być zaangażowane w funkcje metaboliczne, w przeciwieństwie do białek włóknistych, które mają tendencję do roli strukturalnej. Łańcuch polipeptydowy białka globularnego może być złożony w regiony o strukturze α-helikalnej lub β-szkieletowej, tworzące strukturę drugorzędową białka. Struktura drugorzędowa może być majorytatywnie α-helikalna, majorytatywnie β-arkuszowa lub kombinacja obu tych struktur. Te struktury drugorzędowe są następnie składane jedna na drugiej, tworząc globularną strukturę trzeciorzędową białka. Regiony α-helisy i β-szkieletu zawierają przypadkowe zwoje tworzące nieregularne regiony strukturalne, które umożliwiają łańcuchowi polipeptydowemu składanie się w unikalny sposób. Oznacza to, że każde białko globularne ma unikalną strukturę trzeciorzędową, która jest specyficzna dla funkcji tego białka.
Wspólne białka globularne obejmują hemoglobinę, mioglobinę, immunoglobinę i insulinę.