Ten BLUEBERRY BANANA BREAD za każdym razem okazuje się tak wilgotny i aromatyczny! Uwielbiamy soczyste kawałki borówek rozrzucone po całym chlebie. Ten chlebek najlepiej podawać na ciepło z dużą porcją solonego masła.
Kiedy moje dzieci były młodsze, zawsze chciały iść na obiad do Boba Evansa.
Żartowałam, że są w zasadzie małymi seniorami, proszącymi o Bob Evans na obiad i chcącymi go zjeść o 16:00 😉
Nie byłam na to zbyt zła, bo jedzenie Bob Evans jest całkiem w porządku, ale chlebek bananowy, który przynoszą z wieloma swoimi obiadami jest po prostu przepyszny.
Uwielbiam dobry chlebek bananowy, szczególnie kiedy jest grubo krojony z dużą ilością roztopionego masła rozsmarowanego po wierzchu.
Klasyczny przepis na chlebek bananowy jest zawsze mile widziany, ale ja naprawdę lubię eksperymentować z nowymi rzeczami.
Podaj ten jagodowy chlebek bananowy! Świetnie pasuje do mojego czekoladowego chlebka bananowego, ciasteczek z chlebem bananowym i pączków z chlebem bananowym!
Jak zrobić:
Do tego przepisu będziesz potrzebować albo miksera stojącego albo ręcznego, ponieważ zaczniesz od ubicia śmietany z masłem i cukrem, aż będzie lekko puszysta.
Wbij jajka, wanilię i puree bananowe.
Pewnie użyj bardzo dojrzałych bananów. Brzydkie, brązowe banany są idealne do tego przepisu, ponieważ są miękkie i słodkie.
Wymieszaj suche składniki razem i wmieszaj je do masy bananowej, aż do połączenia.
Nie przesadzaj z mieszaniem, bo chlebek bananowy stanie się twardy zamiast delikatny.
Wrzuć trochę borówek do mąki, aby je obtoczyć. Dzięki temu borówki nie opadną na dno ciasta.
Delikatnie wrzuć borówki do ciasta i rozłóż je w wysmarowanej tłuszczem formie do chleba o wymiarach 9×5.
Zawsze dodajemy do ciasta dodatkowe borówki. Są takie ładne!
Ten jagodowy chlebek bananowy upiecze się w około godzinę. Tester powinien wyjść czysty.
Pozwól chlebkowi ostygnąć w brytfannie przez 15 minut, zanim przełożysz go na deskę do krojenia i podasz.
Lubimy ten chlebek podawany na ciepło z grubą warstwą solonego masła. To niebo!
Więcej przepisów z bananami:
- Banana Coffee Cake
- Peanut Butter Banana Dog Treats
- Double Chocolate Banana Bread Muffins
- Banana Oatmeal Cookies
- Chocolate Banana Bread
Śledź mnie na portalu społecznościowym po więcej pomysłów na przepisy & inspiracji!
Przepis
Blueberry Banana Bread
Składniki
- ▢ 2 filiżanki mąki1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ▢ 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ▢ ½ łyżeczki soda oczyszczona
- ▢ ½ łyżeczki sól
- ▢ ½ szklanki masła o temperaturze pokojowej
- ▢ 1 szklanka granulowanego cukier
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ 3 średnio dojrzałe banany rozgniecione na puree
- ▢ 1 filiżanka jagód obtoczonych w mące
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni. Spryskać formę do pieczenia bochenków o wymiarach 9×5 sprayem zapobiegającym przywieraniu.
-
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną i sól do małej miski i ubij do połączenia.
-
Dodać masło i cukier do dużej miski i ubić mikserem elektrycznym do uzyskania jasnej i puszystej masy.
-
Wbić jajka i wanilię do połączenia.
-
Dodać rozgniecione banany do masy i wymieszać ręcznie, aż do połączenia, zgarniając zawartość miski w trakcie mieszania.
-
Dodać ręcznie suche składniki, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem.
-
Włóż borówki amerykańskie.
-
Przełóż ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i piecz przez 1 godzinę lub do momentu, gdy tester wyjdzie czysty. Przykryj naczynie folią aluminiową, jeśli chleb zaczyna się robić zbyt brązowy pod koniec pieczenia.
-
Studź w naczyniu przez 15 minut, a następnie przełóż na druciany stojak, aby dokończyć studzenie.