Chicken Cornbread Casserole to łatwy i ulubiony przez rodzinę pomysł na obiad wypełniony kurczakiem, serem i maślanym chlebem kukurydzianym. Nawet wybredni zjadacze pokochają ten przepis na zapiekankę z kurczaka!
Jestem zachwycony, że mogę ogłosić, że jestem ambasadorem Reynolds Kitchens 2019 i będę z nimi współpracował w tym roku na niektórych zabawnych nowych przepisach! Dziękuję za wspieranie marek, dzięki którym ta strona jest możliwa!
Dorastałem w domu z zapiekankami. Moja mama zamieniała wszystko w zapiekanki, od głównego dania, poprzez dania poboczne, aż po desery…Mam na myśli czekoladową lasagne! Jej Chicken Divan Casserole była w naszej regularnej rotacji posiłków, jak również danie podobne do dzisiejszego Chicken Cornbread Casserole! I najwyraźniej, skoro jabłko nie spada z drzewa, w pełni opanowałam sztukę zapiekanek.
To jest łatwy przepis na zapiekankę z kurczaka, który pokocha cała rodzina!
Corbread Casserole z kurczaka jest idealnym posiłkiem na jeden wieczór. Jest prosta do przygotowania, a jeśli użyjesz skrótów, którymi się dzisiaj dzielę, jak np. kurczak z rożna, to jest to jeszcze większa oszczędność czasu! Ten przepis na zapiekankę z kurczaka jest nawet świetnym posiłkiem do podwojenia! Możesz z łatwością zrobić dwa na raz przy bardzo minimalnym wysiłku. Zrób jedną na dziś i zamroź jedną na później, to naprawdę nie jest żaden mózginer. Jest to również świetne danie na pracowite szkolne wieczory. Przygotowuję je, a następnie przykrywam folią i zostawiam w ciepłym piekarniku i każdy może zrobić sobie talerz, kiedy biegnie między zajęciami sportowymi.
Innym oszczędzającym czas „trikiem”, którego używam, kiedy przygotowuję tę zapiekankę z kurczaka, jest użycie folii Reynolds Kitchens Quick Cut Plastic Wrap do gotowania cebuli na parze w mikrofalówce, zamiast smażenia jej. Pozwólcie, że wam pokażę…
Zacznijmy od samej Plastic Wrap. Wspólny problem, który zawsze miałem z Plastic Wrap był cięcie go i uzyskanie gładkiej krawędzi. Wiem, że wszyscy to znamy…ALE ludzie z Reynold’s Kitchens są w zasadzie geniuszami. Wyeliminowali ten ból głowy dzięki wbudowanemu obcinaczowi do slajdów, więc nie będziesz już miał żadnych postrzępionych krawędzi. HELLO YES!!!
Dodatkowo dołączyli „Grip Strip”, który utrzyma Plastic Wrap w miejscu następnym razem, gdy będziesz go używać.
How To Steam Onions in the Microwave
Rzeczy z niektórych zapiekanek, zupami i przepisami na klopsiki, jest to, że wymagają surowej cebuli. Ale dużo czas, w te przepisach cebula no gotuje puszek wszystkie sposób, zostawiający one tad crunchy, który jest wielkim pet peeve. Ogólnie rzecz biorąc, smażę cebulę, a następnie dodaję ją do przepisu, ale ten trik, którym się dzisiaj dzielę, oszczędza ten krok całkowicie! It’s SO great!
All you do is dice your onions and place them in a small bowl. Przykryj miskę folią Reynolds Kitchen Quick Cut Plastic Wrap, która jest wolna od BPA, i wytnij małe nacięcie na górze. Gotuj je w kuchence mikrofalowej na wysokim ogniu przez 1 minutę i gotowe! Ta szybka metoda gotowania na parze zmiękcza cebulę na tyle, że po połączeniu w zapiekance, gotuje się ona w pełni! To bardzo łatwy i przyjemny trik!
Uwaga: Reynolds Kitchens zaleca, aby nie podgrzewać Plastic Wrap dłużej niż 3 minuty.
Jak zrobić zapiekankę z kurczaka z chlebem kukurydzianym?
Ten przepis na zapiekankę zajmuje dosłownie kilka minut! Oto kilka wskazówek:
- Użyj kurczaka z rożna! To jest ogromne w tak wielu przepisach na kurczaka. Możesz z pewnością zrobić własnego kurczaka z wyprzedzeniem i pokroić go w 1-calową kostkę, jeśli wolisz.
- Użyj mieszanki do chleba kukurydzianego, aby przygotować polewę. Pudełkowa mieszanka może być naprawdę ogromną oszczędnością czasu w przygotowywaniu posiłków, a ja wezmę wszystkie skróty, które mogę!
- Możesz zrobić to w 2-kwartowym naczyniu do pieczenia, jak na zdjęciu LUB możesz upiec to w naczyniu 9×13. Czasy pieczenia będą się różnić tylko nieznacznie, a oba działają świetnie.
Wskazówki dotyczące przyrządzania zapiekanki z kurczaka:
- Dodaj inne warzywa! Marchew, seler, papryka, a nawet papryka jalapeno byłyby wspaniałe w tej zapiekance! I używając łatwej metody parowej z Plastic Wrap działa świetnie!
- Możesz dodać każdy rodzaj sera do sera cheddar używanego w tym przepisie, lub nawet połączyć dwa z twoich ulubionych!
- Przyozdobiłam tę zapiekankę z kurczaka z zieloną cebulką, ale możesz użyć pietruszki, kolendry lub jakiegokolwiek zioła, które lubisz!
- Możesz użyć mielonego indyka, szynki lub wieprzowiny w tym przepisie, jak również!
Szukasz więcej przepisów na kurczaka? Wypróbuj te:
- Najlepsza marynata do kurczaka
- Łatwy kurczak z pesto
- Kurczak maślany
Drukuj
Opis:
To łatwy, ulubiony przez rodzinę przepis na zapiekankę z kurczaka!
Składniki:
- 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 4 szklanki pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka, lub kurczaka z rożna, rozdrobnionego
- 1 łyżeczka bulionu z kurczaka
- 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 2 szklanki tartego sera cheddar
- 1 (8.5 uncji) pudełko mieszanki do wypieku chleba kukurydzianego
- 2 łyżki stołowe roztopionego masła
- 1 (14.75- uncji) puszka kukurydzy kremowej
- 1 jajko
- opcjonalnie – udekorować zieloną cebulką
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 400°F. Pokryć lekko sprayem antyadhezyjnym naczynie do pieczenia o pojemności 2 kwart. Odstawić na bok.
- Umieścić cebulę i czosnek w małej misce nadającej się do mikrofalówki. Przykryj miskę plastikową folią. Wytnij małe nacięcie w górnej części folii i podgrzewaj w mikrofalówce przez 1 minutę. Wyjmij miseczkę z mikrofalówki.
- W dużej misce połącz kurczaka, bulion, śmietanę, mleko, sól, pieprz oraz ugotowaną na parze cebulę i czosnek. Wymieszać, aż do połączenia. Dodaj ser i wymieszaj do połączenia.
- Rozłóż mieszankę z kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia i odstaw na bok.
- W tej samej misce połącz mieszankę kukurydzianą, masło, kukurydzę i jajko. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozłożyć mieszankę kukurydzianą na wierzchu kurczaka.
- Piec przez 35-40 minut, lub do momentu, aż środek chleba kukurydzianego będzie gotowy.
- Pozwolić ostygnąć przez 10 minut przed podaniem, udekorować zieloną cebulką, jeśli jest taka potrzeba.
Przypisy:
Przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce do 3 dni.
Słowa kluczowe:: kurczak, ciasteczka i kubeczki, zapiekanka z kurczaka, zapiekanka, obiad, przepis