Ciasto z oliwą z oliwek

To lekkie i soczyste ciasto z oliwą z oliwek jest idealnie wilgotne z delikatnym miękiszem dzięki mące migdałowej! Ubijaj je, aby uzyskać wyjątkowe, pyszne i łatwe ciasto.

Więc….Co to jest ciasto z oliwą z oliwek?

Prawdopodobnie widziałeś ciasto z oliwą z oliwek w menu deserowym w eleganckich restauracjach, ale nie jest to raczej podstawowy przepis w większości książek kucharskich. Osobiście uważam, że to wielka szkoda! Ciasto z oliwą z oliwek ma lekki, niemal owocowy smak i delikatny miękisz, który zawdzięcza połączeniu mąki migdałowej i mąki uniwersalnej. Rezultatem jest wyjątkowe ciasto, które smakuje wystarczająco wyrafinowanie, by zakończyć nim przyjęcie, ale jest SUPER łatwe do zrobienia.

Wiem, że zawsze mówimy, że ciasta są wilgotne i delikatne, ale to ciasto bierze górę. Heh. Jest absurdalnie wilgotne, szalenie delikatne, subtelnie słodkie, gęste, a jednocześnie lekkie i prawie maślane.

TLDR: To najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek zjesz. Możesz mnie w tej kwestii zacytować.

Co jest potrzebne do zrobienia tortu z oliwą z oliwek?

Jak w przypadku większości domowych ciast, będziesz potrzebować jajek, cukru, tłuszczu, rozczynu…itd. W rzeczywistości prawdopodobnie masz już większość z tych składników leżących w pobliżu, szepcząc do Ciebie „cześć”. Wiem, że możesz nie myśleć o mnie zbyt wiele, bo jestem zwykłym jajkiem, ale mogę stać się najpyszniejszym ciastem, jakie kiedykolwiek będziesz miał.” Posłuchaj ich, posłuchaj mnie – POTRZEBUJESZ tego ciasta! Będziesz potrzebować tylko 9 składników (jeden z nich jest całkowicie opcjonalny) i 1 miski!

• Oliwa z oliwek
• Cukier granulowany
• Jagody
• Ekstrakt z wanilii
• Mąka migdałowa
• Proszek do pieczenia
• Skórka pomarańczowa
• Sól
• Migdały

.

Jakiego rodzaju oliwy z oliwek należy użyć do tortu z oliwą z oliwek?

Jest to najczęściej zadawane przez nas pytanie, jeśli chodzi o pieczenie ciast z oliwą z oliwek. Chociaż nie ma jednej konkretnej marki, która byłaby lepsza od innych, ważne jest, aby używać wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, jeśli chcesz uzyskać prawdziwe ciasto z oliwą z oliwek. Lub naprawdę w każdym przepisie na deser z oliwy z oliwek. Jest tego warta i tworzy najdelikatniejszą równowagę smakową, jaką kiedykolwiek będziesz mieć w cieście. Zwróć uwagę na rodzaj w ciężkim ciemnym szkle (zazwyczaj ciemnozielonym) o mocnym smaku.

Jeśli mocny smak oliwy z oliwek nie jest twoją rzeczą (smutne dla ciebie, ale rozumiem to), zawsze możesz użyć łagodniejszej lub lżejszej oliwy z oliwek, ale nadal szukaj extra virgin!

Czy ciasta z oliwą z oliwek mają lukier?

Oliwa z oliwek jest nieco gęstsza, bardziej jedwabista i bogatsza niż tradycyjne ciasta warstwowe, takie jak ciasto waniliowe, ciasto czekoladowe itp. Z tego powodu nie ma potrzeby oblewania go cukrowym kremem maślanym. Nie polecam robienia z niego tortu warstwowego, ponieważ jest dużo cięższy, ale istnieje mnóstwo sposobów na podrasowanie tego przepisu, aby nadać mu nieco więcej pizzaz. Do przygotowania jagodowego tortu z oliwą z oliwek wykorzystaliśmy jagody, które w sezonie stanowią wspaniałe uzupełnienie owocowych tonów oliwy z oliwek. Jeśli jednak nie lubisz jagód, zawsze możesz je pominąć i spróbować jednej z poniższych opcji!

Pomiń jagody i zrób to zamiast nich:

• Na wierzchu polej polewą: Krem maślany i tradycyjny lukier jest zbyt ciężki dla ciasta z oliwą z oliwek, ale lekka warstwa cytrynowego, pomarańczowego lub waniliowego lukru doskonale uzupełni delikatny miękisz ciasta i pomoże wydobyć smak oliwy z oliwek.
• Posyp cukrem pudrem: Cukier puder dodaje dodatkową nutę słodyczy, aby wykończyć to wyjątkowe ciasto!
• Wierzch z dżemem lub świeżo przygotowaną redukcją owocową: Jeśli czujesz się wyjątkowo fantazyjnie, możesz zrobić domowy sos ze świeżych lub mrożonych owoców, aby nałożyć go na ciasto łyżką!
• Wierzch z bitą śmietaną: Lekko słodzona bita śmietana może nadać ciastu trochę więcej wysokości bez obciążania go. Polecamy świeżo ubitą śmietanę z odrobiną cukru i skórki pomarańczowej!
• Podawaj bez dodatków: To ciasto z oliwą z oliwek jest absolutnie przepyszne samo w sobie, więc nie czuj potrzeby, aby zakończyć je czymkolwiek innym!

Jak przechowywać tort z oliwy z oliwek

Mogę prawie zagwarantować, że nie zostanie ci już nic z tego tortu z oliwek, więc to jest podchwytliwe pytanie. Jest to jeden z tych tortów, z których masz mały kawałek i wracasz z powrotem z itty bitty slivers, aż całkowicie zniknie. ALE, jeśli coś Ci zostanie, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku, plastikowej torbie, na przykrytym talerzu lub pod kopułą do 5 dni!

Pro tip: Bardzo dobrze się mrozi! Po prostu pozwól ciastu całkowicie ostygnąć i umieść je w plastikowej torbie, w której można je zamrozić. Po prostu rozmroź ciasto przez noc w lodówce. Zamrażaj do 2 miesięcy!

Mamy nadzieję, że będziesz zajadać się tym uzależniającym ciastem jagodowym z oliwą z oliwek przez cały tydzień. Szczęśliwego pieczenia!

Drukuj