Co to jest likier granatowy Pama?

Pama jest najpopularniejszą marką likieru o smaku granatu. Jest on produkowany z soku z granatów, wódki i tequili przez Heaven Hill Brands z Bardstown w stanie Kentucky. Od premiery w 2006 roku, Pama zdobyła uwagę barmanów na całym świecie, choć najczęściej używana jest w USA. Jest doskonałym dodatkiem do każdego baru i jest niezbędna do stworzenia wielu imponujących i zabawnych koktajli z granatem.

Zastępstwa

Przed pojawieniem się Pamy, grenadyna była mikserem, który dodawał smak granatu do koktajli. Te dwa składniki mogą być używane zamiennie, ale może być konieczne zmniejszenie ich ilości przy zamianie likieru na syrop. Jeśli nie robisz jej sam, kup grenadynę dobrej jakości. Wiele z nich jest sztucznie aromatyzowanych (czasami bez granatu) i mogą być zbyt słodkie.

Pama nie jest jedynym likierem o tym smaku. Jeśli szukasz substytutu, szukaj marek takich jak Bols, Drillaud, Gabriel Boudier, Grenade, Joseph Cartron i Stirrings. Inną opcją są wódki z granatów. Nie będą one tak słodkie i są dwa razy mocniejsze od likierów.

Z czego jest zrobiona?

Pama to nazwa marki dla szczególnego likieru o smaku granatu. Był reklamowany jako pierwszy likier granatowy klasy premium po jego wydaniu w 2006 roku. Jest to kwestia dyskusyjna, ponieważ kilka imponujących likierów z granatów było dostępnych na rynku już wcześniej, ale nie były one tak popularne lub dobrze sprzedawane. Czas był idealny, ponieważ koktajle z granatem dopiero zaczynały być modne, więc Pama stała się natychmiastowym hitem wśród barmanów i pijących. Dziś pozostaje najbardziej znanym likierem o tym smaku, a jej popularność sprawiła, że można ją znaleźć w niemal każdym dobrze zaopatrzonym barze i sklepie monopolowym.

Pama jest produkowana przez Pama Spirits Co, spółkę zależną Heaven Hill Distilleries w Kentucky. Niewiele jest ujawnionych informacji o tym, jak jest produkowana. Mówią, że wykorzystuje sok z granatów kalifornijskich, wódkę premium i „odrobinę” tequili. Butelkowany jest w 17% objętości alkoholu (34 proof). Rubinowoczerwony kolor i słodko-cierpki smak, to świetna reprezentacja prawdziwego „zakazanego owocu.”

Smak

Pama jest delikatnie słodzonym likierem o prawdziwym smaku granatu. Ma subtelną cierpkość, która kontrastuje z cukrem i wprowadza równowagę do likieru.

Jak ją pić

Pama jest wszechstronnym likierem, który błyszczy w koktajlach. Szczególnie dobrze łączy się z wodą sodową, szampanem, sokiem grejpfrutowym i piwem imbirowym: Wlej porcję Pamy, wypełnij szklankę lodem i po prostu dopełnij szklankę dowolnym z tych składników. Atrakcyjność wizualna koktajlu Pama jest równie uniwersalna jak jego smak. Rubinowoczerwony kolor jest wystarczająco romantyczny na Walentynki i stanowi zachęcający dodatek do koktajli świątecznych. Ma nawet tropikalny aspekt, który jest idealny na letnie przyjęcia.

Istnieje wiele przepisów na koktajle, które wymagają użycia tego likieru. Można go również używać w wielu znanych koktajlach, aby nadać im granatowy charakter. Na przykład, dodaj go do cosmopolitana, użyj jako słodzika w margaricie lub wlej go zamiast soku pomarańczowego do mimozy z granatem.

Pama jest również przyjemnym napojem serwowanym z lodem z dodatkiem cytryny. Można ją również wypić prosto, choć najlepiej, gdy likier jest schłodzony.

Przepisy na koktajle

Popularność Pamy sprawiła, że stała się ona podstawowym składnikiem wielu przepisów na koktajle, od owocowych martini po ciepłe drinki. Była nawet używana jako ogólne odniesienie do likierów z granatów w taki sam sposób, w jaki Baileys jest używany do określenia irlandzkiej śmietanki.

• Mulled Pomegranate Warmer
• Pama Ginger-tini
• Pama Martini
• Pomegranate Gin Fizz
• Pomegranate Poinsettia

Porady kulinarne

Smak granatu jest wspaniałym dodatkiem do wielu rodzajów potraw, a Pama to łatwy sposób, aby go uzyskać. Niższa zawartość alkoholu w likierze oznacza, że łatwo się wygotowuje i jest na tyle lekki, że można go stosować do potraw bez podgrzewania, gdy podajemy go tylko dorosłym. Skrop nim wierzch lodów i sałatek owocowych lub dodaj do sosów deserowych, glazur lub dressingów. Można go również dodać do salsy, aby dodać nutę słodyczy i zrównoważyć ciepło.