Moja domowa, domowa, kopiowana wersja sałatki makaronowej z Ruby Tuesday – makaron rotini, szynka w kostce, groszek i zielona papryka to idealne danie na letnią imprezę! Nie zapomnij też przynieść dzbanka malinowej sangrii i składników na grillowane brzoskwinie.
Ogólnie rzecz biorąc, nie jestem typem dziewczyny z „sieciowych restauracji”. Żyję dla znalezienia małej dziury w ścianie kawiarni, rodzinnych jadłodajni i restauracji, które używają tylko lokalnie uprawianych składników.
Ale mam kilka wyjątków, a bar sałatkowy Ruby Tuesday jest jednym z nich. Słodka matko, uwielbiam ich bar sałatkowy.
Przy pierwszym podejściu, nakładam na talerz oliwki, jajko, groszek, paprykę, marchewkę i odrobinę sałaty pod tym wszystkim. Ale przy drugim przejściu ładuję do niego sałatkę owocową i sałatkę makaronową.
Nie mogę się nasycić sałatką makaronową – naprawdę nie wiem nawet, co w niej jest takiego, że tak mnie uzależnia.
Najbliższy mi Ruby Tuesday jest… cóż, wcale nie najbliższy. Dostałam ostatnio strasznego apetytu na sałatkę makaronową i moją jedyną misją było wymyślenie przepisu na kopię (wiem, jesteście zszokowani).
I może nie jest to w 100% zgodne z przepisem, ale jest całkiem blisko.
Wskazówki do zrobienia kopiowanej sałatki makaronowej Ruby Tuesday
Potrzebujesz tylko 8 składników, z których większość pewnie i tak masz w domu:
- Makaron rotini
- Dresing bananowy
- Majonez
- Zielona papryka
- Szynka
- Mrożony groszek
- Sól
- Pieprz
Upewnij się, że solisz wodę, w której gotujesz makaron. Na 1 funt makaronu (tak jak w tym przepisie), dodaj co najmniej 1/2 łyżki soli koszernej.
Ugotuj makaron tak, aby był trochę bardziej al dente. Nie chcesz, aby był miękki od zbyt długiego gotowania, nie chcesz też, aby był zbyt twardy, ponieważ nie gotowałeś go wystarczająco długo.
Zapewnij, że opłuczesz makaron w zimnej wodzie po zakończeniu gotowania. Kiedy opłuczesz go w zimnej wodzie, powstrzyma to jego dalsze gotowanie – więc upewnij się, że spróbujesz go przed oderwaniem od ognia.
Mówiąc o płukaniu w zimnej wodzie, nie musisz schładzać makaronu przed ubraniem go. W rzeczywistości, byłoby to wyrządzenie sobie niedźwiedziej przysługi! Chcesz przygotować sałatkę ze wszystkimi składnikami tak szybko, jak to możliwe, kiedy jeszcze może ona najlepiej wchłonąć smaki.
Czy to ma znaczenie jakich marek używam?
Ogółem, nie bardzo. Użyj dowolnych marek sosu ranczerskiego i majonezu, które preferujesz lub masz pod ręką.
Dla tego co jest warte, zazwyczaj używam Hellmans Real Mayonnaise i Hidden Valley Ranch.
Jakiego rodzaju szynki powinienem użyć?
Zawsze kupuję paczki Boar’s Head Boneless Ham Steaks, a następnie kroję je w kostkę. Opakowanie 8 uncji to około 2 filiżanki szynki pokrojonej w kostkę.
Ale jeśli masz świeżo upieczoną szynkę, możesz jej absolutnie użyć!
Czy muszę użyć makaronu rotini?
Aby być jak najbliżej prawdziwego przepisu, tak!
Ale poza tym, zdecydowanie nie. Zawsze możesz spróbować go z innym „krótkim” makaronem, takim jak fusilli, penne, cavatappi lub makaron kolanka. Zakamarki są twoimi przyjaciółmi! Upewnij się tylko, że używasz suszonego makaronu zamiast świeżego – lepiej się trzyma w sałatkach makaronowych.
Chłodzenie jest niezbędne dla smaku
Najtrudniejsze w tym przepisie jest czekanie, aż się schłodzi przed wkopaniem się do środka. A JA NIENAWIDZĘ CZEKAĆ.
Wielu ludzi komentowało, że nie smakuje tak jak trzeba, kiedy testowali go przed schłodzeniem w lodówce – i macie całkowitą rację.
Smaki nie łączą się ze sobą, aby uzyskać właściwy smak, dopóki nie będzie w lodówce przez co najmniej godzinę. Dobra wiadomość jest taka, że warto poczekać!
Plus, tak łatwo jest zrobić dużą porcję na letnią imprezę i można ją przygotować z wyprzedzeniem, aby martwić się o ważniejsze rzeczy w dniu imprezy, takie jak dekoracje, muzyka i nadmuchiwanie basenowych pływaków w kształcie precli.
… co? To tylko ja? Dobra.
Po wykonaniu tego przepisu, proszę zostaw komentarz poniżej z oceną – a jeśli przyszedłeś z Pinteresta, dodaj zdjęcie tego, co robisz do pinu, aby podzielić się swoim doświadczeniem!
Drukuj
Opis
Moja domowa, domowa wersja sałatki makaronowej z Ruby Tuesday – makaron rotini, szynka pokrojona w kostkę, groszek i zielona papryka tworzą idealną przystawkę na letnie przyjęcie! Nie zapomnij przynieść dzbanka malinowej sangrii i składników na grillowane brzoskwinie.
Składniki
Kopiuj do schowka Kopiuj do schowka
Skala1x2x3x
- 1 funt rotini makaron
- 1 szklanka sosu ranch
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę (ok. 1 filiżanka)
- 2 filiżanki szynki, gotowanej i pokrojonej w kostkę (ok. 1-8 uncjowy stek z szynki)
- 1/2 filiżanki mrożonego groszku
Instrukcje
- Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i przepłukać zimną wodą. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
- W bardzo dużej misce połączyć sos ranczerski, majonez, sól i pieprz.
- Dodać zielony pieprz, szynkę, groszek i wymieszać do połączenia. Dodać makaron i ponownie wymieszać do połączenia.
- Przykryć miskę i umieścić w lodówce do całkowitego schłodzenia.
- Podawać na zimno i smacznego!
Przypisy
- Upewnij się, że opłuczesz makaron w zimnej wodzie po jego ugotowaniu – to całkowicie zatrzyma proces gotowania i pomoże mu szybciej ostygnąć.
- Ludzie dali kilka WSPANIAŁYCH rekomendacji w komentarzach – niektóre od prawdziwych byłych pracowników Ruby Tuesday. Sprawdź je, jeśli chcesz, aby to było bardziej autentyczne – nie włączam ich do mojej karty przepisów, ponieważ to nie był mój pomysł i właściwie kocham moją wersję, jak jest, a ja nie chcę zdradzać ich sekretów bez kredytu 🙂
- Kategoria: Appetizer, Side Dish
- Metoda: Stovetop
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: makaron z szynką i groszkiem, Copycat Ruby Tuesday Pasta Salad, letnia sałatka, łatwa sałatka makaronowa, przepisy z szynką i makaronem, sałatka makaronowa z szynką, przepisy copycat, przepisy restauracji, przepisy restauracji copycat, przepisy na sałatkę makaronową na zimno, sałatka z makaronem rotini
Przepis został pierwotnie opublikowany w czerwcu 2015 roku i ponownie opublikowany w kwietniu 2019 roku z kilkoma błyszczącymi nowymi zdjęciami.