Roślinne alternatywy mleczne stały się trendem żywieniowym wśród wegan i tych, którzy nie tolerują laktozy lub z jakiegoś powodu chcą zrezygnować z mleka krowiego. Mleko owsiane jest najgorętszym trendem mlecznym w 2020 roku i wielu nowych producentów mleka owsianego pojawiło się na rynku. Jeśli zastanawiasz się, czy mleko owsiane jest zdrowe i jak można je porównać do innych produktów mlecznych, odpowiedź jest pozytywna. Istnieją pewne korzyści płynące z mleka owsianego i jeśli z jakiegoś powodu nie możesz pić mleka krowiego, mleko owsiane może być świetną alternatywą.
Czym jest mleko owsiane?
Mleko owsiane jest alternatywą mleka wyprodukowaną z owsa. Jest wegańskie, nie zawiera laktozy ani nabiału. Możesz kupić mleko owsiane w każdym większym supermarkecie, zamówić je online lub zrobić w domu. Do przygotowania mleka owsianego można użyć zarówno płatków, jak i płatków owsianych. Owies jest najpierw namaczany w wodzie, a następnie przecedzany przez płótno serowe, aby uzyskać mleko z owsa.
Oat milk nutrition
Oat milk is not so nutritious as oats because some nutrients are lost during the process of straining. Innymi słowy, otrzymasz więcej składników odżywczych, jeśli zjesz płatki owsiane, owsiankę na noc lub po prostu dodasz owies do śniadaniowego smoothie. Jednak producenci mleka owsianego upewnili się, że witaminy i minerały są dodawane w procesie.
Mleko owsiane ma więcej kalorii niż inne alternatywy mleczne, a także błonnik i węglowodany. Ale w tym samym czasie, mleko owsiane ma mniej białka niż mleko sojowe.
Jedna filiżanka mleka owsianego ma 120 kalorii, 3 gramy białka, 5 gramów tłuszczu, 16 gramów węglowodanów. Posiada również 2 gramy błonnika i zaspokaja 50% dziennej wartości witaminy B12.
Jeśli chodzi o wapń, mleko owsiane zaspokaja 27% dziennej wartości i 46% witaminy B2. Jest również bogate w witaminę A, D i fosfor.
Czy mleko owsiane jest zdrowsze od mleka krowiego?
Ciężko jest odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ każda marka mleka owsianego różni się od siebie. Na przykład, niektórzy producenci mleka owsianego umieszczają w nim większą ilość wapnia niż ta, którą otrzymamy pijąc mleko krowie. Filiżanka mleka krowiego ma 300 mg wapnia, podczas gdy filiżanka mleka owsianego może mieć 350 mg wapnia. Jednak zależy to od marki mleka owsianego i należy uważnie czytać etykiety.
Mleko owsiane nie zawiera laktozy, ale można również znaleźć mleko krowie bez laktozy. Zawiera ono mniej białka niż mleko krowie, ale więcej węglowodanów. W filiżance mleka krowiego znajduje się około 8 g białka, podczas gdy filiżanka mleka owsianego ma około 2 g białka. Jeśli chodzi o wartości węglowodanów, filiżanka mleka owsianego ma co najmniej 15 g węglowodanów, a filiżanka mleka krowiego około 12 g.
Ciężko jest porównać ilości tłuszczu w mleku owsianym i krowim, ponieważ na rynku można znaleźć produkty mleczne o różnej wartości tłuszczu.
Zalety mleka owsianego dla środowiska
Można wierzyć lub nie, ale mleko owsiane i mleko migdałowe mają najmniejszy wpływ na środowisko. Jeśli porównamy zużycie wody, ziemi i emisję dwutlenku węgla, mleko krowie ma największy wpływ na środowisko.
Jeśli spojrzysz na wykres tutaj, zobaczysz, że produkcja mleka owsianego wymaga mniejszej emisji gazów niż mleka krowiego, sojowego i ryżowego. Do produkcji mleka owsianego potrzeba mniej wody niż do produkcji mleka krowiego, ryżowego i migdałowego.
Korzyści z mleka owsianego dla Twojego zdrowia
Mleko owsiane nie zawiera laktozy, orzechów ani soi. Jest pełne witamin B12, B2, D, A, wapnia i fosforu. Owies jest bezglutenowy, ale jeśli jesteś uczulony na gluten, możesz najpierw sprawdzić etykietę. Jeśli mleko owsiane jest produkowane w tym samym zakładzie, w którym wytwarzane są inne produkty z glutenem, wówczas mleko owsiane może również zawierać śladowe ilości glutenu.
Do tej pory wiadomo, że mleko owsiane jest dobre dla kości i skóry oraz może obniżyć poziom złego cholesterolu.
Za sprawą witamin B i błonnika, mleko owsiane może poprawić zdrowie Twoich jelit, co ma bezpośredni wpływ na Twoją skórę. Jeśli zdrowie Twoich jelit nie jest dobre, odbije się to na Twojej skórze. Co więcej, mleko owsiane ma pozytywny wpływ na poziom glukozy we krwi, a jeśli jest on wysoki, możesz doświadczyć problemów z trądzikiem.
Niektóre badania pokazują, że mleko krowie może powodować pojawienie się trądziku, więc jeśli masz ten problem, możesz spróbować zastąpić mleko krowie alternatywami opartymi na roślinach, takimi jak mleko owsiane.
Nie tylko możesz pić mleko owsiane, aby poprawić wygląd swojej skóry, ale możesz również stosować je na samą skórę. Połączenie mleka owsianego i miodu daje dobre rezultaty w walce z trądzikiem, poprzez nawilżanie skóry i usuwanie z niej martwych komórek.
Wielkie korzyści z mleka owsianego dla kości
Mleko owsiane jest bogate w witaminę D i wapń, co jest dobre dla Twoich kości. Jeśli brakuje Ci witaminy D, Twoje ciało nie może wchłonąć wapnia, a brak wapnia może osłabić Twoje kości. Mleko owsiane zawiera witaminę B12, która może obniżyć ryzyko zachorowania na chorobę kości, osteoporozę.
Korzyści z mleka owsianego dla cholesterolu
Badania wykazały, że spożywanie mleka owsianego może obniżyć poziom złego cholesterolu LDL oraz poziom cholesterolu całkowitego. Mleko owsiane jest bogate w beta glukany, błonnik, który może zmniejszyć wchłanianie złego cholesterolu. W tym badaniu, uczestnicy pili 3 filiżanki mleka owsianego dziennie, przez 5 tygodni. W rezultacie, poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL został obniżony o 6% w porównaniu z innym „napojem kontrolnym”, którego używali do tego eksperymentu.
Skutki uboczne mleka owsianego
Pomimo wielu korzyści płynących ze spożywania mleka owsianego, mogą wystąpić również pewne skutki uboczne. Jeśli kupujesz mleko owsiane, a nie robisz własnego w domu, powinieneś najpierw sprawdzić etykiety. Wielu producentów wzbogaca swoje napoje owsiane cukrem, konserwantami i dodatkami. Z drugiej strony, mleko owsiane domowej roboty nie zawiera tak wielu składników odżywczych w porównaniu z komercyjnym mlekiem owsianym.
Jak wspomnieliśmy powyżej, mleko owsiane może mieć śladowe ilości glutenu, jeśli owies użyty do produkcji był zanieczyszczony krzyżowo glutenem. Więc jeśli jesteś uczulony na gluten, upewnij się, że na etykiecie jest napisane, że mleko jest bezglutenowe.
Wszystkie treści zdrowotne na foodscene.net są tylko dla ogólnej informacji i nie powinieneś traktować ich jako porady medycznej. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące swojego zdrowia, powinieneś skontaktować się z lokalnym dostawcą usług medycznych. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z warunkami korzystania z naszej strony.