Tak, można być uczulonym na czekoladę, ale te przypadki są niezwykle rzadkie. Wiele osób, które uważają, że są uczulone na czekoladę, w rzeczywistości ma nietolerancję lub wrażliwość na czekoladę, a nie alergię na czekoladę. Objawy bycia uczulonym na czekoladę są inne niż w przypadku nietolerancji lub nadwrażliwości.
Alergia na czekoladę vs. nietolerancja/wrażliwość na czekoladę
Alergie na czekoladę i nadwrażliwość na czekoladę to nie to samo. Jeśli jesz czekoladę i masz alergię na czekoladę, wpływa ona na Twój układ odpornościowy, który uwalnia do krwiobiegu substancje chemiczne, takie jak histamina. Jeśli masz wrażliwość lub nietolerancję na czekoladę, większość reakcji zachodzi w przewodzie pokarmowym lub w innym miejscu ciała.
Objawy alergii na czekoladę
- Krzywka
- Duszność
- Skurcze żołądka
- Opuchlizna warg, języka, gardła
- Wymioty
- Zamarzanie
Wszystkie powyższe objawy mogą prowadzić do ciężkiej reakcji alergicznej zwanej anafilaksją, która może zagrażać życiu, jeśli nie podejmie się natychmiastowego leczenia. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy skontaktować się z lekarzem.
Objawy nietolerancji/wrażliwości na czekoladę
- Wzdęcia, gazy lub skurcze
- Bóle głowy
- Rysienie, pokrzywka lub trądzik
- Zaparcia
- Nadwrażliwość żołądka
Na szczęście, objawy nietolerancji lub wrażliwości na czekoladę zazwyczaj nie zagrażają życiu i można je opanować poprzez ograniczenie spożycia czekolady lub spożywanie substytutów czekolady, takich jak chleby świętojańskie.
Reakcje na inne składniki w czekoladzie
Ponieważ czekolada może być zrobiona z wielu składników, jest możliwe, że jakiekolwiek reakcje po spożyciu czekolady mogą być związane z jednym lub więcej z jej składników. Niektóre z tych składników obejmują:
- Mleko. Alergie na nabiał są powszechne, szczególnie u dzieci, a większość czekolady zawiera przynajmniej trochę mleka.
- Orzeszki ziemne i orzechy drzewne. Wiele czekolad jest wypełnionych masłem orzechowym lub całymi orzechami, które mogą powodować poważne reakcje u osób z alergią na orzechy. Ale nawet jeśli czekolada nie zawiera orzechów, istnieje szansa, że może mieć kontakt z pozostałościami orzechów, jeśli jest produkowana na tej samej linii produkcyjnej. Jeśli masz alergię na orzechy, upewnij się, że czekolada została wyprodukowana w zakładzie wolnym od orzechów.
- Soja. Czekolada jest mieszaniną dwóch płynów, które w przeciwnym razie rozdzieliłyby się bez dodatku emulgatora, który utrzymuje je w stanie stałym w temperaturze pokojowej. Najczęstszym emulgatorem jest lecytyna sojowa, która może stanowić problem dla osób z alergią na soję. Sprawdź etykietę żywności, która zwykle wskazuje, czy soja jest używana.
- Kukurydza. Kukurydza jest bardzo trudna do uniknięcia w przemysłowej produkcji żywności, a czekolada nie jest wyjątkiem. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może być stosowany w niektórych czekoladach. Kukurydza znajduje się również w wielu białych czekoladach.
- Pszenica i gluten. Czekolady z nadzieniem często wykorzystują mąkę lub skrobię pszenną jako spoiwo, co ma wpływ na osoby z celiakią lub alergią na pszenicę.
Reakcja na kofeinę w czekoladzie
Możliwe jest również, że osoba doświadczająca reakcji po spożyciu czekolady może reagować na kofeinę. Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) szacuje, że 100-gramowa tabliczka czekolady zawiera około 43 miligramów kofeiny, czyli mniej więcej tyle, ile pół filiżanki kawy. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na kofeinę, możesz unikać czekolady. Ciemna czekolada zawiera znacznie więcej kofeiny niż mleczna.
Możliwe jest również, że osoba doświadczająca reakcji po zjedzeniu czekolady może reagować na kofeinę.
Objawy nadwrażliwości na kofeinę
- Drażliwe lub nerwowe zachowanie
- Niepokój
- Biegunka, nudności, lub ból żołądka
- Wzmożone bicie serca
- Kłopoty ze snem
- Drażliwość
- Zawroty głowy
- Bóle głowy
Learn More About Chocolate Allergy and Sensitivity Treatment From Baptist Health
Aby dowiedzieć się, czy masz alergię lub wrażliwość na czekoladę, zdiagnozować się u specjalisty Baptist Health i poddać się leczeniu. Znajdź najbliższego lekarza Baptist Health lub umów się na wizytę online już dziś.