Czy piwo Cię nawadnia? An In-Depth Look

Piwo składa się w 95% z wody, więc naprawdę powinno Cię nawodnić, prawda? Jednak te dodatkowe 5% składa się głównie z alkoholu. Który jest diuretykiem. Oznacza to, że może cię odwodnić. Więc jak to jest? Czy piwo Cię nawadnia? Czy też odwadnia?

Większość dostępnych obecnie piw nie nawodni Cię, piwo o zawartości alkoholu powyżej 4% odwodni Cię poprzez zwiększenie częstotliwości oddawania moczu. Piwo o bardzo niskiej zawartości alkoholu będzie w stanie Cię nawodnić, a od wieków piwo było używane do nawadniania organizmu obok wody.

Istnieje wiele błędnych przekonań na temat alkoholu i odwodnienia, a media są odpowiedzialne za większość z nich. W tym artykule postaram się zagłębić w naukę i historię piwa i dać Ci ostateczną odpowiedź.

Prawda o nawodnieniu

Dlaczego nawodnienie jest ważne? Czy wiesz, że masa Twojego ciała składa się w 60% z wody? Może się to różnić w zależności od osoby, w oparciu o wiele czynników. Ale średnio jest to 60%. Różne komórki Twojego ciała mogą zawierać różny procent wody. Twoje komórki mięśniowe składają się w 75% z wody, a komórki tłuszczowe (tkanka tłuszczowa) w 25% z wody. Twoja krew to 83% wody.

Im więcej masz mięśni, tym wyższy metabolizm i tym więcej wody jesteś w stanie utrzymać. Dlatego właśnie tempo przemiany materii jest dobrym wskaźnikiem tego, ile wody powinieneś pić. Znalezienie swojego tempa metabolizmu jest dość proste, pod warunkiem, że nie oczekujesz, że będzie ono śmiesznie dokładne.

Możesz użyć Kalkulatora utraty wagi Precision Nutrition, aby określić swoje tempo metabolizmu. Następnie pijesz 100ml na każde 1000kcal swojego metabolizmu. Jeśli Twój metabolizm wynosi 2000kcal dziennie, to musisz wypić dwa litry wody. Dwa litry wody to około osiem szklanek wody, ale pamiętaj, że jedzenie, które jesz, również dostarcza wody. Około czterech szklanek. Do tego dochodzą napoje, takie jak herbata, kawa i soki owocowe, które również zawierają wodę. Jak widać, ilość wody, którą powinieneś wypić, jest znacznie niższa niż osiem szklanek wody, które często promują media. Nie ma nic złego w piciu ośmiu szklanek dziennie (zwłaszcza jeśli masz bardzo wysoki metabolizm). Ale musisz zrozumieć, że możesz prowadzić całkowicie zdrowe życie bez picia ośmiu szklanek.

Woda pełni wiele funkcji w organizmie.

Może:

• Smarować twoje stawy
• Regulować temperaturę ciała (poprzez pot)
• Dostarczać minerały
• Działać jako katalizator reakcji metabolicznych
• Jest również niezbędna do wzrostu

Co się dzieje, gdy jesteś odwodniony?

Odwodnienie występuje, gdy twój bilans płynów staje się ujemny. Kiedy twoje ciało wydala/używa więcej wody niż zużyło, a zmagazynowana woda zaczyna się wyczerpywać. Powszechnym znakiem, że jesteś odwodniony jest uczucie pragnienia, ale nie zawsze jest to dobry wskaźnik. Tracisz wodę poprzez różne mechanizmy. Oddychanie powoduje utratę wody, podobnie jak odparowywanie wody ze skóry. Woda utracona w wyniku pocenia się jest jednym z głównych czynników, podobnie jak woda utracona w wyniku oddawania moczu lub kału.

Jedną z największych przyczyn odwodnienia są ćwiczenia, szczególnie te wykonywane na świeżym powietrzu podczas słonecznej pogody. Kiedy ćwiczysz w gorących warunkach, tracisz wodę z wielu różnych obszarów. Więcej oddychasz, co prowadzi do utraty wody, a Twoje ciało poci się, aby obniżyć temperaturę ciała. Samo przebywanie na zewnątrz w gorącym klimacie i brak ćwiczeń może prowadzić do ogromnego wzrostu utraty płynów.

Dehydratacja często przypomina złego kaca. Bóle głowy, mdłości, zmęczenie, zawroty głowy, suchość w ustach, omdlenia, niskie ciśnienie krwi i wysokie tętno. Skrajne odwodnienie może prowadzić do śmierci. Często odwodnienie i udar cieplny mogą wystąpić w tym samym czasie, szczególnie u osób ćwiczących na zewnątrz w gorących warunkach.

Czy piwo cię nawadnia?

W sumie, uczciwie byłoby powiedzieć, że alkohol cię nie nawadnia. Alkohol jest diuretykiem, a jego picie może prowadzić do tłumienia hormonów regulujących oddawanie moczu. Twoja przysadka mózgowa produkuje hormon zwany wazopresyną (znany również jako „hormon antydiuretyczny” lub ADH). Hormon ten jest uwalniany, gdy organizm czuje, że się odwadnia. Jego zadaniem jest zapobieganie potrzebie oddawania moczu.

Alkohol hamuje wydzielanie tego hormonu, co oznacza, że twoje ciało przestanie zapobiegać potrzebie oddawania moczu. Słyszałeś kiedyś o „złamaniu pieczęci”? To właśnie wtedy alkohol stłumił wazopresynę i teraz musisz oddawać mocz znacznie częściej. (Credit Dr Karl for this info)

Innym problemem jest to, że alkohol powyżej 4% faktycznie powoduje, że oddajesz więcej wody niż jest zawarte w piwie. Jeśli więc wypijesz 1 litr piwa, będziesz oddawać więcej moczu niż 1 litr. Woda ta będzie pochodzić z zapasów w twoim ciele (komórki mięśniowe, tłuszczowe itp.). Im więcej pijesz, tym większy dług wodny tworzysz. To trochę tak, jakbyś zarabiał 100 funtów dziennie, ale wydawał 105 funtów. Możesz mieć zaoszczędzone 500 funtów, ale po 101 dniach twoje oszczędności znikną.

Rada, aby pić dodatkową wodę pomiędzy kolejnymi kuflami działa w pewnym stopniu.

Nie tylko uzupełnia poziom wody podczas picia. Ale dodatkowe wycieczki do toalety i czas potrzebny na wypicie kufla wody pomiędzy kolejnymi piwami spowolni twoje picie. Dając ci większe szanse na zachowanie równowagi w piciu. Ale niestety, jest skończona ilość wody, którą możesz wypić, a i tak będziesz miał kaca następnego dnia!

„Ale ludzie pili piwo zamiast wody setki lat temu! Jak to działało?”

Ach, cieszę się, że pytasz.

Historia piwa

Istnieją archeologiczne dowody na to, że piwo było spożywane 13 000 lat temu. Stało się ono częścią niemal każdej kultury od czasów uprawy zbóż. Starożytni Egipcjanie płacili swoim pracownikom w piwie, a robotnicy otrzymywali 4-5 litrów piwa każdego dnia! Panuje powszechne przekonanie, że w średniowieczu ludzie pili więcej piwa lub wina niż wody. Ale to nie jest do końca prawda. Nie ma to nawet logicznego sensu, jeśli się nad tym zastanowić.

Wierzenie jest takie, że ponieważ woda używana w piwie była gotowana przed fermentacją, była czystsza niż zwykła woda. Podczas gdy jest to z pewnością przypadek dla niektórych wód, istniało wiele źródeł czystej wody. Ponadto, czy nie byłoby bardziej sensowne po prostu zagotować wodę, schłodzić ją, a następnie służyć jej? Zamiast robić piwo?

Ale ludzie w średniowieczu pili dużo piwa*, i było to o wiele bardziej powszechne dla ludzi, aby pić z ich posiłkami lub w ciągu dnia, niż jest to dzisiaj. Z tego, co mogę powiedzieć po kilku godzinach poszukiwań w Internecie, nastąpił następujący proces:

• Ludzie uwierzyli, że w średniowieczu pito piwo zamiast wody
• Średniowieczni historycy odpierali, że istnieje wiele dowodów na to, że ludzie w średniowieczu pili dużo wody
• Zostało opublikowanych 40 artykułów, z których każdy odnosił się do poprzednich artykułów wskazujących na to, że ludzie średniowiecza nie pili piwa zamiast wody

Ciężko mi się wypowiadać na ten temat, jako że nie jestem historykiem! Ale powiem tak. Mówimy o okresie średniowiecza tak, jakby to była jedna dekada w Anglii. Ale obejmował on setki lat i kilka kontynentów. Kilka przypadków, w których ludzie mówią o piciu wody, może nie reprezentować całości średniowiecznych ludzi.

To wszystko, co mówię.

Wiemy, że w historii było wiele okresów, w których ludzie pili dużo więcej piwa niż byłoby to uważane za normalne w dzisiejszych czasach. W Londynie, w XVIII wieku, picie piwa było wszechobecne. Było to częściowo odpowiedzią na szał ginu, częściowo na to, że woda w Londynie stała się prawie niezdatna do picia, a częściowo na to, że piwo było dużo słabsze niż dziś.

Piwo było używane jako pożywna alternatywa dla wody przez wiele lat w różnych kulturach. Zawierało wiele witamin i minerałów i było na tyle słabe, że nie powodowało odwodnienia ani upośledzenia.

* Aby dowiedzieć się więcej, dlaczego nie sprawdzić mojego artykułu na temat historii chmielu w piwie?

„Małe” piwo

Mimo że wielu ludzi piło piwo w XVIII wieku, nie reprezentowało ono typu piwa, do którego jesteś przyzwyczajony w sobotni wieczór. Gdyby tak było, nikt nie byłby w stanie niczego osiągnąć! Nie znaczy to, że nie istniało piwo o wysokiej zawartości alkoholu. Według tego artykułu z University of Maryland, piwo było warzone w normalny sposób. Następnie warzono je po raz drugi, a potem trzeci.

Przy trzecim warzeniu piwo miało niewiele lub nie miało alkoholu. Nazywano je „Małym” piwem i uważano za odpowiednie dla dzieci. Pomysł, że dzieci piły kufle Stelli, a następnie wyruszały do szkoły, jest niestety bezpodstawny.

Wiele piw w historii wydaje się bardzo słabych w porównaniu z dzisiejszymi. Piwo, które pili starożytni Egipcjanie, nie było w pełni mocne, jeśli ludzie pili go 5 litrów dziennie.

Piwo o niskiej zawartości alkoholu & Nawodnienie

Piwo bezalkoholowe nie ma działania moczopędnego. Jeśli wypiłeś kufel piwa o zawartości <3% alkoholu, to może wystąpić bardzo niewielki efekt moczopędny, ale będzie on przeważony przez nawodnienie płynące z napoju. Pamiętaj, że piwo nie musi być alkoholowe, aby nadal być klasyfikowane jako takie. Jeśli piłeś wystarczająco duże ilości piwa, które miało około 3%, wtedy objętość alkoholu może wpłynąć na ten stosunek.

Piwo & Ćwiczenie

Istnieje wiele spekulacji, że piwo o niskiej zawartości alkoholu może być równie skuteczne jak napój izotoniczny, jeśli chodzi o regenerację po ćwiczeniach. Ale jak dotąd, nauka nie wykazała, że tak jest w tym przypadku. Piwo o niskiej zawartości alkoholu nie jest skuteczniejsze w nawadnianiu niż napój izotoniczny, ale nadal może być skuteczne. Pod warunkiem, że jego zawartość procentowa jest bliższa 2%. Piwo bliższe 4% może pomóc w nawodnieniu, ale spowalnia cały proces.

Jeśli ćwiczyłeś ostatnio, a potem idziesz do pubu ze swoim zespołem/partnerem treningowym, możesz nadal pić piwo. Ale pamiętaj, że spowolni to regenerację. Jeśli ćwiczyłeś z dużą intensywnością, Twój organizm może być odwodniony. Gaszenie pragnienia piwem o wysokiej zawartości alkoholu nie jest dobrym pomysłem. Ponieważ podczas gdy zaczniesz się nawadniać na krótką metę, kiedy alkohol wpłynie na poziom wazopresyny, zaczniesz oddawać więcej moczu.

Czy piwo nawadnia w gorącym klimacie?

Jeśli piwo może Cię nawodnić po ćwiczeniach, to czy nawadnia Cię podczas upałów? Ponownie, sprowadza się to do kilku czynników:

• Jak bardzo nawodniony byłeś zanim zacząłeś pić
• Jaki procent alkoholu zawiera piwo
• Jak dużo tego piwa wypiłeś
• Jak dużo wody tracisz z powodu upału

Pomysł picia lodowatego piwa siedząc na zewnątrz w pełnym słońcu jest tak potężnym obrazem, że właściwie trudno jest kontynuować pisanie. O to właśnie chodzi w lecie! Ale jako ktoś, kto jest szczególnie podatny na udar słoneczny (mam cerę jak papier A4), zawsze mam świadomość, że nie jest to coś, co mogę robić przez dłuższy czas.

Oparzenia słoneczne itp. są moim głównym zmartwieniem, ale odwodnienie jest na drugim miejscu. O ile mogę mówić o 2% piwie i strategiach nawadniania, prawda jest taka, że prawie wszystkie piwa sprzedawane w pubach i barach mają ponad 5% mocy. Oznacza to, że stosunek nawodnienia do odwodnienia nie jest na naszą korzyść.

Myślenie końcowe

To, co zaczęło się od prostego pytania „Czy piwo cię nawadnia?”, skończyło się zabraniem mnie w cholernie długą podróż (nie fizyczną, rozumiesz, wciąż siedzę przed moim biurkiem). Przyjrzeliśmy się temu, czym jest piwo. Może być niskoalkoholowe, bezalkoholowe, zwykłe lub wysokoalkoholowe. Tak długo, jak długo jest zrobione z wody, ziaren, drożdży i chmielu, nadal liczy się jako piwo. Przyjrzeliśmy się również temu, co może powodować odwodnienie i jak alkohol może je powodować/zaostrzać.

Przedstawmy fakty, które znamy:

• Picie zwykłego piwa nie nawodni cię, ponieważ alkohol tłumi hormon odpowiedzialny za zatrzymanie oddawania moczu
• Jednakże piwa o niskiej mocy, które mają <4% alkoholu, mogą cię nawodnić. Pod warunkiem, że nie pijesz ich zbyt wiele
• Picie wody między kolejnymi kuflami jest jedną ze strategii utrzymania nawodnienia, ale nie rozwiąże problemu całkowicie
• Możesz nawodnić się po ćwiczeniach piwem bezalkoholowym lub piwem o bardzo niskiej zawartości alkoholu (2-3%)
• Piwo o wyższej zawartości alkoholu może tymczasowo nawodnić Cię, ale na dłuższą metę odwodni cię jeszcze bardziej
• Możesz pozostać nawodniony piwem o niskiej zawartości alkoholu, gdy przebywasz na zewnątrz w gorącej pogodzie
• Bardzo niskoalkoholowe piwo było pite dla odżywienia w starożytnym Egipcie, ale to piwo byłoby nierozpoznawalne dzisiaj

Pomimo, że istnieje kilka jasnych luk (piwo bezalkoholowe nadal liczy się jako piwo), ogólny konsensus byłby taki, że większość piwa nie nawadnia cię. Pomysł, że ludzie w średniowieczu pili piwo zamiast wody, wydaje się być błędny. Ale „małe piwo” i inne słabe odmiany mogły być popularne ze względu na ich wartość odżywczą i gwarancję higieny.