Kremowo ziołowa Domowa Pasta Serowa to świetny sposób na wykorzystanie resztek sera.
Moja rodzina przeprowadziła się do Asheville w Karolinie Północnej około dwanaście lat temu. To dziwaczne, małe górskie miasteczko jest domem dla intrygującej mieszanki kultur, pozycji ekonomicznych i zainteresowań. Ludzie tutaj są niezwykle pasjonaci czegokolwiek, w co są zaangażowani, czy to szkolnictwa wyższego, wędrówek, kolarstwa górskiego, sztuki, gotowania, przekonań żywieniowych, itp.
Zauważyłem, że większość ludzi, których spotykam, ma silne opinie, którymi może się podzielić. To zdecydowanie czyni rozmowę interesującą! Jedną z rzeczy, którą uważam, że większość ludzi tutaj jest pasjonatami jest ochrona środowiska. Mantra „Reduce, Reuse, Recycle” jest tu popularna od dłuższego czasu.
Możecie pamiętać, tak jak ja, jak w dzieciństwie niedzielne obiady z pieczonej wołowiny stały się poniedziałkową zapiekanką z wołowiną i makaronem, a następnie wtorkowym gulaszem wołowym.
W dzisiejszych czasach wielu z nas jest tak zajętych pracą i rodziną, że nigdy nie uważaliśmy, że może być bardziej zaradny sposób wykorzystania naszych składników. Chcemy tego, co chcemy, kiedy chcemy.
Mam przyjaciół, którzy biegają do sklepu spożywczego 3-5 razy w tygodniu, a potem co wieczór wyrzucają resztki. Nasze życie toczy się całkowicie wokół wygody.
W pełni to rozumiem, w końcu sama mam dzieci. Większość mojego gotowania odbywa się pomiędzy zajęciami szkolnymi i sportowymi, lub podczas pomocy w odrabianiu lekcji. A jednak przy odrobinie pomyślunku moglibyśmy przygotować wspaniałe posiłki, marnować mniej jedzenia i oszczędzać pieniądze.
Zamiast wyrzucać wierzchołki warzyw i skórki, lub zioła na granicy zepsucia, co by było gdybyś wrzuciła je do garnka z wodą z kilkoma łyżkami soli? Świeży domowy wywar warzywny.
Dodać resztki kurczaka, lub kości z kurczaka? Rosół z kurczaka. Często wydawałam 4$ za 32 uncje organicznego bulionu, kiedy mogłam zrobić ćwiartkę za DARMO ze skórek marchewki, korzeni cebuli i resztek mięsa z obiadu.
Więcej kuchennych sztuczek oszczędzających pieniądze…
Wykorzystaj kawę, której nie pijesz, wkładając ją do lodówki na mrożoną kawę później.
Stary chleb robi świetny domowy farsz, grzanki i pudding chlebowy.
Odłożone resztki chili, zupy, zapiekanki, sosu do makaronu, lasagne, hamburgerów, mini klopsiki WSZYSTKO może być przechowywane w zamrażarce, aby mieć gotowy posiłek w przyszłym tygodniu.
Zamiast pozwolić im umrzeć na dnie szuflady z produktami, wrzuć nieużywane zioła do mieszanki sałat. Albo zamroź je w pojemnikach na lód z odrobiną wody, aby dodać je do zup i sosów w późniejszym terminie.
Jest tak wiele kreatywnych i odpowiedzialnych rzeczy, które możemy zrobić w kuchni, jeśli tylko poświęcimy trochę dodatkowego czasu na zastanowienie się nad tym.
Moim osobistym faworytem jest robienie Domowej roboty pasty serowej.
Wiesz, że te małe kawałki sera, które zostawiasz w lodówce, aż staną się zielone i rozmyte?
Wrzuć je do robota kuchennego z odrobiną białego wina, masła i ziół, a otrzymasz najpyszniejszą domową pastę serową. O wiele lepszy niż ten, który kupujesz w tubce za 7$+.
Ten łatwy przepis na Domowy Serowy Smarowidło jest świetny na popołudniowe przekąski i imprezy. Możesz użyć dowolnej odmiany resztek sera. Upewnij się tylko, że miksujesz aż masa będzie bardzo gładka.
Zamienianie kawałków sera w Domową Pastę Serową to nie tylko dobre wykorzystanie czasu i pieniędzy… To jest pyszne!
Drukuj Przepis
Zostaw recenzję ”
Homemade Cheese Spread
Składniki
- 1/2 funta resztek sera, dowolna odmiana, w temperaturze pokojowej
- 1/8 filiżanki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki stołowe niesolonego masła, zmiękczone
- 1 łyżka stołowa świeżej pietruszki, bazylii, tymianku, lub rozmarynu
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
Instrukcje
-
Odkleić skórki z twardych serów. Pokroić sery w kostkę o boku 1/2 cala.
-
Włożyć ser, wino, masło, zioła i czosnek do robota kuchennego i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji, 2 minuty.
-
Podawać w takiej postaci lub odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby uzyskać twardszą konsystencję. Można go przechowywać w lodówce do tygodnia.
Odżywianie
Wykonanie tego przepisu? Śledź nas na Instagramie i oznacz @ASpicyPerspective, abyśmy mogli podzielić się tym, co gotujesz!