Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas) to pikantne pulpety wołowe lub portorykańskie empanadas wołowe wykonane w pysznym, płatkowym cieście. Podawać z gorącym sosem. Idealne o każdej porze dnia lub podawane jako przystawka.
♦
Jeśli nigdy nie jadłeś Empanadillas de Carne to czeka Cię nie lada gratka!
Jest to bardzo popularna i tradycyjna portorykańska smażona frytka, którą można znaleźć na całej wyspie i spożywać o każdej porze dnia. Czy to na śniadanie, lunch, przekąskę, czy nawet na kolację.
Empanadillas de carne są pikantnym ciastem z wołowiną w pysznym chrupiącym cieście.
Powiem wam, że za każdym razem, kiedy ląduję w Puerto Rico, moim pierwszym przystankiem jest jeden z lokalnych kiosków z jedzeniem, które można zobaczyć na poboczach dróg, tylko po to, aby kupić dwa lub trzy z nich. Albo zatrzymam się w jednej z lokalnych restauracji, które mijam na mojej drodze do rodzinnego miasta.
Te uliczne sklepy z jedzeniem oferują różnorodne „portorykańskie smażone frytki” i tak, zgadliście, empanadillas i rellenos de papas (nadziewane kulki ziemniaczane) są zawsze moim pierwszym jedzeniem i przysmakiem!
Kliknij na obrazek aby przejść do przepisu na Rellenos de Papa (Nadziewane Kulki Ziemniaczane)
By zdecydowanie dwie z moich ulubionych smażonych potraw do zjedzenia w drodze do domu.
Zapisz się do naszej listy mailingowej, aby otrzymywać pyszne latynoskie potrawy prosto do swojej skrzynki pocztowej i uzyskać dostęp do naszej „ekskluzywnej biblioteki” wypełnionej darmowymi artykułami takimi jak wystrój kuchni, listy kontrolne, planery posiłków i wiele innych!
Pieczone lub smażone Empanadillas
Empanadillas są właściwie bardzo podobne do empanadas, z wyjątkiem tego, że ciasto na empanadillas jest dużo cieńsze, więc są to idealne smażone frytki! Idealnie chrupiące na zewnątrz i idealnie pikantne w środku!
I chociaż możesz upiec empanadillas, tradycyjnie empanadillas są smażone.
Jako rzecz w istocie, zaryzykuję stwierdzenie, że bardzo ciężko będzie Ci znaleźć je upieczone w jednym z tych lokalnych lokali.
Ale z pewnością nie krępuj się upiec ich w domu, jeśli pilnujesz swojej diety i próbujesz jeść tylko trochę zdrowiej. 😊
Składniki do Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)
- Łatwe ciasto na Empanadilla Ciasto (Masa Para Empanadillas) lub kupione w sklepie krążki ciasta
- Łatwe, pyszne Carne Molida (Portorykańskie Picadillo)
- Gorący sos
- Sposób przygotowania
- Lemon wedges (optional)
- Oil for frying
How to Make Empanadillas de Carne
When it comes to the dough, masz kilka opcji.
*Możesz skorzystać z mojego przepisu na ciasto do empanadilli (masa para empanadillas) składającego się z 3 składników. Ten przepis jest naprawdę łatwy do wykonania i możesz nawet zrobić dodatkowe krążki, aby zamrozić i zachować dla przyszłych empanadillas.
*Możesz również skorzystać z mojego innego przepisu na ciasto Puerto Rican Masa Para Empanadillas
*Albo można kupić gotowe ciasto (krążki), które zazwyczaj można znaleźć w dziale zamrażarek supermarketów oferujących mrożoną żywność latynoską.
Mięso
Dla mięsnego nadzienia, postępuj zgodnie z moim przepisem na wołowinę dla Łatwe Pyszne Carne Molida (Puerto Rican Picadillo).
Po przygotowaniu ciasta i nadzienia mięsnego brać po jednym krążku na raz i formować empanadillas.
- Dodaj dwie łyżki stołowe carne molida do środka (lub może być łatwiej dodać więcej nadzienia na jedną stronę ciasta) ciasta empanadilla i złóż ciasto, aby uformować półksiężyc.
- Obgniataj brzegi ciasta widelcem, aby uszczelnić ciasto.
Uwaga: Niektórzy ludzie lubią odwracać empanadillę i zagniatać również drugą stronę, ale ja uważam, że nie jest to konieczne, tak długo jak zagniatasz jedną stronę mocno.
- Dodaj pół cala oleju roślinnego lub rzepakowego na patelnię i podgrzej na średnim ogniu.
- Gdy olej się rozgrzeje, dodać kilka empanadillas na raz i smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru z jednej strony.
- Przewrócić empanadillas na drugą stronę i smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru.
- Odcedzić na papierowych ręcznikach.
Done!
Podawaj z kawałkami cytryny i ostrym sosem.
Jak upiec Empanadillas de Carne
Przygotuj piekarnik do 375 stopni.
Piecz przez 15-20 minut.
Przewróć empanadillas na drugą stronę w połowie pieczenia.
Pilnuj ich, ponieważ niektóre empanadillas będą piec się szybciej niż inne.
To wszystko!
Przechowywanie Empanadillas de Carne
Zamrażaj empanadillas, które nie były smażone lub pieczone, zawijając je pojedynczo w małe pocięte kwadraty pergaminu lub papieru woskowego, a następnie przechowuj w pojemniku lub torbie ziploc.
Jeśli chodzi o więcej pysznych portorykańskich dań, pokochasz również te.
Puerto Rican Rice and Beans (Arroz Con Habichuelas)
Habichuelas Guisadas (Puerto Rican Beans)
Pollo Guisado (Puerto Rican Chicken Stew)
Garlic Tostones (Fried Garlic Plantains)
Sorullitos (Cornmeal Fried Sticks)
DON’T FORGET TO: ↓
Zapisz się na naszą listę mailingową, aby otrzymywać pyszne latynoskie dania prosto do swojej skrzynki pocztowej i uzyskać dostęp do naszej „ekskluzywnej biblioteki” wypełnionej darmowymi gadżetami, takimi jak wystrój kuchni, listy kontrolne, planery posiłków i wiele innych!
Empanadillas de Carne (Puerto Rican Empanadas)
Drukuj Pin
Składniki
Łatwe ciasto do empanadilli (Masa Para Empanadillas)
- ▢ ciasto do empanadilli (masa para empanadillas) lub kupić gotowe krążki
Łatwe, pyszne carne molida (portorykańskie picadillo)
- ▢ carne molida (portorykańskie picadillo)
Pozostałe składniki
- ▢ gorący sos
- ▢ plasterki cytryny
- ▢ olej do smażenia
Instrukcje
-
Postępować zgodnie z instrukcjami, aby przygotować ciasto empanadilla i carne molida.
-
Na płaskiej powierzchni, wypełnij jeden dysk empanadilla na raz, dodając dwie łyżki stołowe carne molida do środka (lub może być Ci łatwiej dodać więcej nadzienia na jedną stronę ciasta) ciasta.
-
Złóż ciasto, aby uformować półksiężyc. Uwaga: Niektórzy ludzie lubią odwracać empanadillę i zaciskać ją z drugiej strony, ale ja uważam, że nie jest to konieczne, jeśli tylko mocno zaciśniesz jedną stronę.
-
Dodaj pół cala oleju roślinnego lub rzepakowego na patelnię i podgrzej na średnim ogniu.Gdy olej się rozgrzeje, dodać kilka empanadillas na raz i smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru z jednej strony. Odsączyć na papierowych ręcznikach.Podawać z kawałkami cytryny i ostrym sosem.
