Garlic Grilled Broccoli musi być w twoim menu następnym razem, gdy zdecydujesz się na grillowanie. Sprawi on, że każdy zakocha się w brokułach, a kiedy już nauczysz się jak grillować brokuły, możesz je przyrządzić na wiele różnych sposobów.
Ciepła pogoda zbliża się szybkimi krokami i myślisz o rozłożeniu grilla i przyjęciu przyjaciół. Ale chcesz zapewnić więcej niż tylko zwykłe hamburgery i psy, nadszedł czas, aby odświeżyć tradycyjną rutynę letniego grillowania. Dodaj trochę koloru i nowego smaku do swojego menu grillowania tego lata, rzucając na niektóre warzywa, jak również. Mówię ci, nawet jeśli planujesz po prostu zrobić coś prostego, dodanie grillowanych warzyw do mieszanki podniesie rangę każdego grillowanego białka.
Teraz, gdy mówimy o grillowaniu warzyw, mam pomysł, którego być może nie brałeś pod uwagę! Słyszałeś o grillowanej kukurydzy, może kabaczku i bakłażanie, ale czy myślałeś o grillowanych brokułach? Jeśli nie, polecam zrobić to natychmiast. To jest game changer. Brokuły dostaje lekko zwęglone i rozwija ten słodki, orzechowy smak, który jest poważnie pyszne. To jest tak bardzo dobre. Twoi goście też będą pod wrażeniem, kiedy zaserwujesz im danie z brokułami, którego nie będą mogli przestać jeść.
Jak grillować brokuły
Za każdym razem, kiedy polecamy ten przepis, zaczynamy dostawać pytania, jak grillować brokuły. Jest to łatwiejsze niż się wydaje. Umyj brokuły jak zwykle, wrzuć je z oliwą z oliwek i dowolną kombinacją przypraw, którą lubisz i jesteś gotowy do pracy. Umieść duży kawałek folii na grillu, ogień się twój grill do średniego ciepła, rzucić przygotowane brokuły na ciepło, a osiem minut później i masz jeden zabójczy danie boczne. Można go również zrobić w koszu do grillowania. Teraz wiesz, jak grillować brokuły! Po wykonaniu tego przepisu będziesz chciał zacząć próbować wszystkich rodzajów kombinacji smakowych do grillowania brokułów. Mam dla Ciebie kilka pomysłów poniżej.
Czy grillowane brokuły są dla Ciebie dobre? Korzyści odżywcze
Przepisy na brokuły zazwyczaj nie pojawiają się latem poza sałatką brokułową, ale chcemy zaoferować Ci świeży sposób na włączenie tego pełnego witamin pożywienia do Twojej diety. Czy wiesz, że brokuły są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który może obniżać poziom cholesterolu, zmniejszać wagę i pomagać kontrolować poziom cukru we krwi? Brokuły mają niski indeks glikemiczny, co jest świetne dla tych, którzy troszczą się o kontrolę glukozy. Chociaż nie jest to tradycyjny kolor, o którym myślisz, gdy rozważasz źródła żywności z witaminą C, to to zielone warzywo dostarcza ponad 100 procent dziennego zalecanego spożycia tej witaminy! Witamina C jest świetna w zapobieganiu chorobom poprzez wzmacnianie systemu odpornościowego, a nikt nie chce być chory podczas sezonu grillowego!
Wskazówki i sztuczki dotyczące przyrządzania brokułów na grillu
- Każdy grill może gotować inaczej, więc miej oko na brokuły podczas gotowania, aby upewnić się, że nie będą zbyt chrupiące lub spalone.
- Możesz wyjąć brokuły wcześniej, jeśli ty lub twoi goście nie jesteście fanami zwęglania. Jednakże, bardzo polecam pozwolić, aby niektóre krawędzie się zrumieniły.
- Ten przepis na brokuły może być przyprawiony na wszystkie sposoby. Bądź kreatywny i wyciągnij swoje ulubione mieszanki przypraw i przyprawniki.
- Rozważ użycie kosza do grillowania, jeśli jesteś onieśmielony grillowaniem brokułów bezpośrednio nad płomieniem. Kosze do grilla pomogą utrzymać brokuły przed wpadnięciem do płomienia.
Pomysły na smaki do grillowania brokułów
- Dodaj trochę parmezanu i świeżego soku z cytryny, gdy brokuły są już gotowe do grillowania. Możesz również roztopić na wierzchu ser cheddar, szwajcarski lub nawet kozi.
- Dodaj kalafiora! Brokuły i kalafior gotują się w tym samym czasie, a jeśli chcesz zapakować jeszcze więcej wegetariańskiej dobroci, dodaj trochę kalafiora razem z czosnkowymi brokułami.
- Przypraw je chili w proszku zamiast czosnku lub jakąkolwiek inną ulubioną kombinacją przypraw.
- Rancha! Wiele osób lubi doprawiać brokuły przyprawą ranch. Możesz zrobić domową przyprawę do rancza lub kupić ją w sklepie, aby doprawić brokuły. Jest to bardzo popularne wśród dzieci, szczególnie jeśli dodasz do nich sos buffalo.
- Świeże zioła: Jeśli chcesz dodać trochę świeżych ziół do brokułów, dodaj je po ugotowaniu brokułów, aby zapewnić, że się nie spalą. Możesz je dodać z odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek i świeżymi ziołami, jak tylko brokuły zejdą z grilla.
- Balsamiczny: Jak można sobie wyobrazić, grillowane brokuły z balsamicznym jest pyszne. Lubię dodać mżawkę po ugotowaniu brokułów. Możesz również użyć glazury balsamicznej, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
- Bądź kreatywny: Spróbuj przyprawy do steków, pieprzu cytrynowego, przyprawy Montreal, Old Bay, włoskiej przyprawy, curry w proszku, przyprawy do taco i więcej. Brokuły dobrze łączą się w pary z tak wieloma różnymi kombinacjami smakowymi, zwłaszcza gdy są grillowane.
Planuj z wyprzedzeniem
Wiesz, że grillujesz w ten weekend, więc dlaczego nie umyć i nie posiekać brokułów teraz, jeśli masz czas? To da brokułom czas na wyschnięcie przed wielkim dniem grillowania, co sprawi, że łatwiej będzie je pokryć olejem.