Świeże domowe od podstaw chińskie gotowane pierożki (水餃) smakują niesamowicie z odrobiną sosu sojowego i oleju chili lub sosu XO. Ten przepis na gotowane chińskie pierożki pokaże ci jak gotować i robić gotowane pierożki.
Kochasz azjatyckie jedzenie? Sprawdź te smażone na patelni pierożki, zupę wonton i przepisy na zupę wonton z makaronem.
Co to są gotowane pierożki (水餃)?
Gotowany pieróg to inny sposób gotowania chińskich pierogów lub potstickers we wrzącej wodzie. Pierożek jest ciastem i zawiniętym wokół nadzienia. Zazwyczaj ciasto to mąka, a nadzienie to mięso i warzywa.
Potstickers przygotowywane są różnymi metodami, takimi jak gotowanie, smażenie na patelni lub gotowanie na parze. Również, gotowane pierogi w języku chińskim zwane shui jiao (水餃) dosłownie przetłumaczone pierogi wody. W różnych kulturach, istnieje podobna kuchnia i wszystkie one są nazywane inaczej.
Jakie są składniki w gotowanych pierogach?
Gdy mówimy o gotowanych pierogach, przywraca to moje wspomnienie z dzieciństwa, że moja mama robiła pierogi od podstaw. W rzeczywistości, istnieje tak wiele różnych sposobów na zrobienie pierogów. Generalnie, ludzie używają mięsa i warzyw do nadzienia.
Często, ludzie lubią używać wieprzowiny do robienia potstickers, ponieważ ma ona lepszą teksturę, zwłaszcza gdy się je gotuje. Poza tym, można użyć dowolnych warzyw, takich jak bok choi, szpinak, kapusta lub kapusta napa. W tym przepisie na gotowane pierogi, użyłam domowej roboty papilotek, szczypiorku czosnkowego, kapusty i mielonej wieprzowiny, które nadają pierogom więcej smaku.
Wskazówki dotyczące gotowania gotowanych pierogów:
- Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia i upewnij się, że pierogi są dobrze zamknięte bez przecieków.
- Upewnij się, że woda jest wrząca, a następnie dodaj pierogi
- Podtrzymaj ją i pozwól, aby pierogi się ugotowały i unosiły na powierzchni wody. Następnie dodaj ½ szklanki zimnej wody, zamieszaj i pozwól im się gotować, aż znów będą unosić się na powierzchni. Powtarzaj tę czynność 2-3 razy lub do momentu, aż będą ugotowane.
- Nie martw się, jeśli nie opanujesz tego, jak ładnie je zawijać. Zajęło mi to lata, aby opanować to również. Dlatego po prostu ćwicz dalej. Wtedy w końcu ci się uda.
- Zwykle robię dużą porcję i zamrażam je.
FAQs:
Jak długo gotujesz pierogi?
To około 5-6 minut. Kiedy woda się zagotuje, dodaj pierożki i lekko zamieszaj. Następnie pozwól, aby potstickers się ugotowały i pływały na powierzchni wody. Następnie, dodaj ½ szklanki zimnej wody, zamieszaj i pozwól im się gotować, aż znów wypłyną na powierzchnię. Następnie powtórz tę czynność 2-3 razy. Kiedy pierogi unoszą się na powierzchni wody, jest to dobry wskaźnik, że pierogi są ugotowane.
Jak zamrozić domowe pierogi?
Normalnie, umieszczam zawinięte pierogi na blasze z papierem pergaminowym. Następnie wkładam je do zamrażarki na kilka godzin. Kiedy będą twarde, włóż je do torby na zamek błyskawiczny i zamroź do momentu, kiedy będziesz chciał je ugotować.
Czy muszę rozmrażać zamrożone potstickers przed gotowaniem?
Nie, nie rozmrażaj ich. Kiedy woda się zagotuje, wyjmij je z zamrażarki i ugotuj je bezpośrednio.
Co dodać jako sos do gotowanych potstickers?
Zwykle, lubię dodać trochę sosu sojowego, czarnego chińskiego octu i oleju chili lub sosu XO.
Instrukcje jak zrobić gotowane chińskie pierożki:
1. Pokroić szczypiorek i kapustę, a następnie odłożyć na bok
2. W misce do mieszania umieścić mieloną wieprzowinę, szczypiorek czosnkowy, kapustę, sos ostrygowy, sól, sos sojowy i cukier dobrze wymieszać
3. To jest film, który nauczy Cię jak zawijać pierogi
4. Kiedy woda się gotuje, wrzuć pierogi do gotującej się wody. Zamieszaj i pozwól, aby pierożki się ugotowały i pływały na powierzchni wody. Następnie, dodaj ½ szklanki zimnej wody, zamieszaj i pozwól im się gotować, aż znów będą pływać. Powtarzaj ten krok przez 2-3 razy lub do momentu, aż będą ugotowane.
5. Polewamy olejem chili, sosem sojowym lub jakimś czarnym chińskim octem lub sosem XO. 
Podziwiaj te proste i pyszne domowe przepisy na gotowane chińskie pierożki! Również, sprawdź te klasyczne wołowiny chow fun i duszonej wołowiny ho fun noodle zupy przepisy.
You May Also Like These Recipes:
- WONTON SOUP (雲吞湯)
- WONTON NOODLE SOUP
- PAN FRIED DUMPLINGS
- HOMEMADE DUMPLING WRAPPERS
Subskrybuj Oh My Food Recipes, aby otrzymywać nasze nowe przepisy dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej! Śledź nas na Facebooku, Pintereście i Instagramie, aby uzyskać najnowsze informacje.
Przyprawa do gotowania Pierogi
Wideo
Składniki
- ▢ 3 opakowania Zawijańce do pierogów lub Domowe zawijańce do pierogów
Składniki:
- ▢ 1.5 lb Mielona wieprzowina
- ▢ 4 filiżanki Szczypiorek czosnkowy
- ▢ ¼ główki Kapusta
- ▢ ¼ filiżanki Sos ostrygowy
- ▢ ½ łyżeczki Soli
- ▢ 2 łyżki Sosu sojowego
- ▢ 1 łyżka Cukru
SOS DIPPINGOWY:
- ▢ Sos sojowy, czarny chiński ocet i olej chili (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Pokroić szczypiorek i kapustę, odłożyć na bok
-
W misce miksera umieścić mieloną wieprzowinę, czosnek, szczypiorek, kapustę, sos ostrygowy, sól, sos sojowy i cukier dobrze wymieszać
-
To jest film, który nauczy Cię jak zawijać pierogi
-
Gdy woda się zagotuje, wrzuć pierogi do gotującej się wody. Mieszamy i pozwalamy knedlom gotować się i pływać na powierzchni wody. Następnie dodaj ½ szklanki zimnej wody, zamieszaj i pozwól im się gotować, aż znów wypłyną na powierzchnię. Powtórz ten krok 2-3 razy lub do momentu, aż będą ugotowane.
-
Podawaj do pierogów olej chili, sos sojowy lub trochę czarnego chińskiego octu lub sosu XO.
Przypisy
Wskazówki dotyczące gotowania gotowanych pierożków:
- Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia i upewnij się, że pierogi są dobrze zamknięte bez przeciekania.
- Upewnij się, że woda jest wrząca, a następnie dodaj do niej pierogi
- Podtrzymuj ją i pozwól, aby pierogi się ugotowały i unosiły na powierzchni wody. Następnie dodaj ½ szklanki zimnej wody, zamieszaj i pozwól im się gotować, aż znów będą unosić się na powierzchni. Powtarzaj tę czynność 2-3 razy lub do momentu, aż będą ugotowane.
- Nie martw się, jeśli nie opanujesz tego, jak ładnie je zawijać. Zajęło mi to lata, aby opanować to również. Dlatego po prostu ćwicz dalej. Wtedy, w końcu to osiągniesz.
- Zwykle, robię dużą partię i zamrażam je.