How to Make Sugar Free Caramel Sauce

See The Recipe- (ostrzeżenie, przeskakiwanie do przepisu może spowodować pominięcie ważnych informacji, w tym alternatywnych składników i wskazówek. Ponadto, jako partner Amazon, zarabiam od kwalifikujących się zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie).

Jeśli jesteś taki jak ja, to być może zastanawiałeś się, jak zrobić sos karmelowy bez cukru.
Naprawdę są pewne rzeczy, które smakują o wiele lepiej z sosem karmelowym na wierzchu. Na przykład, sos karmelowy na wierzchu lodów. Moje ulubione mogą być plasterki jabłka zanurzone w karmelu.

Jak zrobić sos karmelowy bez cukru

Pamiętam czasy robienia karmelowych jabłek każdego jesiennego sezonu.
Musielibyśmy rozpakować każdy indywidualny karmelowy cukierek, jedząc jeden tu i tam. Następnie musielibyśmy stopić cukierki na piecu, który zawsze wydawał się skończyć w jednym rodzaju bałaganu lub innego. Jedzenie tych karmelowych jabłek zawsze dawało mi lepką twarz, jak również.

Jednego dnia, kiedy moje dzieci były małe, przyjaciel wprowadził mnie do dipu karmelowego.
Byłem w szoku, że ten produkt nawet istnieje i nie miałem pojęcia o tym też. Ten dip karmelowy położył kres karmelowych bałaganów z mojego dzieciństwa na dobre. To również oszczędziło mi bałaganu, który mógłby się zdarzyć, gdybym rzeczywiście zrobiła domowe karmelowe jabłka z moimi dziećmi.

Problem z karmelem jest taki, że mają w sobie tyle cukru.

Ten lepki bałagan z mojego dzieciństwa był spowodowany przez cukier w karmelkach, które spędziliśmy na wiecznym rozpakowywaniu w celu roztopienia. Jako dorosła osoba nie mam ochoty wracać do tego całego karmelowego pomysłu. Jednak robienie sosu karmelowego bez całego cukru wydaje mi się dobrym pomysłem jako dorosłemu.

Do tego przepisu, będziemy potrzebować granulowanej alternatywy cukru.
Granulowana Swerve jest jednym z przykładów granulowanej substancji słodzącej. Można znaleźć wybór granulowanych alternatyw cukru na Amazon. Przed wypróbowaniem nowej granulowanej alternatywy cukru, proszę pamiętać, aby przeczytać etykietę, aby upewnić się, że nie dodano do niego cukru. You can learn more about sugar alternatives here.

You will also need a brown sugar alternative.

Some people will use melasses as an alternative however, melasses does have sugar in it even though it is digested slower than regular sugar. Inną alternatywą brązowego cukru, którą możesz użyć jest kokosowy cukier palmowy. Lubię używać cukru z palmy kokosowej, kiedy piekę ciasteczka. Czytałam, że cukier kokosowy ma stosunkowo niski indeks glikemiczny i że może spowolnić wchłanianie glukozy. Jednak ostatnio pojawiły się pewne sceptyczne opinie na temat stosowania cukru kokosowego, jeśli chodzi o jego wpływ na poziom cukru we krwi. Więcej na ten temat można przeczytać tutaj. Możesz znaleźć brązowe zamienniki cukru, takie jak Surkin Gold. Możesz również znaleźć kokosowy cukier palmowy online.

Na koniec, możesz potrzebować gumy ksantanowej do tego przepisu.
Wiem, guma ksantanowa może brzmieć jak coś, czego nie powinniśmy jeść. Jednak guma ksantanowa jest dodawana do wielu przepisów, które być może jadłeś w przeszłości. Używamy go jako stabilizator, emulgator, zagęszczacz, i / lub środek zawieszający. Guma ksantanowa znajduje się na przykład w sosie sałatkowym. Dodaję ją do chleba, kiedy używam mąki bezglutenowej, aby zrekompensować brak glutenu, który pomaga utrzymać wszystko razem. W tym przepisie dodamy gumę ksantanową, jeśli nie zamierzasz używać ciężkiej śmietany (używając zamiast niej mleka) Możesz kupić gumę ksantanową online.

Sos Karmelowy bez cukru

Przepis na Jak zrobić Sos Karmelowy bez cukru

Co będzie potrzebne do wykonania tego przepisu.

• Masło (preferowane niesolone)- 1 kostka.
• Granulowany cukier alternatywny- ⅓rd cup + 1 łyżka stołowa. Zobacz post o granulowanych alternatywach cukru.
• Cukier brązowy alternatywny- 2 łyżki stołowe odpowiednika cukru brązowego. Zobacz post po szczegóły i dowiedz się więcej o alternatywach cukru tutaj.
• Ciężka śmietana – ½ filiżanki. Zamiennikiem dla tego może być użycie 3 części mleka na 1 część masła. Podczas gdy gęstsza śmietana pomoże w konsystencji i bogatym smaku, użycie mleka da mniej tłusty rezultat. Jeśli używasz mleka zamiast gęstej śmietany, dodaj ¼ łyżeczki gumy ksantanowej, aby pomóc zagęścić sos. Przeczytaj o użyciu Jogurtu Greckiego tutaj.
• Sól- szczypta.
• Wyciąg z wanilii- 1 łyżeczka (pomaga w smaku).
• Woda- 2 łyżki stołowe, dodatkowe w razie potrzeby.

Jak zrobić sos karmelowy bez cukru.

• Podgrzej swój rondel na średnim ogniu. Ja lubię spryskać mój rondel środkiem zapobiegającym przywieraniu, aby ułatwić sobie później sprzątanie.
• Następnie, możesz dodać masło do rondla. Kiedy masło jest już nieco roztopione, wymieszaj z alternatywnymi źródłami cukru (zarówno granulowanym jak i brązowym). Należy mieszać to podczas mieszania mieszaniny razem, jak nie chcesz, aby spalić. Kiedy twoja mieszanka zacznie pokazywać bąbelki (około 4-5 minut), możesz usunąć ją z ognia.
• Whisk in your heavy cream into the saucepan and then your xanthan gum and the salt.
• After you are done mixing in the ingredients in the last step, you can return your saucepan to the medium heat. Kiedy zacznie ponownie bulgotać, zdejmij go z ognia i wymieszaj z wodą i ekstraktem waniliowym.
• Pozwól sosowi karmelowemu ostygnąć, zanim go podasz. Jeśli wydaje się być zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody po łyżeczce na raz, mieszając po każdym dodaniu.

Drukuj Przepis

4.3 z 20 głosów

How to Make Sugar Free Caramel Sauce

Bezcukrowa alternatywa sosu karmelowego do dipów, deserów i nie tylko.

Czas przygotowania10 min

Czas łączny10 min.

Składniki

• Masło niesolone preferowane-. 1 laska.
• Granulowany cukier alternatywny- ⅓rd cup + 1 łyżka stołowa. Zobacz post o granulowanych alternatywach cukru.
• Brązowa alternatywa cukru- 2 łyżki stołowe odpowiednika brązowego cukru. Zobacz post po szczegóły i dowiedz się więcej o alternatywach cukru tutaj.
• Ciężka śmietana- ½ szklanki. Zamiennikiem dla tego może być użycie 3 części mleka na 1 część masła. Podczas gdy gęstsza śmietana pomoże w konsystencji i bogatym smaku, użycie mleka da mniej tłusty rezultat. Przeczytaj o używaniu jogurtu greckiego tutaj. Jeśli używasz mleka, dodaj ¼ łyżeczki gumy ksantanowej, aby pomóc zagęścić sos.
• Sól- szczypta.
• Wyciąg z wanilii- 1 łyżeczka pomaga w smaku.
• Woda- 2 łyżki stołowe dodatkowo w razie potrzeby.

Instrukcje

• Rozgrzej rondel na średnim ogniu. Lubię spryskać mój rondel środkiem zapobiegającym przywieraniu, aby ułatwić sobie później sprzątanie.
• Dodaj masło do rondla, a gdy się nieco roztopi, dodaj zamienniki cukru (zarówno granulowany, jak i brązowy). Mieszaj podczas mieszania, ponieważ nie chcesz, aby się przypalił. Kiedy zaczną pojawiać się bąbelki (około 4-5 minut), zdejmij ją z ognia.
• Wlej ciężką śmietanę, a następnie gumę ksantanową i sól.
• Przywróć rondel na średni ogień, a kiedy zacznie ponownie bulgotać, zdejmij go z ognia i wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
• Pozwolić na ostygnięcie przed podaniem

Przypisy

Zobacz post dla szczegółów dotyczących składników i zamienników.

*Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Oznacza to, że linki na tej stronie, a w szczególności w tym poście, które prowadzą do innych stron mogą być linkami afiliacyjnymi.

Uwaga: Dane żywieniowe zostały obliczone przy użyciu narzędzia, które jest dołączone do tej karty przepisów, a nie przeze mnie. Oznacza to, że informacje o wartościach odżywczych są jedynie szacunkowe i mogą się różnić, szczególnie w zależności od składników, których używasz. Dokładność tego narzędzia może różnić się od innych narzędzi, zgodnie z oczekiwaniami. Zauważ również, że nie ma żadnej wartości instruktażowej do filmu, który może być dołączony do tego przepisu. Jest on tam tylko dla przyjemności wizualnej. Aby uzyskać więcej informacji na temat obrazów w tym przepisie, proszę odnieść się do instrukcji przepisu. Dziękuję!

Follow Me

https://www.pinterest.com/thesugarfreediva/

https://www.facebook.com/thesugarfreediva/

• 7.7K
  Shares