Jeśli twoi przyjaciele i rodzina śmieją się za każdym razem, gdy zgłaszasz się na ochotnika do przyniesienia przykrytego dania, czas to zmienić. Nie musisz zapisywać się do szkoły kulinarnej – wystarczy, że poznasz kilka sztuczek w tym fachu. Zachwyć ich swoimi gotowanymi jajkami, ucząc się, jak opanować robienie idealnych jajek na twardo. Albo zaimponuj im łatwym przepisem z wolnowaru. Lub jeśli naprawdę chcesz, aby impreza się zaczęła, przynieś guacamole! Ale powiedzmy, że jedyne awokado, które masz pod ręką, jest twardsze niż skała. Podzielimy się z tobą wskazówkami, co zrobić, jeśli kiedykolwiek znalazłeś się w sytuacji, w której musisz dojrzeć twarde awokado w 10 minut lub mniej, włączając w to porady i sztuczki oraz plusy i minusy każdej z metod.
Wypróbuj te bezbłędne sposoby na zmiękczenie awokado i przygotuj się na dodanie tych wszystkich przepisów na awokado do swojego arsenału w mgnieniu oka.
Jak dojrzeć awokado w mikrofalówce
Najpierw przetnij awokado na pół i usuń pestkę. Zawiń każdą połówkę w folię nadającą się do mikrofalówki i gotuj w 30-sekundowych odstępach na średnio-wysokiej mocy, aż do uzyskania pożądanej miękkości. Sprawdzić miękkość pomiędzy kolejnymi przerwami. Po ostygnięciu, odwiń połówki i umieść je w lodówce na około sześć minut (pozwalając na dodatkowe 2 do 3 minut w przypadku bardzo twardego awokado).
Dlaczego to działa:
Awokado produkuje gaz etylenowy, który pomaga im dojrzewać. Kiedy jędrne awokado jest zawinięte w plastik, ten zatrzymuje gaz w pobliżu owocu, powodując jego szybsze dojrzewanie.
Najlepsza metoda dojrzewania awokado w 10 minut:
Korzystając z mikrofalówki, spodziewaj się, że poświęcisz naturalny maślany smak i jedwabistą teksturę awokado. Ta metoda może spowodować trochę smrodu (poważnie!); mikrofalówka powinna być używana tylko w ostateczności.
Jak dojrzewać awokado w papierowej torbie
Aby dojrzeć awokado w papierowej torbie, otocz je jabłkiem lub bananem. Nie zostawiaj dziur ani szczelin w torbie i sprawdzaj dojrzałość tylko raz dziennie. Oczekuj dojrzałego awokado w ciągu 2 lub 3 dni.
Dlaczego to działa:
Powtarzam, to gaz etylenowy. Jabłka i banany również emitują ten gaz, więc kiedy twarde awokado jest sparowane z jabłkiem lub bananem wewnątrz papierowej torby, etylen staje się bardziej skoncentrowany, dlatego szybciej uzyskuje się dojrzałe awokado.
Najlepsza metoda, aby dojrzeć awokado w kilka dni:
Nie jest to najlepszy wybór dla super szybkiego dojrzewania, ale jeśli możesz poczekać 48-72 godzin, uzyskasz najlepszy rezultat z tą metodą.
Wypróbuj mąkę w papierowej torbie.
Jeśli nie masz jabłka lub banana, spróbuj wypełnić dno torby 2 calami mąki. Umieść awokado na wierzchu; szczelnie zamknij torbę. Mąka pochłania nadmiar wilgoci, jednocześnie pomagając uwięzić etylen. Czas oczekiwania to 2 do 3 dni.
Jak dojrzewać awokado z folią aluminiową w piekarniku
Dokładnie owiń awokado folią aluminiową; umieść w płytkim naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 200°F, sprawdzając co 5 do 10 minut, aż do uzyskania pożądanej miękkości. Ostudź, następnie odwiń awokado i umieść je w lodówce. Pozostawić na co najmniej godzinę (dłużej, jeśli jest bardzo twarde).
Najlepsza metoda na dojrzewanie awokado w ciągu kilku godzin:
Metoda pieczenia w folii jest najlepsza, gdy potrzebujesz awokado szybko, ale nie natychmiast. Bądź ostrzeżony, że smak i tekstura awokado będą nieco naruszone.
Dlaczego to działa:
Tak jak w przypadku metody mikrofalowej i papierowej torby, zwiększona ilość gazu etylenowego powoduje dojrzewanie owoców. Zawinąć folię, aby uzyskać maksymalną ekspozycję na gaz.
Czy bezpiecznie jest jeść niedojrzałe awokado?
Tak, możesz jeść niedojrzałe awokado, ale jeśli aksamitna, maślana tekstura awokado jest tym, co kochasz, będziesz rozczarowany. Jednakże, twarde, niedojrzałe awokado jest najlepsze do przepisów, które wymagają pieczenia lub gotowania awokado.