Zbiór restauracji rozpoczętych przez nominowanego do nagrody Jamesa Bearda restauratora Garretta Harkera. Pierwszą, która została otwarta w 2006 roku, była Eastern Standard Kitchen & Drinks, mieszcząca się w Hotelu Commonwealth na Kenmore Square. Od tego czasu Garrett współpracował z Island Creek Oysters w Duxbury, MA, aby otworzyć Island Creek Oyster Bar, a z Jackson Cannon, aby otworzyć The Hawthorne Bar, z których oba znajdują się również w hotelu Commonwealth. ICOB koncentruje się na świeżych potraw z owoców morza wykonane w stylu klasycznego wybrzeża Nowej Anglii. The Hawthorne, nominowany do nagrody Bearda w 2015 roku za Outstanding Bar Program to bar/salon napędzany koktajlami rzemieślniczymi i szlachetnym winem. Row 34, w Fort Point w Bostonie, jak również w Portsmouth w New Hampshire, to kreacje Garretta Harkera i Skipa Bennetta z Island Creek Oysters, gdzie ponownie nacisk kładziony jest na świeże owoce morza, perfekcyjnie wykonane. Branch Line, zlokalizowana w Watertown, MA, została stworzona przez Garretta i Andrew Holdenów. Skupiają się tam na stylu rotisserie i grillowaniu na drewnie.
Read More